10 осінніх страв, що сприяють відгодівлі
Огляд
Спеціальні для осені страви часто відповідають за настання зайвих кілограмів в холодну пору року.
Зниження температури підвищує апетит до їжі, а проведення вільного часу в комфорті власного будинку сприяє зловживанню їжею та малорухливому способу життя.
Щоб запобігти відгодівлі в холодну пору року, необхідно прийняти деякі важливі дієтичні запобіжні заходи. Багато кулінарних препаратів, які часто вживають протягом осені, є гіперкалорійними, раптово збільшують споживання насичених жирів та загрожують здоров’ю та фізичній формі.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Висококалорійні осінні страви
1. Напівготовні пироги
Напівфабрикати з пирогами небезпечніші для фігури та здоров’я, ніж ті, що готуються вдома, через оброблене тісто та начинки, якими рясніють транс та насичені жири. Один пиріг, придбаний у холодильнику гіпермаркету, може містити до 1000 калорій, вага якої не перевищує 500 грам.
Для порівняння, домашній пиріг із цільної пшениці та птиці може забезпечити лише чверть калорій, що містяться в напівготовному пирозі. Те саме стосується таких десертів, придбаних у ресторанах швидкого харчування, справжніх калорійних бомб.
2. Закуски, що подаються на зустрічах з друзями
Також восени часто проводяться зустрічі з друзями із привабливими закусками, у великих кількостях картопляні чи кукурудзяні чіпси, піца, курячі крильця, замовлені у кейтерингової компанії, торти, смажений фундук та солоне або вафлі. Все це додає велику кількість калорій, особливо при вживанні одночасно з алкогольними та газованими напоями.
За таких соціальних обставин рекомендується насолоджуватися вищезазначеними висококалорійними закусками невеликими порціями і якомога менше поєднувати. Вибирайте свіжі фрукти та овочі, фруктові соки без додавання цукру або трав'яні чаї (підсолоджені сиропом агави, чайною ложкою меду або шавлії). Крім того, намагайтеся їсти ці закуски з тарілки, щоб у вас був кращий контроль над кількістю.
3. Ковбасні фірмові страви
Якщо влітку вони менш привабливі, смажені ковбаски раптом стають головною спокусою після настання холодної пори року. Незважаючи на апетитний смак, ковбаси - не найнадихаюча їжа, яку можна включити в меню з 95 калоріями в порції 30 грамів, ковбаси також є небезпечними джерелами тваринних жирів, які можуть загрожувати здоров’ю серцево-судинної системи.
Отже, обмежтеся найменшими та найрідкіснішими порціями ковбас. Не вживайте ці страви, пов’язані з простими джерелами вуглеводів (картопля фрі, пюре тощо), і в кінці їжі вибирайте низькокалорійні напої, також пропускаючи десерт.
4. Жирні рагу з м’ясом
Жирні рагу та важкі соуси повертаються до щоденного меню восени, сприяючи швидкому відгодівлі, підвищенню рівня холестерину та встановленню розладів травлення. Одна чаша соусу з жирним червоним м’ясом або сосисками, прикрашена сиром, може забезпечити до 500 калорій.
Найздоровішими альтернативами є рагу, приготоване з нежирного м’яса (курки чи індички) та багатьох бобових, овочів, спецій, зелень та натурального томатного соусу.
5. Крем-супи
Крем-супи, як правило, готують з великою кількістю сметани, сиру та м’яса, будучи багатими джерелами калорій та нездорових жирів. Вживані з рисом, локшиною чи грінками, вони стають справжніми калорійними бомбами.
Завжди вибирайте крем-супи, які містять 90% овочевого пюре, приправленого спеціями та максимум 1-2 столові ложки знежирених вершків.
6. Гарячі напої на основі кави та шоколаду
Бари та ресторани приваблюють своїх клієнтів у холодну пору року гарячим шоколадом, капучино, підсолодженим різноманітними смаками та іншими напоями на основі кави, прикрашеними щедрими шарами збитих вершків та сиропами, наповненими цукром. Ці фірмові страви є безпечним способом набрати вагу, особливо якщо їх вживати на додаток до основних прийомів їжі протягом дня та звичайних закусок.
Навіть домашнє какао-молоко, підсолоджене цукром, може містити до 200 калорій на чашку. Зелений чай або будь-який інший ароматний трав'яний чай є прекрасним замінником висококалорійних гарячих напоїв, що містять дуже мало калорій і забезпечують велику кількість антиоксидантів.
Донорство плазми у випадку COVID-19
Чому б мені не позбутися холоду? Причини тривалого застуди
Телемедицина стала офіційною і в Румунії! Які медичні відео послуги можна надавати віддалено
7. Карамелізовані яблука
Одне яблуко, покрите товстим шаром карамелі і прикрашене подрібненими волоськими горіхами, містить близько 500 калорій. Не купуйте таку закуску в парках розваг і насолоджуйтесь тим самим смаком вдома, більш здоровою альтернативою наріжте яблуко скибочками і замочіть шматочки в карамельному соусі з низьким вмістом жиру. Закуска буде містити менше половини калорій та жирів карамелізованого яблука, придбаних комерційно.
8. Сирні макарони
Макарони та сир, які легко приготувати та з задоволенням їсти як дітям, так і дорослим, можуть стати справжніми калорійними бомбами. Приготовлені за традиційними рецептами, вони забезпечують 300-400 ккал в одній порції.
Уникайте замовлення макаронів та сиру в ресторанах, а готуйте їх вдома, з знежиреним сиром, нежирним молоком або дієтичними вершками.
9. Просочені овочі
Бувають також ситуації, коли овочі можуть бути небезпечними джерелами відгодівлі, коли запіканки, змішані з жирними сирами, сметаною, маслом або шинкою. Цей спосіб приготування овочів перетворює будь-яку овочеву страву на джерело щонайменше 500 калорій на порцію. Якщо запечені овочі стають навіть гарніром соковитого стейка, відгодівля стає неминучою.
Їжте варені або приготовані на грилі овочі, щоб насолодитися їх високою харчовою цінністю, а також низьким споживанням калорій.
10. Десерти з гарбуза
Є багато способів перетворити гарбуз, їжу з чудовими харчовими властивостями, на висококалорійний десерт. Додавання сметани, великої кількості цукру та інших вершків скасовує сприятливий вплив гарбуза на організм. Вживайте його запеченим або за дієтичними рецептами, з цільнозерновим тістом і якомога меншою кількістю підсолоджувачів!