10 найкращих лужних продуктів, які потрібно вживати для свого здоров’я
Щоб бути здоровим, рН крові повинен залишатися стабільним. Наш організм знає, як це регулювати, але цю функцію може порушити наш сучасний раціон, який занадто підкисляє. Щоб допомогти організму зберегти кислотно-лужний баланс, віддайте перевагу підщелачуванню продуктів. Відкрийте для себе 10 найкращих лужних продуктів, які потрібно вживати для свого здоров’я !
Ви можете отримати смужки сечі (або папір з показником рН сечі) в аптеці, щоб перевірити кислотність вашого організму. Якщо рівень кислотності занадто високий, запам’ятайте 10 підщелачуючих продуктів, які ми представимо вам для наступних пробіжок. Вони стануть вашими найкращими союзниками для відновлення кислотно-лужного балансу !
1. Спеції, справжні щелочні "бомби"
Спеції мають Індекс PRAL вкрай негативний. Це хороша новина: чим більше цей показник нижчий за 0, тим більше підщелачує їжу !
Куркума, одна з найбільш лужних спецій
Куркума, яку також називають «індійським шафраном», має індекс PRAL -46,6. Про нього тисячоліттями використовують у китайській та аюрведичній медицині, сьогодні все частіше говорять у західних країнах. Своїми достоїнствами він зобов’язаний міститься в ньому куркуміну.
Зокрема, це полегшить похолодання, періодичні болі, проблеми зі шкірою або розлади травлення. У спортсменів це також допомогло б зменшити біль і скутість суглобів, запалення, окислювальний стрес і напругу м’язів.
Кмин і гвоздика, дуже лужні та протизапальні
Ці дві спеції мають дуже подібні індекси PRAL: - 31,98 та - 31,59. Окрім лужної сили, кмин широко використовувався в Стародавньому Єгипті завдяки своїм лікувальним властивостям. В основному він відомий тим, що полегшує травлення та багатий флавоноїдами, володіючи антиоксидантною силою.
Гвоздика, яка походить з Індонезії, також є однією з найстаріших спецій у світі. Це також допомагає травленню, а також має протизапальні та антиоксидантні властивості. Крім того, це потужний природний антисептик.
Перець, більш універсальний і корисний для кислотно-лужного балансу
Більш поширений у нашій західній кухні перець індекс PRAL - 25,4. Ви знали, що він з Індії? Незалежно від того, чорний, білий, червоний чи зелений, він походить від однієї і тієї ж рослини: дерева чорного перцю (або Пайпер Негрум).
Згідно з кількома недавніми дослідженнями, перець, змішаний з куркумою, значно покращує засвоєння куркуміну, цього потужного антиоксиданту, який стоїть за перевагами куркуми. Це дуже цікаво, коли ви знаєте, що споживаний самостійно куркумін, як правило, погано засвоюється організмом. Тому чорний перець та куркума створюють справжній виграшний дует для вашого кислотно-лужного балансу, а також для загального стану здоров’я. !
Кориця, щоб компенсувати кислотність ваших десертів
Що стосується спецій, що використовуються у солодких стравах, можна згадати корицю (Індекс PRAL - 23,7). Його також називають «цейлонською корицею», оскільки він є рідним для Шрі-Ланки. Як і більшість прянощів, він наділений багатьма лікувальними та лікувальними достоїнствами.
Для спортсменів це сприяє посиленню метаболізму та сприяє одужанню. Він також відіграє роль у стабілізації рівня цукру в крові. Кориця також є союзником для схуднення: вона допомагає зберегти фігуру, заспокоюючи тягу до цукру. Чудова новина для людей, які прагнуть схуднути, продовжуючи балувати себе !
2. Курага, дуже защелачивающая і подруга спортсменів
Ви їсте сухофрукти? Ти повинен ! Вони лужні, на відміну від деревних горіхів, які, як правило, підкислюють, за винятком фундука. Курага є одним з найбільш лужних сухофруктів, с індекс PRAL - 21,6.
Він ідеально підходить для спортсменів, оскільки він дуже енергійний, маючи низький ГІ. Отже, це дозволяє ефективно поповнювати свою енергію. Ще одне головне надбання: це найбагатший сухофрукт калієм, дуже важливим мінералом для скорочення м’язів. Якщо ваші тренування регулярні, або якщо ви займаєтесь спортом високого рівня, бажано вживати їжу, багату калієм, у достатній кількості, або самостійно вживати їжу. Чим більше ви потієте, тим більше калію втрачає ваше тіло.
3. Чорнослив, такий же лужний і союзник транзиту
Ще один сухий плід для збереження кислотно-лужного балансу: чорнослив, с індекс PRAL - 18,9. Чорнослив - це насправді сливи Енте, які варили і сушили.
Як і більшість сухофруктів, чорнослив рекомендується спортсменам. Вони забезпечують багато вітамінів (В, Е) та мінералів (кальцій, залізо, магній, калій, цинк), цінних для занять спортом. Вони також містять багато клітковини, яка сприяє травленню. Вони також показані у випадках запорів і діють як пригнічувач апетиту. Люди, які хочуть схуднути, мають усі інтереси споживати їх !
Чорнослив чорнослив підлягає захищеному географічному зазначенню (ЗГУ). Усі ЗГУ повинні відповідати точним технічним вимогам. Якщо ви виберете органічний чорнослив Аген, ви обов'язково придбаєте якісну продукцію !
4. Ізюм, лужний та ефективніший за енергетичні напої
У 3-му ряду дуже лужних сухофруктів: родзинки (Індекс PRAL - 14,29). Згідно з американським дослідженням, опублікованим у журналі "Journal of the International Society of Sports Nutrition", це було б справжнім інтересом для спортсменів. Для відновлення енергії та оптимізації спортивних результатів з’їдання жмені родзинок було б ефективнішим, ніж споживання енергетичного батончика або енергетичного напою !
Це пояснюється високим вмістом вуглеводів у родзинках: вони містять у 5 разів більше, ніж свіжі фрукти. Вони також містять вітаміни групи В, які оптимізують використання глюкози та виробництво енергії.
5. Шпинат, один з найбільш підщелачуючих овочів
З овочевої сторони шпинат добре відомий своєю сильною щелочуючою силою індекс PRAL - 10,3 ! При всій повазі до Попая, вміст заліза в шпинаті не так важливий. Однак він має інші дуже цікаві харчові якості.
Шпинат є потужним союзником для схуднення, оскільки він має низьку калорійність і високий індекс ситості. Тому воно має своє місце в дієті для схуднення. Він також багатий магнієм. Згідно з дослідженням Університету штату Орегон, споживання шпинату регулярно захищає нас від деяких видів раку, зокрема завдяки хлорофілу, який він містить.
6. Салат з баранини для збереження кислотно-лужного балансу
Досить схожий на шпинат, салат з баранини також дуже лужний (Індекс PRAL - 7,5). Це той, який містить багато заліза, а не шпинат! Він також містить багато вітамінів, особливо В і С.
Вибирайте салат з баранини Нант (і органічний), оскільки він має захищене географічне зазначення. Змінюйте склад своїх салатів, жонглюючи листям шпинату та салатом з баранини або змішуючи їх, щоб надати вашим салатам лужних суперсил !
7. Найлужніші свіжі фрукти? Незамінний банан !
Добре відомо: банани - це свіжі фрукти з найсильнішою щелочуючою силою. У неї є Індекс PRAL - 6,9. Особливо рекомендується для спортсменів, оскільки він дуже енергійний, покращує опір і сприяє м’язовій діяльності. Він багатий калієм, як курага.
Він також багатий магнієм, ще одним дуже важливим мінералом під час занять спортом, оскільки він необхідний для фізичного та розумового відновлення. Він підтримує скорочення м’язів, вуглеводний обмін та мінералізацію кісток. На жаль, недоліки досить часто зустрічаються у спортсменів, оскільки їх легко усунути потовиділенням. Потреби збільшуються на 10-20% мінімум під час занять спортом.
8. Авокадо, лужний і багатий корисними жирами
Авокадо - ще один підщелачуючий фрукт, поряд з індекс PRAL - 8,2. Походить з дерева, корінне в Мексиці. Як фрукт, багатий жиром, з якого можна видобути олію, він входить до складу олійних культур, як і горіхи, насіння або оливки.
Девід Цинценко, американський автор, добре відомий у світі дієтології, перерахував 8 вагомих причин їсти авокадо: вони забезпечують корисні жири, спалюють жир у животі, допомагають засвоювати поживні речовини з інших продуктів, допомагають організму працювати ефективніше, зменшують індекс маси тіла, регулюють рівень цукру в крові та забезпечують енергією !
9. Сира морква для кислотно-лужного балансу та поживних речовин
Ви напевно знаєте, що сирі овочі - це золота шахта для здоров’я, і що сьогодні тенденція спрямована на сиру їжу. Насправді навіть акуратне приготування змінює поживні речовини. Отже, споживання сирих овочів дозволяє максимально використати їх переваги.
Наприклад, морква ще більш лужна, якщо їсти її сирою (Індекс PRAL - 5,7). Як закваску або як аперитив, не соромтесь готувати морквяні палички, щоб занурити їх у хумус або інші домашні соуси !
10. Ківі, не підкислюючи, незважаючи на зовнішність
Через свій гострий смак і насиченість вітаміном С фрукти ківі часто порівнюють з цитрусовими. Однак не слід плутати кислий смак та підкисляючу силу. Ківі, апельсини, лимони та інші цитрусові - лужні ! Ківі має дуже цікавий індекс PRAL: - 5.6.
Він також багатший вітаміном С, ніж цитрусові. Чорні насіння також містять вітамін Е. Цей фрукт родом з Китаю, але зараз виробляється у Франції. Купуйте його французьким і бажано органічним !
Наша інфографіка про найкращі підщелачувальні продукти
Лужна їжа: що пам’ятати
Ви зрозумієте, лужна їжа - це переважно фрукти та овочі. Вони справді містять багато підщелачуючих мінералів. Спеції також надзвичайно лужні.
Щоб зберегти кислотно-лужний баланс, слід навпаки обмежити інші продукти, оскільки вони занадто підкислюють: тваринні білки, крупи, промислові та ультра-оброблені продукти, сіль.
Зверніть увагу спортсменів: Намагайтеся якомога більше не їсти кислої дієти і регулярно їжте 10 згаданих продуктів! Занадто кислий організм, відверто кажучи, не сумісний із спортивною діяльністю: це загрожує здоров’ю м’язів та кісток. Результат: підвищений ризик травм, переломів, запалень, втрати м’язів… та зниження працездатності !