09 - Дієта, харчування та знання, що їсти з Жаном Мішелем Коеном Ле Гратен

Послухайте епізод на Itunes

Послухайте епізод на Stitcher

Слухайте на Soundcloud

Мій гість - відома та визнана особистість у світі харчування: Жан-Мішель Коен. Лікар, який готував відомий професор Маріан Апфлебаум, який роками був його наставником, написавши свою медичну дисертацію на тему ожиріння, Жан-Мішель Коен, як відомо, ЛІКАР, який хотів демократизувати харчування для широкої громадськості. Він написав десятки книг - переважно бестселерів - і виступав у популярних шоу, таких як "Це мій вибір" або "Я хочу схуднути" на M6.

харчування

Жан-Мішель - це той, кого широко поважають за його вміння. Коротше кажучи, якщо ви хочете отримати конкретні відповіді від лікаря-дієтолога, цей епізод для вас. Деякі питання, які ми розглянемо в цьому епізоді:

  • Які основні принципи дотримуватися здорового харчування
  • Які харчові добавки необхідні чи ні
  • Що їсти під час тренувань (витривалість або нарощування м’язів)
  • Якщо ви абсолютно вилучаєте цукор зі свого раціону ?
  • Чи небезпечне зловживання білками для вашого здоров’я
  • Що таке цетогенна дієта (кетодієта)
  • Або мода на періодичне голодування
  • Вегетаріанці або вегани можуть поважати свій раціон, не маючи недоліків ?

1. Зв’яжіться з Жан-Мішелем або дотримуйтесь його

2. Кілька ключів до успіху на думку Жана-Мішеля

  • Найпоширеніші помилки: споживання занадто багато і використання занадто багато приправ
  • Основні принципи здорового харчування:
    • 0,8-1,2 г білків (м'ясо, риба, бобові, молоко тощо) на кілограм на добу, тобто приблизно 20-25% добового споживання
    • близько 40-45% вуглеводів (повільний вміст цукру)
    • близько 30-35% ліпідів (жирів)
  • Одна з останніх робіт Жана-Мішеля, дієта "Майже без цукру"
  • Кетогенна дієта
  • Переривчасте голодування
  • Дієта спортсмена в першу чергу поєднується з чудовою гідратацією, навіть до споживання енергії та відновлення, наприклад, невеликим бананом та молочним продуктом.
  • Єдиною дієтичною добавкою, яку рекомендує Жан-Мішель, був би вітамін D з такими продуктами, як доза УФ або стерогіл.

3. Примітки до епізодів

Щоб задати мені свої запитання, дайте мені відгук або просто скажіть, що вам подобається подкаст 😉 це відбувається в Instagram (@plaigneau) або Twitter (@plaigneau) або LinkedIn (Поліна Леньо).