10 найкращих здорових продуктів, які ПОВИННІ завжди мати вдома! »Граєла Влад
У другому столітті християнин, римський поет, відомий як Ювенал (його звали Децим Юній Ювеналіс), вперше звернув увагу громадськості у своїй збірці сатири вираз "здоровий дух у здоровому тілі". Він закликав свою аудиторію молитися за баланс між ними матеріал і нематеріальний.
Тепер, через 19 століть, ми також усвідомлюємо, наскільки актуальним і реальним є його мислення.
Особистий розвиток починається з врівноваження тіла
Я дуже рада бачити все більше і більше людей, зацікавлених у розвитку. Особи усвідомлюють свою роль у суспільстві і починають припускати свою долю, а передбачувана доля є переможною ... адже коли ти усвідомлюєш себе, ти знаєш, що колись ви слухали (не тільки ти чув) і ти маєш інформацію, яка може бути для вас корисною, ви стільки освоїли добре які ви також можете придбати відсутність цього блага або навіть шкідливі наслідки вирішивши ігнорувати інформація.
Однак, крім того, що я люблю філософствувати, я також люблю збалансовано харчуватися. Спочатку мене спокушали сказати здоровий, але я не хочу вам брехати. Я дуже жадібний і гурман, який дуже любить балувати свої смакові рецептори. Я не харчуюсь цілком здорово, бо не хочу. Я роблю свідомий вибір. Я деякий час дотримувався вегетаріанської дієти. Було добре. Потім я заново відкрив легковажні смаки, які підірвали мою волю.
Дисбаланс харчування та психічний дисбаланс
Після прийняття "гедоністичного" способу життя, в якому мій шлунок почав диктувати, я був змушений нести наслідки. Коли почало боліти, я зупинився.
Захопившись дослідженням мозку, я якось помітив (переважно читаючи матеріали, опубліковані Медичними університетами США), що насправді тривога, фобія і навіть серйозні розлади особистості засновані на зміні способу роботи нейронних мереж.
Більше того, останні дослідження показали, наскільки мозок впливає на речовини, які ми поглинаємо та циркулюємо в крові. У цьому ж напрямку важливо мати на увазі, що травлення відіграє надзвичайну роль у нашому визначенні як особистості. Думайте лише про врожайність, яку НЕ можете дати, коли у вас спазми в животі.
І взяти цю ідею далі, саме тому, що вона надзвичайно впливає на нашу загальну фізіологію і, особливо, на емоційний стан., шлунку (розглядається як епіцентр травлення) вважається другим мозком. Точніше, емоційний мозок знаходиться в черевній порожнині.
Отже, мова йде про надзвичайно чутливий і симбіотичний зв’язок між ними кишечник, шлунок та мозок. Емоції впливають на кишечник і шлунок, як і вони, в свою чергу, впливають на емоції.
Іншими словами, якщо ми хочемо мати його оптимальний емоційний розвиток, нам потрібно годувати свій мозок в животі... Оптимально!
Що означає «оптимальна» їжа?
Це означає, що я не буду лицемірно говорити тобі, щоб їв усе, що їли перші люди ... тому що наша товста кишка також еволюціонувала, змінилася і має інші потреби, ніж у перших людей. І я кажу, що не буду лицемірно розповідати вам про абсолютно здорову їжу, бо я сам не в змозі прийняти таку звичку. За принципом Ганді: поки я не роблю одного, я не можу подарувати це комусь іншому.
Саме з цієї причини я хочу продовжувати пропонувати вашій увазі 10 продуктів здоровий глузд який є вказано мати їх вдома ... просто щоб допомогти вам збалансувати в найскладніші моменти.
1. Цукор-сирець (цукрова тростина)
Незалежно від того, чи підсолоджуєте ви чай, каву чи тістечка ... чи віддаєте перевагу їм менш солодкі, у вас все ще є цукор у будинку. І ви це точно знаєте цукор - це наркотик. За словами дослідників з Американського інституту серця в Канзасі, "споживання цукру викликає ефекти, подібні до кокаїну (...), що дає ще більшу залежність, ніж це" (Джерело: theguardian.com).
Однак тілу потрібні вуглеводи, щоб виробляти енергію ... а нашим смаковим рецепторам потрібна солодкість, щоб бути щасливими. Фруктоза з овочів, мальтоза з насіння ... є сахаридами і, за замовчуванням, солодкими. Але їх не так доступно покласти в торти чи каву. Отже, вам все-таки потрібен цукор (якщо у вас не діабет і вам змушені замінити).
Дешевий білий цукор, який ми знаходимо скрізь у магазинах, переробляється, повністю переробляється ... втрачаючи будь-яку корисну сутність цукрової тростини, з якої він походить. Весь білий цукор виробляє цукор (іншими словами порожні калорії).
Крім того, білий цукор розщеплюється у присутності таких речовин, як діоксид сірки, мурашина та фосфорна кислота ... речовини, які загалом шкідливі для організму.
Отже, якщо ми все ж хочемо бути трохи здоровішими ... ми можемо внести невеликі зміни в свій раціон та інвестувати в якісний цукор, цукор-сирець (із цукрової тростини), необроблений, який і так має набагато приємніший смак.
2. Липовий мед
З тих пір, як я переконав маму вести оздоровчий блог (бо ця жінка - ходяча енциклопедія, коли йдеться про "бур’яни" та "лікування старих людей"), я багато чому навчився. Зазвичай я чую, як вона говорить мені приймати обох при різних недугах, але я зізнаюся, що рідко слухаю її і виконую її поради (хто ні?). Однак одне, що я справді прийняв від матері, - це її пристрасть до цього липового меду. Я визнаю, що я не є найбільшим споживачем меду (ані цукру загалом), але я знаю, що він надзвичайно здоровий. Це рекомендується у більшості натуральних рецептів, саме тому я все ще тримаю банку вдома.
А тепер ... навіщо липа?
Просто: липовий мед найкраще підходить при застуді та лихоманці. Він має антибактеріальні властивості, саме тому він допомагає імунній системі, підтримує дихальні шляхи в боротьбі з вірусами, а також має властивість допомагати серцю. Крім того, вапно має заспокійливу дію навіть на нервову систему ... тому одним кроком відстрілюють кількох кроликів!
3. Порошок куркуми
Не знаю, якою популярною була куркума, але зараз вона для мене вже солона. Моя родина вживає багато куркуми, незалежно від того, як вона називається або куркума. Коли я був маленьким, я пам’ятаю, як моя мати клала його переважно в рис, надаючи йому жовтий колір. Я думав, що таким повинен бути рис, щоб його з’їсти. Я не уявляв, наскільки він справді здоровий!
Зараз, коли я виріс, я не сприймаю речі як належне, не отримавши про це повідомлення. Я живу у (великій) родині людей, котрі захоплені садівництвом та природними засобами, тому хочу, не хочу, відкриваю багато чого. Мій свекор настільки вражений перевагами куркуми, що навіть клав її в чай або молоко. І хороша частина полягає в тому, що він також дуже ароматний.
Куркума є протизапальну надзвичайний. Крім того, він має антибактеріальну дію (тому його варто тримати в стійці зі спеціями, особливо під час вірусного періоду), тонізує травний тракт, захищає шлунок, запобігає і лікує гастрит і виразка шлунка, регулює функцію жовчовивідних шляхів, знижує рівень холестерину в крові, очищає кров. Він також використовується при лікуванні та профілактика раку товстої кишки, з хвороба Альцгеймера, і інших розладів нервової системи (включаючи депресію та тривогу).
4. Висівки Psyllium
Вісім років тому у мене був неприємний епізод з колітом, який засмутив і моє тіло, і мій розум. За необхідності я прийняв вегетаріанський спосіб життя і почав документувати продукти для очищення товстої кишки. Випадково (чи ні) я виявив ці висівки псиліуму, які допомогли мені відновити енергію та життєлюбство (усуваючи велику кількість токсинів).
З тих пір я завжди тримаю їх вдома і, оскільки я відчуваю, що у мене повторюються епізоди здуття живота, мене дратує, і у мене також є проблеми зі стільцем (запор), я закликаю їх допомогти.
5. Зневоднені фрукти
Особливо суміш ягід годжі, журавлини та бурого родзинок. Якщо у вас є діти, рекомендую замість них дати їм цукерки. Це працювало у нас, поки йому не виповнилося 4 роки, коли у нього почали бути справжні цукерки в будинку. Але навіть незважаючи на це, у нашій шафі з цукатами і крупами не бракує «коктейльної сумки», яку ми обоє повинні поласувати під час перегляду мультфільму. Деякі їдять чіпси, ми їмо журавлину з годжі та родзинками (і я розповім пізніше, що ми додаємо до цієї суміші).
Чому зневоднені фрукти?
З багатьох причин: насамперед тому, що він зберігає та зберігає краще, ніж зазвичай. Тоді, щодо їх особливих властивостей:
Годжі це неймовірно для серця та імунної системи. Через елементи в їх складі їх класифікували як «суперфрукти». Я виявив їх після лабораторних досліджень пухлини Іонута і виявив, що вона має "невизначений злоякісний потенціал". Традиційна китайська медицина виявила, що цей суперфрукт має здатність зупиняти прогресування раку, особливо тим, що він має сильну імуностимулюючу та антиоксидантну активність.
журавлина вони солодкі та хороші та мають сильну протизапальну, антисептичну та сечогінну дію. Це допомагає ниркам нормально функціонувати і викликає стан добробуту.
родзинки, хоча дуже солодкий, захищає від порожнин та зміцнюють кісткову систему, особливо завдяки значному вмісту калію. Крім того, вони викликають апетит, сприяють травленню та зменшують шлункову кислотність.
6. Каджу
Я пообіцяв сказати, що ще ми додамо поряд із вищевказаною сумішшю. Це про чудове сирий кеш'ю. Особисто мені так подобається гризти кеш'ю, що навіть якби це не було здорово, я все одно тримав би його вдома.
Однак я тим більше насолоджуюсь його присутністю, оскільки він дуже багатий магнієм, фосфором, міддю, цинком, олеїновою кислотою тощо. Іншими словами, цей горіх допомагає нам підтримувати себе діяльність мозку на максимальному рівні ми позбавляємось мігрень, артеріальний тиск і проблеми з диханням. Крім того, високий вміст фосфору і калію допомагає кістковій системі!
7. Кунжутне насіння
І оскільки ми все ще говоримо про кісткову систему, мушу зазначити, що це насіння кунжуту найбагатше джерело кальцію в природі! Можливо, коли-небудь я напишу статтю про них (бо є стільки речей, щоб сказати).
Люди, які страждають від остеопороз успішно використовувати їх для зняття симптомів, пов’язаних із захворюванням, а також для регенерації кісткової тканини.
Ці насіння корисні дітям для профілактики та лікування рахіт. Їх також рекомендують в завдання завдяки великій кількості фолієвої кислоти, заліза, магнію, цинку, марганцю та селену.
Їх можна використовувати у всіх видах домашніх страв (від листкового тіста, хліба, печива ... до м’яса, смузі або просто в молоці).
8. Насіння конопель
Якщо ми все ще знаходимося в розділі про насіння, я б додав коноплю до списку. Вони містять "ідеальний раціон" незамінних жирних кислот Омега 3 та Омега 6. Крім того, вони цінуються за те, що вони єдине насіння, що містить усі 21 амінокислоту! Тому вони неймовірні, в тому числі під час вагітності, лактації та станів, що вимагають обмежувальної дієти (наприклад, діабету).
Оскільки багато людей не знають про своє існування та переваги, я очікую, що виникнуть питання про те, як їх можна споживати. У зв’язку з цим я залишу вам рецепт, який час від часу готую. Це свого роду гуакамоле (після чого я божевільний!) ... Або, щоб не критикувати фахівці, дуже смачна паста з авокадо.
інгредієнти
Спосіб приготування
Всі інгредієнти змішуватимуться у блендері або мисці (за допомогою міксера) до отримання однорідної пасти.
Як подавати
На хліб (намазаний), з картоплею, з м’ясом, поруч із салатами ... все одно вам подобається!
9. Кокосова олія
У мене був період, коли я замінював соняшникову олію кокосовою. Тоді я не знаю, що читав, і відмовився від цього. Однак я зберігав його для тортів, молока та смузі. Я знаю людей, яким не подобається смак кокосового горіха. Однак для мене він божественний. Іноді я беру кокосове масло, яке просто кладу на хліб. Я його обожнюю.
Однак навіщо вам це мати і на кухні?
Перш за все тому, що це допомагає жировий обмін та вивільнення енергії. Тоді дослідження показали, що це надзвичайно корисно для захист серця, зменшення на 60% ризику інфаркту міокарда. Не в останню чергу, кокосове масло зменшує почуття голоду і вигідно в ремені для схуднення!
10. Зацукровані кубики алое віра
Алое вера - надзвичайна рослина. Добре мати його просто, природно, в будинку. Коли їй виповниться 3 роки, це добре лише накласти на рану. Буквально. Він має здатність припікати рани та знищувати будь-який збудник.
Ще з дитинства я пам’ятаю, як моя мати приїжджала на будь-який опік, подряпину чи удар, приїжджала з чарівною рослиною і зцілювала мене. Пізніше, коли у мене виникли проблеми зі шлунком, він почав готувати для мене соки алое (які були не тільки корисними, але й неймовірно смачними!). Тепер, коли я вже не вдома з мамою ... і оскільки я чекаю, поки моя дитина дозріє, я використовую зацукровані кубики алое вера або як закуску з поданими вище, або як лікування, коли відчуваю, що печу.
У такому вигляді він надзвичайно смачний і сприяє загоєнню внутрішніх тканин.
Це мої рекомендації щодо здорового глузду. Я був би дуже радий, якби знав, які 10 здорових продуктів, які ви вважаєте необхідними на кухні! Або, якщо не 10, то, можливо, це щось, що ви додали б?
*** Обкладинка фото: nutraingredients-usa.com
*** Девіс Н., “Чи справді цукор викликає залежність, як кокаїн? Вчені сперечаються про вплив на тіло та мозок ”, у theguardian.com, 25 серпня 2017 р.
*** Gauche C., Gonzaga L.V., Oliviera Costa A.C., Fett R., “Мед: Хімічний склад, стабільність та достовірність”, у Food Chemistry, 196, pp. 309-323, 2016.
*** Ганнарс К., “10 найкращих на основі фактичних даних корисних властивостей кокосової олії для здоров’я”, у Healthline.com, 12 лютого 2020 р. (Https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based- користь для здоров’я кокосової олії)
*** Джейн Р., Джоші І., "Аналіз поживних речовин пророщування насіння кунжуту та розвиток печива з доданою вартістю", у Дослідженнях з домашньої та громадської науки, 9 (2,3), с. 61-64, 2015.
*** Кульчинський Б., “Ягода Годжі (Lycium barbarum): Склад та ефекти здоров’я - огляд”, у польському Журналі продовольчих та харчових наук, 66 (2), червень 2016 р.
Ця стаття написана для Весняного суперблогу 2020.