02052018 Дослідження показує ефективність замінників їжі

Результати наукового дослідження *, проведеного компанією Biofortis (дочірньою компанією, що займається інноваціями компанії Mérieux NutriSciences) на замовлення дієтологічного сектора, свідчать про ефективність замінників їжі. Дієтологічний сектор ** представляє компанії, які пропонують індивідуальні рішення для споживачів із конкретними харчовими потребами (люди з надмірною вагою, спортсмени та пацієнти з непереносимістю глютену або целиакией). Це частина Французького синдикату спеціалізованого харчування (SFNS), який налічує близько п'ятдесяти компаній. "Це споживче дослідження було націлене на людей з нормальним або трохи надмірною вагою ІМТ (індекс маси тіла), які хотіли відновити здоровий спосіб життя", - уточнює Джулі Аврільє, менеджер з питань регуляторного та спеціалізованого харчування та генеральний секретар сектору дієтології для дорослих. тому тут використовувались як поштовх, щоб схуднути на кілька кілограмів і повернутись на правильний шлях ".

02052018

Дослідження показує задовільні результати через 30 днів використання замінників їжі зі значною середньою втратою ваги на 2,1 кг, поряд із покращеним або стабілізованим споживанням їжі. Крім того, після місячного використання 90% користувачів схвалюють простоту використання замінників їжі та дотримуються запропонованої програми, і майже 80% рекомендують продукти оточуючим і планують використовувати їх знову в майбутньому. І нарешті, через півроку після виконання програми результати все ще є, оскільки 60% споживачів мають кращий спосіб життя. Замінники їжі також дуже добре сприйняті з точки зору якості.

Все більше і більше гравців на зростаючому ринку

Цей ентузіазм з боку споживачів щодо дієтичного сектору в цілому та замінників їжі, зокрема, пояснює "збільшення кількості гравців за останні роки на цьому плавучому ринку, підтверджує Джулі Аврільє, що, зокрема, дозволило оновити асортимент пропонованих сьогодні солодких чи солоних продуктів, починаючи від батончиків із злаками, закінчуючи смузі, закінчуючи кремами, супами та іншими порошками для розведення ... "

Але будьте обережні, замінники їжі, як і всі продукти в дієтичному секторі, близько 40 років регулюються на європейському рівні. "Вони контролюються як з точки зору їх назви (замінників їжі для контролю ваги), так і з точки зору їх харчового складу (калорій, білків, ліпідів, вітамінів і мінералів) та інформації, що передається споживачеві", - нагадує Генеральний секретар. Цей харчовий склад у рамці "заснований на наукових рекомендаціях, які допомагають уникнути ризику надлишків та недоліків під час низькокалорійної дієти та/або дати стимул для того, щоб почати добре", вказує сектор. Це дозволяє, зокрема, уникнути плутанини з певними продуктами, використовуючи також назву "замінники їжі", яка замінює "звичайну" їжу без поживного складу чи назви у формі, наприклад, продукти, вироблені Feed.

e споживання/спостереження на 112 споживачів в Нанті. Тест протягом 30 днів (10 днів 2 SR та 20 днів 1 SR з рекомендаціями щодо дієти та подальшим спостереженням через + 6 місяців). Дослідження проведено у партнерстві з Обсерваторією охорони здоров’я.

** Монбана; ІНКО САС; Дієтичне харчування Lactalis; Лабораторії Juva Santé; Екібіо (Ex Sopadiet); Харчування та здоров'я; Pro Dietic; Пілеже; Навіть Santé Industrie; Kot International; Харчування Даніеля Хамблота; Бьорг Боннетер і компанія; Нутрібіо; Артеней Бари; Naturenvie; Diet Sport Франція; Інельдея; Лабораторія Pyc; NL International Франція; Молочна продукція Saint-Denis-de-Hôtel; Розробка JLB; Білкова система Sa; Франція Herbalife International; Проалім; Альтеб; GGF

Основні показники галузі

У 2017 році цей сектор представляв майже 320 млн. Євро на 124 345 одиниць.

Щоденний раціон становить майже 85% продажів (включаючи продукти, що не містять глютену), а потім продукти для схуднення (13%) та спортивні продукти (2%).

Це глобально зростаючий сектор (+ 3%) у 2015 році, головним чином завдяки зростанню сегменту продуктів, що не містять глютену.