10 найкращих причин, чому добре їсти капусту капусту - Газета здоров’я
Найкращі заходи для підтримки імунітету в сезон вірусних інфекцій
Шоу Luana: автентичні життєві історії в найновішому шоу про стиль життя
Ви батьки? Як ви готуєтесь до школи?
5 причин вибрати добавки з гіалуроновою кислотою
Ми всі знаємо, що регулярне вживання овочів має важливу користь для здоров’я. Але, як і у всіх харчових продуктах, не всі овочі однакові: одні є кращими за інші за вмістом поживних речовин та користю для здоров’я. Якщо ви уважніше подивитесь на поживність певних овочів, то виявите, що це «чудова їжа». Такою групою овочів є сімейство Brassica, також відоме як хрестоцвіті. Сюди входять брокколі, цвітна капуста, капуста, редис, ріпа, рукола, брюссельська капуста та капуста. Що робить цю категорію овочів такою особливою? Коротка відповідь пов'язана із вмістом сульфорафану. Але маючи це на увазі, ось десять основних причин, чому вам слід їсти капусту капусту, яку вважають «королевою зелені» і провідним представником сімейства хрестоцвітних.
1. Кале має протиракові переваги
Сульфорафан згадується як сильнодіюча протипухлинна сполука. Його репутація пов’язана з його антиоксидантним потенціалом та протизапальними властивостями, подібними до куркуми. Насправді, багатообіцяючі доклінічні дослідження показали, що комбінація сульфорафану, аспірину та куркуміну була ефективною для профілактики раку підшлункової залози. Але сульфорафан вивчався для профілактики та лікування декількох видів раку, включаючи шлунок, сечовий міхур, молочну залозу, простату, легені, товсту кишку та шкіру. Зокрема, дослідження показують, що сульфорафан має здатність втручатися в кілька етапів, регулюючи та/або модулюючи важливі клітинні механізми, щоб бути селективно токсичним для злоякісних клітин.
2. Капуста знімає депресію
Сульфорафан також може мати значну користь від депресії. Дослідження, проведене на тваринах і опубліковане в 2015 році, показало, що сульфорафан має антидепресантну та анксіолітичну дію, діючи на мишей, інгібуючи гіпоталамус. Запалення пов’язане з депресією, і дослідження 2016 року показало, що такі овочі, як капуста капустяна, запобігають і мінімізують повторність запалення. Те саме дослідження показало, що хрестоцвіті екстракти були настільки ефективними, що діяли профілактично, зменшуючи фактори запалення, що відповідають за широкий спектр проблем зі здоров’ям.
3. Капустяна капуста знімає біль
Докази показують, що сульфорафан може мати важливі переваги в лікуванні болю та значному зменшенні болю. Дослідження 2000 року серед пацієнток із фіброміалгією повідомило, що комбінація аскорбігену (похідного вітаміну С) та хрестоцвітного рослинного порошку зменшує больову чутливість та покращує якість життя пацієнтів із таким захворюванням. Дослідження 2016 року також виявили потенціал блокади болю сульфорафаном з обнадійливими результатами.
4. Капуста має кардіопротекторну дію
Проблеми з серцево-судинною системою залишаються на першому місці серед проблем, пов’язаних із здоров’ям. Ці стани зростають, включаючи такі проблеми, як інфаркт, інсульт, захворювання периферичних судин та високий кров'яний тиск. Дослідження показують, що сульфорафан допомагає зменшити стінки кишечника, пригнічує ожиріння, полегшує гіпертонію та інші стани, що призводять до серцево-судинних захворювань. Щодо гіпертонії, дослідження 2012 року показало, що сульфорафан зменшує окислювальний стрес у нирках та судинній системі та зменшує запалення та артеріальний тиск. Подібним чином попереднє дослідження показало, що споживання продуктів, багатих сульфорафаном, допомагає значно знизити кров'яний тиск та запалення, незалежно від попередньої дієти, у курчат-щурів, яких годували продуктами, багатими цією сполукою. Сульфорафан може захистити артерії від хвороб, стимулюючи природний захисний механізм в організмі.
5. Капуста листової капусти містить потужні антиоксиданти
Загальновідомо, що хрестоцвіті овочі є вищим джерелом антиоксидантів. Існує близько 300 досліджень зв’язку між цими овочами та їх антиоксидантною силою. Надзвичайно цікаве дослідження було проведене на молодих курцях чоловічої статі, які споживали по 250 г хрестоцвітих на день протягом 10 днів. Наприкінці лікування основні спостереження включали зменшення концентрації С-реактивного білка. Це важливо, оскільки рівень цього білка вказує на рівень запалення та окисного стресу в організмі, причому обидва високі рівні пов’язані з тривалими захворюваннями. У дослідженні 2015 року було встановлено, що хрестоцвіті надзвичайно ефективні у зменшенні окисного стресу, і в цьому випадку спостерігалася користь для функції печінки.
6. Капуста допомагає виводити токсини
Сучасне життя передбачає наявність у нашому повсякденному житті багатьох токсичних речовин. Згідно з дослідженнями, хрестоцвіті овочі та їх багата сіркою тканина можуть допомогти вам боротися з токсинами. У 2014 році в рамках рандомізованого клінічного дослідження було набрано 291 учасника із сільської місцевості Китаю, відомої високим ступенем забруднення повітря. По суті, учасники вживали хрестоцвітний овочевий екстракт щодня протягом трьох місяців. Аналіз сечі показав швидке, стійке і значне збільшення виведення токсичних речовин у групі, яка споживала хрестоцвіті овочі, порівняно з групою плацебо. Дослідження також підтвердили роль сульфорафану в елімінації миш'яку та пестицидів. Вважається, що дезінтоксикаційні якості хрестоцвітих безпосередньо пов'язані з роллю сульфорафану в активації Nrf2, який, як відомо, відіграє важливу роль у метаболізмі та виведенні токсичних речовин.
7. Капуста покращує інсулінорезистентність
Загальновизнано, що дієта та фізичні вправи можуть бути дуже корисними у профілактиці та лікуванні діабету типу 2. Конкретні позитивні результати спостерігалися також при споживанні хрестоцвітних овочів. Дослідження 2016 року досліджувало вплив хрестоцвітного овочевого порошку з високою концентрацією сульфорафану на пацієнтів із діабетом типу 2. У рандомізованому дослідженні, проведеному на 81 пацієнтці, дві групи отримали або високий порошок сульфорафану, або плацебо., протягом чотирьох тижнів. Остаточні результати дали чіткі вказівки на зниження рівня резистентності до інсуліну. Інші дослідження показали подібні ефекти, демонструючи зниження окисного стресу та резистентності до інсуліну, а сульфорафан може бути корисним для профілактики нефропатії, індукованого діабетом фіброзу та судинних ускладнень.
8. Капуста допомагає лікувати виразки
Бактерія Helicobacter pylori асоціюється з виразкою шлунка, а в деяких випадках навіть з раком шлунка. Сульфорафан забезпечує підтримку в усуненні колоній цього організму з нашого тіла. Дослідження 2009 року показало, що постійне споживання хрестоцвітних овочів принесе важливу користь у боротьбі з цією бактерією. Інші дослідження на капусті Капуста повідомляли, що у 78% пацієнтів після лікування негативні результати виявилися на антигени стільця, причому 67% залишалися негативними протягом ще 35 днів після припинення лікування. Дослідження шлункового шлунка людини на мишах повідомили про повне знищення Helicobacter pylori у 73% трансплантатів, оброблених сульфорафаном.
9. Капустяна капуста бореться з хворобою Альцгеймера
Дослідження показують, що сульфорафан може бути перспективним терапевтичним засобом для поліпшення когнітивних функцій при хворобі Альцгеймера. У 2015 році дослідники проаналізували вплив сульфорафану шляхом введення мікробів хрестоцвітних з різною концентрацією. Повідомлялося про позитивні ефекти щодо двох основних факторів, що беруть участь у патогенезі хвороби Альцгеймера, таких як надмірна регуляція внутрішньоклітинного вмісту глутатіону та активність антиоксидантних ферментів, які можуть сприяти детоксикації та поліпшенню функції тканин.
10. Капуста має важливі протизапальні переваги
Дисфункціональне запалення дедалі частіше визначається як фактор, що лежить в основі багатьох захворювань та хронічних захворювань. У тій чи іншій формі десь в організмі спостерігається дисбаланс, спричинений запаленням. На щастя, природа дала нам кілька засобів для боротьби з цією напастю нашого часу. Як функціональний протизапальний засіб сульфорафан можна розміщувати поруч з куркуміном, надаючи хрестоцвітним овочам провідне місце у списку продуктів з лікувальним потенціалом. Вживання капусти з капусти модулює виведення біомаркерів, пов’язаних із запаленням та судинними реакціями, згідно з дослідженням 2015 р. Ще одне дослідження 2016 року також повідомляє чіткі докази того, що попередня обробка сульфорафаном повністю відновлює антиоксидантний статус та запобігає запальним реакціям.
Це далеко не вичерпний перелік відомих переваг капусти та капусти та хрестоцвітних овочів. Деякі дослідження навіть показують деякі переваги сульфорафану в боротьбі з аутизмом. Тож, не забувайте про величезну користь, яку можуть принести вам хрестоцвіті! Скористайтеся цією природною винагородою та виберіть натуральну харчову добавку з капусти капусти - BioKale від Zentyth Pharmaceuticals!