10 екзотичних страв та їхні поживні альтернативи - Сторінка 4 з 4 Сторінка 4
Ви починаєте місцевий виклик їжі? Хочете, щоб ваша їжа подорожувала менше миль? Ось кілька місцевих альтернатив повсякденній екзотичній їжі.
Locavores альтернативи екзотичним фруктам
Для тих, хто стає локавором, фрукти та овочі зазвичай є одними з перших продуктів, які ви можете змінити у своєму раціоні. Їх легше знайти, місцеві фрукти та овочі дійсно набагато кращі з екологічної точки зору, ніж екзотичні овочі та фрукти. Для дієта для місцевих тварин, Тому ми виключаємо ананас, манго, папайю, а також банан, авокадо та грейпфрут (за деякими винятками з Корсики).
Так само, так звані "супер фрукти" - це продукти, які зазвичай надходять з далеких місць. Однак їх легко замінити місцеві фрукти.
Чим замінити екзотичні фрукти ?
Важко замінити особливий смак одного фрукта іншим фруктом. Замінити банани на що ? Все залежить від того, що ви шукаєте в ароматах і фактурах. Ідеально стигла і солодка груша замінить її вигідно за смаковими якостями. Що стосується енергії та текстури, деякі пюре із сухофруктів є хорошою альтернативою бананам або авокадо. Є пюре з мигдалю або фундука, що виробляються у Франції, хоча це все ще рідко.
Тому для цитрусових фруктів уникають грейпфрута, який зазвичай надходить з південних країн (зокрема, Ізраїлю). Можна споживати лише в період з грудня по березень, цитрусові, вироблені у Франції (Côte-d’Azur et Corse): чудові лимони, клементини та апельсини !
І супер фрукти, тому ? Ми можемо дивитись стороною наших кущів, наповнених фруктами, невідомими чеснотами. Наприклад, ми можемо легко замінити ацеролу вишнею. Ягоди годжі та журавлину, які зазвичай виробляються в Азії з великою кількістю пестицидів, можна замінити чорницею, ожиною або малиною, чудові фрукти з дому.
Щоб наповнитись вітамінами та мінералами, ми також думаємо про водорості, які можна виробляти у Франції; Наприклад, спіруліна дуже добре росте на півдні Франції.
Як правило, свіжі, органічні фрукти місцевого виробництва будуть багатшими на вітаміни, ніж будь-яка екзотична їжа. Так це легко споживають локавор якщо ми будемо продовжувати поступово, і перш за все, щоб нам було весело !