1 тиждень веганське - досвід веганського харчування - самостійний експеримент
Минулого тижня я був веганом! Уявляєш: D? Я так довго хотів спробувати це, а потім просто зробив це. 7 днів повністю без м’яса та молочних продуктів. Тепер я можу поділитися з вами своїм досвідом веганської дієти та розповісти, як я прожив.
Веганська дієта - мій самостійний експеримент протягом 7 днів
Я завжди мав справу з веганським харчуванням, і перш за все я можу зрозуміти передумови щодо захисту тварин. В основному я просто хотів зробити самоперевірку. Ви знаєте, що я ні веган, ні вегетаріанець. Тож я просто хотів дізнатися, що таке бути веганом. Як я до цього ставлюсь, наскільки мені важко насправді обійтися без м’яса та молочних продуктів, і чи може вегетаріанська дієта бути для мене варіантом у довгостроковій перспективі?
Моя вихідна позиція та вимоги
В даний час я тренуюся 4 рази на тиждень, тому, звичайно, я також звертаю увагу на свій білковий баланс. Я намагаюся їсти від 100 до 120 г білка на день, прагнучи досягти вищого рівня. Мої основні джерела білка - це молочні продукти, такі як нежирний кварк або сир і (не щодня, а регулярно) м’ясо.
Моєю метою було отримати такий самий білковий баланс за допомогою веганської дієти. І в той же час дотримуватися обмеження в 1600-1800 калорій на день - досить хитро 😉 .
Йдіть веганом - я купив ці продукти
У мене, звичайно, було вже багато стандартних речей. Зазвичай я також їм фрукти та овочі. У мене також були макарони (звичайно, без яйця), рис, картопля та сочевиця. Я купив кілька веганських страв, тому що просто хотів спробувати їх, наприклад, веганський шніцель (на жаль, мій шніцель Rügenwalder не є веганом), веганські гіроскопи від Like Meat, йогурт з люпину, Alpro On Protein “Quark”, копчений тофу та мигдально-рисовий напій.
Веганські рецепти - ось що я готувала
Наприклад, я готував тайське каррі з тофу, чаші з фалафелем, карі з чилі і тарілки з донером. Так багато смачних речей. Шніцелі, як у бабусі, були неїстівними, рекомендацій немає. Але краще подивіться тут, я створив повний щоденник їжі, що включає рецепти та харчові цінності.
Будьте веганами та силовими тренуваннями?
Під час тренувань я не зазнав жодних втрат. Тож у мене було стільки ж енергії та сил, як і раніше. Єдине, що мене трохи турбувало, це те, що я, крім усього іншого, пильно стежу за споживанням білка через тренування. І я знайшов цього справді важкого вегана. Навіть якщо одного дня мені в якості основної страви був тофу чи інший соєвий продукт, я здебільшого все ще залежав від білкового порошку. У порівнянні з усіма, у тофу приблизно 18 г білка на 100 г, в м’ясі індички - трохи менше 25 г. У Alpro On Quark 6 г білка, у справжньому нежирному кварці 13 г.
Коротше кажучи, отримати білок було дійсно важко, і я не досяг своєї цільової потреби (з моїм встановленим лімітом калорій) жодного з 7 днів. В середньому я був 80-100г.
Переваги веганської дієти
Звичайно, веганське харчування має певні переваги, для мене лише добробуту тварин. Це дає вам гарне відчуття, коли ви знаєте, що їжа не вироблялася на страждання тварин.
Деякі люди повідомляють, що веганська дієта змушує їх почуватись набагато краще. У мене не було "ага моменту", який був один тиждень, але один тиждень може бути занадто коротким для цього.
Я вважав добре, що протягом тижня помітив, які продукти зовсім не є веганською. Ви навіть не думаєте про це в звичайному повсякденному житті. Наприклад, я з нетерпінням чекала своєї вечері цілий день: шпинат з картоплею. У якийсь момент мені спало на думку ... це називається “КРЕМ-шпинат” ... і все з моєю смачною їжею 😀. У будь-якому випадку, ви їсте трохи більш свідомо і більше дивитесь на те, що споживаєте.
Веганські дієти проти
Особисто для мене веган має деякі недоліки. Як уже згадувалося вище, мені було дуже важко отримувати свій білок. Але добре, це зараз не критерій виключення.
Мене набагато більше вразило те, наскільки погані веганські замінники часом смакують. Наприклад, спреди були неїстівними повсюдно (повірте, я протестував 6-8 різних брендів та магазинів). На мій погляд, це теж не працює, тому що я намагаюся в якийсь момент зробити щось корисне для навколишнього середовища і не їсти м’яса, з іншого боку, я знову викидаю їжу, бо вона має такий поганий смак. Я відчував те саме з веганськими білковими продуктами (наприклад, батончиками, кульками блаженства або білковим порошком). Це, звичайно, ганьба, і, на жаль, це підтвердили кілька веганів. Але я продовжую намагатися, я отримав кілька рекомендацій, які я перевірю.
Веганська дієта для схуднення?
Це, звичайно, фокус-питання, кожен, хто знає мій блог і я, знає, як працює схуднення. Не має значення, вегани ми, з низьким вмістом вуглеводів чи з низьким вмістом жиру. Вирішує лише дефіцит калорій. Тому, звичайно, ви можете схуднути веганським способом так само, як і при будь-якій іншій дієті. Але насправді важливо, щоб ви приділяли пильну увагу отриманню всіх поживних речовин. Веганське - це просто обмежений запас їжі, а тому швидко стає однобічним. Веган часто ототожнюють із здоровим, але це не автоматично. Практично легше їсти веганське та шкідливе для здоров’я - я до цього ще раз доберусь.
Бути веганом - це варіант для мене?
Ви, мабуть, це читали ... Я абсолютно поважаю всіх, хто є веганом. І якщо чесно сказати, я ніколи не думав, що буду так сумувати. Насправді я дотримувався думки, що я міг би це робити легко і довго протягом довгого часу. Але мені було дуже важко. До цього я вклав багато веганських продуктів у свій не-веганський раціон. Але є просто різниця, чи можна їсти веганську тарілку з шашликом із трав’яним кварком або просто з хумусом.