Звіт про здорове харчування, як часто їдять німецькі готові страви - FOCUS Online

Це повинно бути смачно і корисно, але це повинно бути і швидко: німців все менше за плитою. Тенденція - до готової піци. Німці люблять готувати самі, але їм просто все більше бракує часу.

Кулінарія для дітей: найкращі рецепти
План харчування: так ваша дитина може харчуватися здорово
Гриль: найкращі рецепти

Супи з мішків та заморожена їжа: згідно з опитуванням, жителі Німеччини їдять більше готових страв. Згідно з опитуванням виборчого інституту Forsa, 41 відсоток опитаних зазначив, що любить їсти заморожену піцу або готову їжу. У 2015 році це було 32 відсотки. У віці до 30 років близько половини з них люблять вживати заморожену піцу, як це видно з "Звіту про харчування 2017", представленого у вівторок у Берліні федеральним міністром сільського господарства Крістіаном Шмідтом (ХСС).

Німці хочуть, щоб це було смачно, корисно - і швидко: від імені Федерального міністерства продовольства та сільського господарства Інститут досліджень думок "Форса" запитав 1007 громадян Німеччини у віці старше 14 років про їх харчові звички та покупки.

Сподівання виробників продуктів харчування зростають

Більше половини респондентів (55 відсотків) зараз надають великого значення простому та швидкому приготуванню їжі. У випадку від 19 до 29 років це навіть 72 відсотки. Чоловіки сприймають це навіть повільніше, ніж жінки: лише 46 відсотків чоловіків віддають перевагу швидкому та простому приготуванню їжі - але 63 відсотки жінок.

Загалом німецькі кухні готують рідше. Кількість тих, хто щодня стоїть біля плити, впала з 41 до 39 відсотків. Згідно з інформацією, 33 відсотки все ще використовують дерев'яну ложку два-три рази на тиждень, у 2015 році це було 37 відсотків.

Водночас сподівання споживачів щодо виробників продуктів харчування зростають, вони отримують інформацію по багатьох каналах і приділяють більше уваги маркуванню печатками.

Федеральний міністр сільського господарства Крістіан Шмідт (ХСС).

Шмідт: "Тенденція до добробуту тварин"

При купівлі їжі головне, що має значення, - це смак (97 відсотків), тоді споживачів головним чином турбує регіональне походження (73 відсотки) та ціна (57 відсотків). Водночас, як кажуть, добробут тварин стає для німців дедалі важливішим. 47 відсотків опитаних звертають увагу на ярлики добробуту тварин як ознаку доброзичливого до тваринництва проти 36 відсотків у 2015 році.

"Це є значним збільшенням", - сказав Шмідт. "В цілому тенденція до покращення добробуту тварин продовжує посилюватися". 87 відсотків вважають необхідним переглянути та вдосконалити стандарти, 82 відсотки хотіли б більшої прозорості. 88 відсотків навіть були б готові платити більше за їжу, якби тварин утримували краще.

Звіт повинен перетікати в політику

Шмідт сказав, що хоче використовувати результати звіту у своїх рішеннях. Він закликав встановити обов'язкові стандарти якості продуктів харчування у школах та дитячих садах, як того хочуть дев'ять з десяти німців і як це вже прописано в Саарі та Берліні. Батьки не розуміють, чому перевіряється кожен ігровий інвентар на шкільному подвір'ї, але не щоденний шкільний обід, сказав Шмідт. "У 14 країн цей шлях ще попереду, ми раді їх підтримати".

Він також веде переговори з державними міністрами освіти щодо шкільного предмета харчування. Згідно з опитуванням, майже всі респонденти вважають важливим або дуже важливим вивчення дітьми основ здорового харчування в школі. У січні він також хотів створити Федеральний центр з харчування, новий навчальний заклад для всіх вікових груп, сказав Шмідт.