10 дієтичних протизапальних продуктів, які допомагають позбутися мобільного запалення
Щодня ми стикаємося з факторами, що підвищують ризик запалення в організмі: нездорове харчування, стрес, забруднення, неспокійний сон, сидячий спосіб життя тощо.
Зазвичай запалення - це захисна реакція імунної системи, коли вона стикається із зовнішніми агресіями: вірусами, бактеріями, грибками, ранами, травмами. У цих випадках ми говоримо про гостре запалення як про перший крок у процесі загоєння.
Проблемою є хронічне запалення, спалах, який пахне в організмі і є джерелом захворювань сучасного суспільства: ожиріння, серцево-судинні захворювання, ревматизм, запальні захворювання кишечника, аутоімунні захворювання, деякі форми раку.
Важливим кроком для протидії шкідливим наслідкам хронічного запалення є введення в раціон якомога більшої кількості продуктів з протизапальним ефектом.
Ось список з 10 продуктів - овочів, фруктів, спецій, риби - які виділяються своїми протизапальними властивостями.
1. Капуста, протизапальний засіб par excellence
Багата клітковиною, вітаміном С, антиоксидантами та сульфорафанами (протизапальними та протипухлинними сполуками) капуста є основним продуктом здорового харчування. Так роблять і інші овочі з родини хрестоцвітних: брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста, капуста.
Усі вони мають терапевтичні чесноти в боротьбі із захворюваннями як із категорії запального, так і дегенеративного ревматизму. Було показано, що деякі речовини в хрестоцвітних овочах можуть стимулювати процес апоптозу (загибель пухлинних клітин).
Не забуваємо, що капусту також можна застосовувати зовнішньо, у вигляді припарок, на суглобах або інших ділянках тіла, уражених запаленням або травмою.
2. Помідори зберігають свої властивості навіть після закипання
Лікопен, найбільше багатство в хімічному складі помідорів, насправді є речовиною, яка забезпечує пігмент цих овочів. Лікопін допомагає боротися з будь-якими запаленнями в організмі.
І дуже важливо пам’ятати, що властивості лікопіну зберігаються навіть після варіння помідорів у вигляді томатного соусу, супу чи інших препаратів.
3. Селера заспокоює біль
Цей корінь також дуже корисний у разі запалення завдяки фенольним кислотам у складі. Селера містить сполуки, здатні пригнічувати дію простагландинів, речовин, що викликають запалення та біль.
Активні речовини селери благотворно діють на травну систему: заспокоюють гастрит і біль у шлунку, регулюють кишкову флору, допомагають полегшити симптоми подразненого кишечника.
4. Артишок детоксикує печінку і товсту кишку
Маючи у своєму складі спеціальну клітковину, яка називається інулін, артишок надзвичайно корисний для детоксикації кишечника та печінки.
Інулін також уповільнює кишкове всмоктування холестерину та вуглеводів, допомагаючи утримати хвороби серця та діабет. Інулін також бере значну участь у вирощуванні пробіотиків, хороших бактерій, необхідних для здорової кишкової флори.
Артишок можна їсти в їжу, будучи високо оціненим і вживаним у середземноморській дієті. Ви також можете споживати чай з артишоку, щоб отримати корисні протизапальні та детоксикаційні властивості.
5. Авокадо, рослинне джерело корисних жирів
Авокадо, який вважається фруктом та овочем, є основним продуктом у протизапальній дієті. Авокадо містить харчові волокна, фолат (вітаміни групи В), бета-каротин, вітамін Е, вітамін К, магній, калій, здорові жири, переважно омега-3 жирні кислоти.
Вони допомагають зменшити запалення та холестерин, захищаючи серце, імунну систему, нервову систему. Авокадо можна з успіхом включати в раціон людей із запаленням шлунково-кишкового тракту: від гастроезофагеальної рефлюксної хвороби, виразки шлунково-дванадцятипалої кишки до коліту, геморою, хвороби Крона. Було навіть показано, що він захищає від раку товстої кишки.
6. Жирні фрукти, рослинне джерело білка та жиру
До цієї категорії належать горіхи: горіхи, мигдаль, фісташки, фундук, фундук Каджу та інші. Ядро цих смачних та ситних фруктів рясніє корисними жирами, білками, клітковиною, вітаміном Е, вітаміном D, які спільно працюють проти вільних радикалів, зменшуючи запалення та окислювальний стрес.
7. Жирна риба, таблетки омега 3
Лосось, скумбрія, сардини, тунець, морський лящ, морський окунь, форель. Одна порція риби на тиждень забезпечує значні дози жирних кислот омега 3 з протизапальним ефектом.
Крім того, жирна риба постачається з якісним білком, мінералами, такими як магній, з антистресовим ефектом та селеном, хорошим антиоксидантом. Риба також забезпечує вітаміни групи В і D, важливі для боротьби із запаленнями.
8. Родій, смачний протизапальний засіб
У вас є всі підстави включити гранат до улюбленого списку фруктів. Його протизапальну силу надає багатство містяться в ньому антиоксидантів, серед яких виділяється ресвератрол - «молекула молодості».
Крім того, гранат забезпечує вас вітаміном С, флавоноїдами, клітковиною. Ви можете додавати його в салати, а можете їсти квасолю як таку або у вигляді соку.
9. Розмарин
Доданий до страв з картоплі або до смаженої курки, баранини або запеченої риби, розмарин надає не тільки аромат, але й корисні властивості. Але настій розмарину або ефірної олії розмарину рясніє фенольними кислотами та флавоноїдами з протизапальною дією.
Ці фітотерапевтичні препарати можуть бути успішно використані при запаленні ЛОР: риніті, синуситі, фаринго-тонзиліті, ларингіті.
10. Куркума
Куркума, яку прозвали "королем спецій", має не менше 150 терапевтичних показань і була предметом понад 10 000 досліджень. Активною речовиною куркуми (Curcuma longa) є куркумін, який вважається природним протизапальним засобом високої якості.
Дослідження, опубліковане в журналі Oncogene, показало, що протизапальний ефект куркуміну (у фармацевтичних дозах) подібний до ефекту ібупрофену або аспірину.
Таким чином, добавки куркуми/куркуміну успішно застосовуються у разі запалення суглобів (остеоартрит, ревматоїдний артрит), виразкового коліту, діабету, серцево-судинних захворювань, депресії, хвороби Альцгеймера, раку.