Звіт про харчування PDF Завантажити безкоштовно
Звіт про харчування за 2004 рік, опублікований Німецьким товариством з питань харчування e.v. (DGE) від імені Федерального міністерства захисту прав споживачів, продовольства та сільського господарства, Німецького товариства з харчування, Бонн
Результати науки, особливо харчової науки та медицини, можуть постійно змінюватися в результаті досліджень та клінічного досвіду. Зміст цього звіту про харчування було складено та перевірено з найбільшою обережністю, але жодних гарантій дати не можна. Виключена відповідальність за тілесні ушкодження, пошкодження майна та фінансові збитки. Звіт про харчування 2004 ISBN 3-88749-183-1 ISSN 0343-6608 Номер статті: 204100 CD-ROM ISBN 3-88749-185-8 Номер статті: 204200 Звіт про харчування 2004/CD-ROM ISBN 3-88749-184- X Номер статті: 204300 Всі права захищені. Передрук або фотомеханічне копіювання цієї роботи або окремих частин вимагає письмового схвалення DGE. 2004 Німецьке товариство харчування, Godesberger Allee 18, 53175 Бонн Друк: MedienHaus Plump, Rolandsecker Weg 33, 53619 Rheinbreitbach Розповсюдження: DGE-MedienService, Bornheimer Str.33b, 53111 Bonn Надруковано на безхлорному відбіленому папері.
Зміст Сторінка Передмова федерального міністра Ренате Кюнаст. 5 Передмова Президента DGE. 7 Зміст. 9 Частина I Про розвиток продовольчої ситуації в Німеччині 19 1 Продовольча ситуація в Німеччині. 21 Науковий керівник глави: проф. oec., Ph. D. Георг Карг, Фрайзінг-Вейгенштефан 1.1 Вступ. 21 1.2 Поперечний переріз та аналіз тенденцій споживання їжі та споживання поживних речовин. 22 1.2.1 Вступ. 22 1.2.2 Попередні методологічні зауваження. 22 1.2.3 Результати. 25 1.2.3.1 Поперечний аналіз. 25 1.2.3.1.1 Рівень харчування. 25 1.2.3.1.1.1 Споживання їжі у старих та нових федеральних землях. 28 1.2.3.1.1.2 Споживання їжі в окремих федеральних штатах. 29 1.2.3.1.2 Рівень поживних речовин. 30 1.2.3.2 Аналіз тенденцій. 42 1.2.3.2.1 Рівень харчування. 42 1.2.3.2.2 Рівень поживних речовин. 53 1.2.4 Харчова оцінка. 60 1.2.4.1 Споживання їжі. 61 1.2.4.2 Постачання поживних речовин. 62 1.2.4.3 Методологічний додаток. 67 1.2.4.4 Висновки. 67 1.3 Зв'язок між харчовими знаннями та поведінкою. 68 9