10 порад щодо дотримання гарної та збалансованої дієти без глютену
На відміну від того, що можна подумати, вживання їжі без глютену не обов’язково є синонімом позбавлення. Наша порада зробити вас щасливими, харчуючись збалансовано.
1 - готувати свіжі продукти
Для збалансованої та безглютенової дієти краще готувати самостійно. Ви не будете мати сюрпризів щодо складу їжі, і ви можете вибрати свіжі продукти. Робіть ставку на сезонні овочі, м’ясо та рибу, яйця та інші бобові для здорового харчування.
2 - споживайте лободу
Вибирайте насіння без глютену, але з високим вмістом клітковини, такі як лобода, гречка або коричневий рис. Насправді в більшості хлібів та каш без глютену може бути трохи менше клітковини. Крім того, вони дають змогу підтримувати крохмальний запас, необхідний нашому організму.
3 - Готуйте свої рецепти заздалегідь
Якщо ви переживаєте, що не встигаєте готувати в будні, готуйте на вихідних, щоб приготувати збалансовані страви без глютену. Потім ви можете відкласти невеликі підноси для перенесення в офіс або заморозити, щоб винести їх, як тільки вони вам знадобляться, під час вечері.
4 - Повідомте своїх друзів
Якщо ви відвідуєте друзів чи родину, їм краще знати про вашу дієту без глютену. Це не дозволить вам опинитися без альтернативи під час їжі. Однак повідомте їм, що салати та овочі вам підійдуть, або дайте їм ідеї меню, щоб полегшити приготування їжі. Найлегший ? Принесіть їм безглютеновий десерт, який кожен може скуштувати.
5 - використовуйте спеції
Безглютенові страви часом не мають смаку. Не соромтеся приправляти страви, які ви готуєте, щоб надати їм більше смаку. Чудовий спосіб їсти без глютену, не жертвуючи своїм задоволенням від їжі! Ваніль, куркума, мускатний горіх або кориця стануть вашими союзниками для солених або солодких рецептів.
6 - Продукти, багаті поживними речовинами
Для подолання можливих ризиків дефіциту не соромтеся додавати продукти, багаті на поживні речовини, такі як водорості, насіння чіа, насіння льону, рисові висівки тощо.
7 - Презентуйте оригінальні страви
Презентація часто апетитна! Щоб замінити традиційні бутерброди, замініть скибочки хліба листям червоної капусти або листям салату і обваляйте їх кількома скибочками лосося або індички. Хто сказав, що закуски без глютену не такі привабливі? ?
8 - Знайдіть альтернативи
Наприклад, звичайно використовують пшеничне борошно для загущення супу або певних соусів, коли вони занадто рідкі, наприклад. З дієтою, що не містить глютену, вам доведеться проявити творчість і знайти альтернативи, наприклад, картопляний або кукурудзяний крохмаль.
9 - Надихайтеся смачними ідеями рецептів
Їжа без глютену не повинна розглядатися як обмеження. Якщо у вас непереносимість глютену або просто за вашим вибором, загляньте на сайт CuisineAZ, щоб знайти нові рецепти, які змусять вас готувати. Млинці та тістечка без глютену ... знайте, що все можливо.
10 - І на смак ?
Вибирайте свіжі фрукти, а не фруктові соки, уникайте занадто солодких продуктів і вибирайте олійні насіння або сухофрукти.