10 найбільш калорійних сирів
Сир - одне із задоволень французької гастрономії, і завжди важливо їсти, не відчуваючи провини. Однак ось рейтинг найбільш калорійних сирів для тих, хто хоче дізнатися про найжирніші сири ! Очевидно, Приїде 10 найкращих найменш калорійних сирів незабаром на нашому блозі, щоб відновити баланс балансу 😉
Як порахувати калорії в сирі ?
Калорія - це одиниця виміру енергії містяться в їжі. Залежно від їжі, яку ви їсте, ваше тіло буде використовувати ці кілокалорії для функціонування і буде зберігати надлишок або, навпаки, залучати власні ресурси щоб компенсувати, надмірне чи недостатнє споживання. В загальному, ми вимірюємо це споживання калорій із зазначенням ккал на 100 грам.
Не забувайте про це сир залишається здоровим, якщо це схоже на решту, споживану в помірних кількостях ! Особливо багатий кальцієм, але і в білках він має своє місце в збалансованому харчуванні. Головне в тому, щоб не піддаватися занадто обжерливості, а до споживайте від 30 до 40 г на день щоб покрити споживання поживних речовин, яке воно може заповнити, не переборщуючи !
10 найкращих жирних сирів
- Брі та Емменталь, які відображають від 350 до 355 ккал кожен.
- Маскарпоне починається з 350 ккал ... але деякі виробництва досягають 400 !
- Рокфор і Гауда складають 360 ккал.
- Блакитний Бресс 370 Ккал.
- Чеддер, з його смаглявим смаком масла та жиру, не обдурюйте нікого. Враховуйте в середньому 380 ккал на скибочку 100г !
Загалом, тверді сири найбагатші. Вони містять менше води, ніж інші, а це означає, що вміст жиру на їх етикетці досить близький до того, що ви збираєтеся їсти. Дійсно, виробники сиру зобов’язаніоголосити відсоток жиру на "сухому екстракті" так без урахування сирної води.
Наприклад, улюблений камамбер демонструє 45% жиру. Але він містить не менше 54 г води на 100 г шматка! Отже, у нас не 45 г жиру, а 21 (оскільки відсотковий розрахунок робиться на суху вагу, як ми вже говорили, так на 46 г). Таким чином, камамбер де Нормандія становить лише 256 ккал.
А найкалорійніший сир - це ...
В реальності, їх 4 борються за подіум, із вмістом жиру, який варіюється в залежності від виробництва та від одного сироварного заводу до іншого. Мова йде про сири, які близько 400 ккал на 100 грамів ... Чудо для неба, але слідкуйте за тим, чи хочете ви уникнути надмірної ваги !
№ 3: Бофорт і Конте
Ці два сири PDO демонструють від 380 до 400 кілокалорій на 100г. Коштовності гастрономії Савоярда та Франш-Конте мають надзвичайну тенденцію бути смачними в будь-який час року та дуже легко гризти ... !
№ 2: Пармезан
Принаймні 390 ккал, найвідоміший італійський сир грізний. На щастя, пармеджано скоріше їли тертим і в невеликих кількостях, на відміну від своїх колег, яких ми пожираємо скибочками із задоволенням !
№ 1: Оссау Іраті
З 400 ккал на 100 г, наш дорогий баскський Ossau Iraty є НАЙКАРОЛІЙНІШИМ сиром ... але, мабуть, і найкращий. Він улюблений нашими передплатниками, і ми не соромлячись пропонуємо їм його протягом року. !
Отже, тепер ви знаєте, які сири мають більше калорій, ніж інші. Але найголовніше - це завжди їжте ці смачні страви в розумних кількостях, щоб не позбавляти себе чи не перестаратися! Будь далеко від нас, щоб демонізувати сир ... зовсім навпаки. Вся справа в вимірах, і перш за все в обміні з близькими! Тому ми бажаємо вам гарних дегустацій, з гарною сирною дошкою, де змішуються висококалорійні сири та маленькі козлята, легкі, як повітря 😉