10 порад для успішних коктейлів Рецепт 1 Кухня AZ
На вечірці випити трохи коктейлю завжди виділяється, і перш за все це змінює пиво або розе.
Так, але. якщо приготування коктейлів доступне кожному, то для їх успіху потрібно трохи більше техніки.
CuisineAZ дає нам 10 порад щодо успішних коктейлів.
Це здається очевидним, але часто, коли ти хочеш почати готувати коктейлі, ти кажеш собі "ну, у мене мірна склянка, цього досить, чи не так?!" ". Якщо вам доводиться готувати коктейль шарами, класти подрібнений лід і змішувати багато фруктів, ні, простого мірного келиха недостатньо! Також вам знадобиться шейкер, маточка, блендер. Найкраще все-таки інвестувати в невеликий набір, де є весь необхідний посуд !
Перший крок до успішного коктейлю - це наявність відповідного обладнання для їх приготування. Другий - мати потрібний матеріал для їх отримання! Логіка: ми не збираємося подавати мохіто в келиху, а також космополіта в півлітра пива. Тому, щоб не зіпсувати його ефект, ми замислюємось про те, щоб мати правильні окуляри, щоб наші хороші коктейлі не потрапили в пластикові стаканчики. !
Гаразд, це основа, але ми все одно нагадуємо вам на випадок, якщо ледачі оглухнуть: так, у коктейль, приготований зі свіжих фруктів, краще класти фрукти. свіжий! Ви завжди можете спробувати обдурити і замінити сиропами або готовими фруктовими соками, але це буде гірше і текстура буде не однаковою.
Готувати удар для 25 людей із першим ціновим ромом або старим фальшивим залишком рому, який пролежав тут кілька місяців, є ризикованим. Або всі наші гості будуть напідпитку за менше часу, ніж потрібно, щоб сказати це (і привіт, головний біль на наступний день з неякісним алкоголем!), Або вони підуть і проявлять свій ентузіазм до нашого коктейлю, зробивши це. туалет. Якісним алкоголем ми платимо трохи більше, але ризикуємо менше.
Коли ми п'ємо коктейль, ми хочемо трохи попердіти. Тож, щоб дійсно зробити коктейльну вечірку успішною, не економте на останніх штрихах: невеликий фруктовий шпажок (ананас, полуниця, виноград і листя м’яти) для сходу текіли, маленький парасолька для маргарит, не забуваючи пірнати навколо наших склянок у сиропі та цукрі для максимального ефекту !
Це добре відомо: коли ви хочете забезпечити успіх страви, ви пробний запуск перед тим, як приготувати його для 20 осіб. Для коктейльної вечірки це те саме: це не тому, що ми знаходимо (дуже об’єктивно, звичайно) наш смачний коктейль, і Шері схвалює (боячись нас образити?!), Що це обов’язково буде одностайним. Краще, щоб кілька людей скуштували його перед тим, як готувати 10 літрів для наступної великої фієсти !
Ось і все, ми підготували 3 величезні миски для нашої садової вечірки, але ми виявили, що їй бракує трохи рому. Давай, ми додаємо трохи клювання, і знову смакуємо. Ах, ще трохи, і це буде ідеально. І ми пересмакуємо. Тонко, ми більше не відчуваємо занадто багато запаху соку манго, продовжуємо, кладемо його назад і знову смакуємо. Тонкий і т.д. Результат: коли Шері приходить з роботи додому через 2 години, кухня обливається парами рому, і ми, навіть не скуштувавши коктейль, опиняємось у темряві !
Олала, цього вечора наші гості запам’ятають це все своє життя. Треба сказати, що ми робили великі справи: 3 кілограми свіжої малини, 5 літрів різноманітних та різноманітних свіжих соків, 2 пляшки гренадину та 10 літрів горілки, щоб упевнитися, що не закінчиться, і щоб коктейлі постійно тривали. вечірній. І телефонний дзвінок від Шері, який повідомляє нам, що всі його друзі ненавидять горілку і що вони приходять з пивом. На жаль.
Щоб випити успішні коктейлі, недостатньо мати належне обладнання. Також потрібно трохи зосередженості і перш за все багато техніки. Те, що ви, мабуть, зробили чудову водяну м’яту і бачили фільм «Коктейль з Томом Крузом» 15 разів, ще не означає, що ви можете почати крутити коктейль у кожній руці. Щоб бути впевненим у успіху, ми починаємо з легких коктейлів, і як тільки ми отримаємо основи, ми з часом можемо подумати про те, щоб робити шейкер. !
В Інтернеті рецептів коктейлів легко знайти сотні. Єдина проблема: рецепти ніколи не бувають однаковими, але всі обіцяють бути «справжнім рецептом» блакитної лагуни або кривавої Марії. Ну, безумовно, ми завжди можемо придбати кулінарну книгу, тому у нас теж будуть свої справжні оригінальні рецепти.