10 найкращих горіхів та фундука - дивовижна користь для здоров’я людини - eVitalShop

Відомо, що для того, щоб повноцінно харчуватися, ліпіди не повинні бути відсутніми в нашій їжі. Тож люди з часом з’ясували, що таке рослини, насіння і горіхи які є справжніми джерелами поживних речовин і рослинного жиру. Тут я розгляну 10 найцінніших горіхів, які дають нам енергію, забезпечуючи здорове травлення та запобігаючи багатьом захворюванням, таким як: деменція, розлади сну, варикозне розширення вен, виразка шлунку або дванадцятипалої кишки, серцево-судинні захворювання, діабет тип 2, запор, депресія, гіпертонія, атеросклероз, імунна недостатність, втома, відсутність концентрації уваги та інші. Згідно з дослідженнями споживання горіхів - такими, як Дослідження здоров’я медсестер - було підтверджено, що ризик інфаркту міокарда знижується до 40%, якщо горіхи їсти принаймні чотири рази на тиждень. Сухофрукти сприяючи зниженню рівня холестерину ЛПНЩ у крові

1. Каджу

кеш'ю (Горіхи анакардію) - з’являється, згаданий французом Андре Теве в 1558 році; відомо, що їх завезли з Бразилії португальці в 16 столітті до Африки та Індії.

Пізніше вони стали відомими та споживаними в Європі. Кеш'ю - вічнозелений чагарник, який може виростати до 15 м у висоту, а горіхи кеш'ю входять до групи сухофруктів і за формою схожі на квасолю. Кешью цінується за безліч мікроелементів, що містяться в ньому: мідь, селен, цинк, марганець, фтор та йод; вітаміни (провітамін А, вітамін В1 і В6 - корисні для передачі імпульсів у нервовій системі, покращуючи силу концентрації; вітамін Е) та мінерали: залізо, магній (сприяє зміцненню кісток), фосфор і калій. Сьогодні їх використовують переважно у вегетаріанських рецептах, у різних композиціях мюслі та для прикраси різноманітних тортів.

2. Арахіс (арахіс)

арахіс (Arachis hypogaea - сімейство бобових) - вони також походять з Бразилії, як кеш'ю, але також з Перу. Арахіс вирощують у наше століття (арахіс) у: Китаї, США, Індії, Аргентині, Африці, Індонезії, Центральній Америці, а в нашій країні є плантації фундука в районах Тіміш, Дабулені, Хунедоара, Добруджа; вони добре продаються в сумішах насіння та сухофруктів або цукатів.

На ринку ми знаходимо як смажений, так і сирий очищений фундук; смажені та злегка солоні - смачна закуска для кожного з нас. арахіс (мелений фундук) використовують для приготування шоколаду, печива з різними насінням та горіхами або в мюслі. На відміну від інших горіхів, фундук має найвищий вміст білка (25 г/100 г), вітаміну Е у більшій кількості (з антиоксидантним ефектом, корисний при серцево-судинних захворюваннях та раку). Крім того, високий вміст амінокислоти L-аргініну корисний для здоров'я, будучи захисником судин, сприяючи зміцненню серця.

3. Фундук

Фундук є плодами фундука (Corylus avellana, чагарник ботанічного сімейства Betulaceae і може виростати 3-5 м заввишки з деревиною стовбура тонкою, еластичною, покритою листям, а її коріння міцно фіксують ґрунт і запобігають зсуву на похилій землі).

Фундук має свій центр походження в Малій Азії, і його цінували з давнини, бо вони писали про нього:

Теофраст (грецький натураліст і агроном, 374 - 287 рр. До н. Е.) Згадує про це у своєму трактаті про ботаніку, заявляючи, що він знаходиться разом з волоськими та каштанами в горах Македонії;
Катон (римський письменник, 234 -149 рр. До н. Е.) Називав його авелланосом, а Корил - це ім’я, яке вперше з’являється для фундука в працях римського поета Вергілія (23 -79 рр. До н. Е.);
Пліній (римський натураліст, 23-79 рр. Н. Е.) Назвав його nux pontica, показавши тим самим походження фундука (від узбережжя Понтського моря, тобто Чорного моря).

Основні райони фундука знаходяться в: Туреччині, на узбережжі Чорного моря, де отримується близько 2/3 світового виробництва фундука; в Італії, Іспанії (Таррагона та Валенсія), у США. (Вашингтон та Орегон - у долині Віламенте, 100 км від Тихого океану). У нашій країні найбільша плантація фундука в Тиміші - 800 га, а урожай фундук зібрана з цієї плантації використовується для виробництва розкішних цукерок Raffaello.³

Інші ділянки з плантаціями фундука, які обробляються на менших площах, ми маємо за адресою: Vrancea 4, Sibiu, Vâlcea, Constanța та інші.

Фундук дуже смачний і корисний, багатий жирними кислотами, вітамінами (Е, В-комплекс - з них В7 у більших кількостях, ніж всі інші горіхи, PP) та мінеральних речовин (магній, фосфор, калій, залізо, кальцій, цинк, мідь та ін.), А також фітонутрієнти з групи фітостеринів.

Ядро фундука ідеально підходить для підтримання кислотно-лужного балансу організму, забезпечення мозку киснем завдяки вмісту калію, а марганець у фундуку, як стверджує Mincu I. (1985), стимулює діяльність нервової системи, допомагає нормальному функціонуванню печінка, очі та шкіра завдяки вітамінам, що містяться в ній.

Переваги споживання фундук особливо показані діабетикам та хворим на туберкульоз. Фундук можна їсти сирим, смаженим або переробляти на різні кондитерські вироби (цукерки, тістечка, креми, морозиво, нугу, халву та інші). У раціоні маленьких дітей рекомендується молоко фундука або їх борошно Сухофрукти які можна використовувати для приготування кулінарних делікатесів: цільнозернового печива та лісового борошна, цукерок, тортів тощо.

Французький лікар Вальне рекомендує олію, видобуту з фундука, він виліковує по чайній ложці вранці за 15 днів до сніданку, як засіб проти стрічкових глистів. Олія фундука також використовується у виробництві промислових лаків та мила, різноманітних косметичних засобів (процедури - маски для жирної шкіри: 3 столові ложки лісового борошна, змішані зі склянкою джуту; нанести на обличчя і через 15 хвилин дію на шкіру, промити теплою водою), а в годинниковому виробництві - як мастило.

Чай з листя фундука рекомендується зупиняти кровотеча, для зовнішнього застосування як засіб для очищення пір шкіри та ванн з цим чаєм корисно при лікуванні гнійного варикозу.

Настій бруньок фундука (2 чайні ложки на 200 мл окропу) рекомендується при бронхіальній астмі, у разі епідемічного гепатиту та емфіземи легенів слід вживати 2 склянки на день.

Беручи до уваги численні переваги та використання фундука та фундука, можна сказати, що вони представляють одне з чудових творінь Бога з чудовою символікою, а саме: проституція та цілюща сила.

4. Кокосовий горіх

Кокосовий є плодом кокосового дерева (Cocos nucifera - вихідцем з тропічної Америки та Австралії), звідси він поширювався або океаном, коли волоські горіхи потрапляли у його води і, таким чином, переносилися морськими течіями на береги островів

з тропіків, або був перевезений моряками на кораблях, які подорожували в цих районах.

Кокосовий горіх сьогодні використовується повністю для будівництва будинків, мостів і кораблів, але насамперед його фрукт - кокос, який містить елементи (мінерали, вітаміни групи В, клітковина, мікроелементи: мідь, магній, залізо тощо). ) дуже поживна і корисна для здоров’я речовина, що міститься в кокосовому молоці (кисло-солодкої рідини всередині кокосового горіха), поки воно не випікається, але в процесі випікання залишає місце кокосового масла, дуже широко поширене в раціоні, що становить експорт.

Всі поживні речовини, що містяться в кокосовому горісі, роблять цей фрукт природним засобом для лікування холери - хвороби, яка вражає людей у тропіках, але також корисний у випадках каменів у нирках, дизентерії, грипу, запорів, діареї., безпліддя або інші захворювання, що призводять до зневоднення організму.

5. Горіхи макадамії

І Горіхи макадамії вони поступово стали відомими і споживаними в нашій країні, довгий час вважаючись розкішними сухофруктами через високі витрати і тому багато хто не міг собі їх дозволити.

Однак вирощування на все більших і більших площах зробило можливим, що попит більше не є складним для вирішення, до того ж він був перевищений пропозицією.

Кажуть, що Горіхи макадамії виникла на східному узбережжі Австралії, де після експедиції в 1857 році Фердінанд фон Мюллер (німецький учений) був тим, хто назвав рослину на честь свого друга лорда доктора Джона МакАдама (керівника Філософського інституту Вікторії). ).

Тож горіхи макадамії стали вирощувати на Гаваях через 25 років. Його також культивують у південно-східній Африці, горіхи макадамії дедалі більше цінують, незважаючи на те, що зубила та молотки були потрібні для досягнення їх смачної та поживної серцевини, колір якої біло-кремовий. Дерево макадамії (ботанічне сімейство Proteales) завжди зелене, може досягати до 20 м у висоту, якщо воно має сприятливі кліматичні умови (вологий субтропічний клімат) і досягає плодоношення через 5 років після посадки деяких фрукти які ростуть як виноград гронами.

У харчовому відношенні горіхи макадамії є чудовими джерелами харчових волокон, жирних кислот, що містять на 100 г горіхів: лінолеву кислоту (1,30 г), вітаміни (група В, але також вітамін Е), мінерали (кальцій, магній ( 118 мг), калію (363 мг), фосфату (198 мг), натрію (4 мг), але також мікроелементи, такі як залізо, селен, цинк, марганець, мідь та фтор.

Користь від вживання горіхів макадамії багаторазова, починаючи від зниження рівня холестерину, тим самим допомагаючи організму проти серцево-судинних захворювань. Комплекс вітамінів і клітковини, який містять горіхи макадамії, рекомендує їх проти захворювань нервової системи та для хорошого травлення, захищаючи таким чином товсту кишку від раку, таким чином, є їжею, яку потрібно вживати, щоб насолодитися здоровим розумом у здоровий організм.

Докладніше про горіхи макадамії за допомогою наступної статті: