Звіт про харчування 2012 Профілактика раку за допомогою дієти; Їжа
Чи може правильна дієта захистити нас від раку? Які продукти знижують ризик, які - підвищують? Поточну оцінку ситуації з дослідженням можна знайти в розділі 5 звіту про харчування, про який професор д-р Хайнер Боїнг з DIfE повідомив на семінарі журналістів DGE 30 січня в Бонні. Тут ви можете швидко і легко знайти всі продукти, які можуть або, можливо, знижують або збільшують ризик.
Звіт про харчування за 2012 рік
Розділ 5 Профілактика раку за допомогою дієти
Взаємозв'язок між дієтою та раком вже розглядався у звітах про харчування за 2004 та 2008 роки. З тих пір Ситуація з даними ще більше покращилася. Як результат, „можливий” зв’язок між деякими продуктами харчування та раком може бути підтверджений частіше у поточному звіті. З іншого боку, посилання також частіше оцінювалось як "недостатнє". Навпаки, навряд чи щось змінилося у розподілі рівнів доказів "ймовірних" та "переконливих".
Були оцінені дослідження та огляди з бази даних NCBI “Pub Med” за роки 2008 по листопад 2011. Оцінка проводиться за рівнями доказів "переконливий", "ймовірно", "можливий" та "неадекватний".
1. Збільшене споживання Фрукти та овочі …
"ймовірно" знижує ризик раку в області рота/горла/гортані.
... "ймовірно" знижує ризик раку в стравоході (плоский епітелій).
... "ймовірно" знижує ризик раку товстої кишки.
“можливо” знижує ризик раку прямої кишки.
... “можливо” знижує ризик аденокарциноми стравоходу.
... “можливо” знижує ризик раку нирок.
Багато фруктів "напевно" знижує ризик раку легенів,
багато овочів "можливо" знижують ризик раку легенів.
2. Збільшене споживання Молоко та молочні продукти ...
"ймовірно" знижує ризик раку товстої кишки.
“можливо” знижує ризик раку прямої кишки.
... “можливо” знижує ризик раку сечового міхура.
... “можливо” знижує ризик раку молочної залози.
"можливо" збільшує ризик раку простати.
3. Збільшене споживання червоне м'ясо та м'ясні продукти ...
"ймовірно" збільшує ризик розвитку раку товстої кишки та прямої кишки.
"можливо" збільшує ризик раку стравоходу.
... “можливо” збільшує ризик раку шлунка.
... “можливо” збільшує ризик раку нирок.
4-й. Збільшене споживання Яйця ...
"можливо" збільшує ризик раку молочної залози.
5. Для збільшення споживання Риба та птиця У більшості випадків були виявлені лише неадекватні твердження про зв'язки з раком. У багатьох випадках зв'язок з певними видами раку також може бути виключений за допомогою можливих або ймовірних доказів.
Тут перераховані лише можливі переконливі докази існування взаємозв’язку між певними групами продуктів харчування та раком. Неадекватні оцінки та можливі переконливі докази того ні Тут немає зв’язку. Їх можна знайти у звіті про харчування.
Також прочитайте попередні статті у звіті про харчування:
Розділ 4 Безпека харчових продуктів
(Проф. Д-р д-р Альфонсо Лампен, BfR)