Звіт про харчування за 2017 рік Німеччина воліє їсти м’ясо - DER SPIEGEL
Смачно, корисно, але також швидко і легко - так люди в Німеччині хочуть їжі. Однак часто цього бракує, особливо з точки зору охорони здоров'я, як показує поточне опитування від імені Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL).
Відповідно до цього, їжа повинна бути здоровою на 89 відсотків. Однак лише 39 відсотків опитаних стоять перед плитою та духовкою щодня, хоча свіжоприготовлені різноманітні страви вважаються особливо корисними. 33 відсотки беруть ніж і дерев'яну ложку два-три рази на тиждень, 12 відсотків взагалі не готують.
Відповідно до "Звіту про харчування за 2017 рік", від 19 до 29 років мають бути особливо швидкими: замість того, щоб готувати самостійно, 60 відсотків цієї вікової групи люблять їсти заморожену піцу та інші готові страви.
Бажано м’ясо
Улюблені страви також відображають, що здоров'я часто відіграє лише підпорядковану роль у фактичному харчуванні. Більше кожного другого (53 відсотки) заявили, що воліють їсти м'ясо, а потім макарони (38 відсотків). Значно менше покладаються на овочі (20 відсотків) або рибні страви (16 відсотків).
Результат: німці їдять значно більше м’яса, ніж рекомендується. За даними Німецького товариства з харчування (DGE), на тиждень не повинно бути більше 300–600 грамів м’яса та ковбаси. Це відповідає приблизно від 16 до 31 кілограма на рік. Насправді, за даними Федеральної асоціації німецької м'ясної промисловості, середньостатистичний німець з'їдає близько 60 кілограм м'яса на рік.
Добробут тварин стає все більш важливим
Відповідно до звіту, Інститут опитування Forsa опитав близько 1000 осіб віком від 14 років. Окрім харчування, основна увага приділялась також звичкам покупок. Результати показують, що рівень обізнаності про добробут тварин зростає.
Тому 87 відсотків вважають, що стандарти в Німеччині слід переглянути та вдосконалити. Крім того, багато хто вирішує споживати більше свідомо. У 2015 році 36 відсотків заявили, що шукали ярлик щодо захисту тварин під час покупок. Через рік, у 2016 році, це було вже значно більше - 47 відсотків. 88 відсотків також заявили, що платитимуть більше за покращення житлових умов.
Подальші результати з першого погляду: