10 порад щодо збереження свіжості салату Рецепт 1 Кухня AZ
Салат - чудовий овоч для здоров’я та для фігури. Багатий вітамінами, мінералами та клітковинами, але низькокалорійний, ми любимо, що це зірка нашого гурмана, але збалансованого меню. Вся ця красива картина була б ідеальною, якби салат не мав однієї великої вади: тієї, що не тужить у нашому холодильнику.
Правильно: якщо ми не з’їмо його протягом двох днів після покупки, наш салат, як правило, виходить із холодильника весь чорний, м’який і втомлений. А іноді - з приємним маленьким маронасовим соком. що вже не робить нас дуже голодними.
На щастя, існує безліч порад, щоб зберегти салат свіжим якомога довше. CuisineAZ зібрав для нас 10 найефективніших, так що нам більше ніколи не доведеться викидати загублений салат у смітник. !
Перша суперефективна порада, щоб зберегти салат свіжим, - це покласти його в холодильник. Але не просто так, так! По-перше, відразу після його покупки ми відокремимо листя перед тим, як мити їх по одному. Потім ми обережно (дуже обережно) віджимаємо їх, за допомогою віджимача, роблячи це, інакше чайними рушниками. Потім, коли листя повністю висохнуть, ми помістимо їх у холодильник у великому герметично закритому посуді. І виймайте їх, коли вони вам потрібні. Цей безглуздий маленький трюк зберігає ваш салат свіжим, хрустким зеленим як мінімум на 2 тижні !
Як тільки ми придбаємо наш свіжий салат, ми промиємо його великою кількістю води, віджимаємо, але не висушуючи повністю, щоб він залишався злегка вологим. Потім візьмемо великий посуд, який вистелимо паперовим рушником, а потім покладемо салат в посуд, накриємо його паперовим рушником і щільно закриємо коробку. Ми поміщаємо наш салат, заблокований таким чином, у висувній шафі з овочами холодильника, і він повинен триматися добрий тиждень. !
Після придбання нашого салату ми будемо промивати його листочок за листочком у чистій воді і обережно віджимати, але не надто сильно. Потім ми покладемо листя нашого салату в дуже чисту і суху тканину і делікатно закриємо його. Ми ставимо чайний рушник в холодильник і можемо тримати салат протягом 5–6 днів.
На кухні ми не дуже любимо, коли речі скисають. Ну, іноді якщо! Однією з багатьох достоїнств білого оцту є те, що він допомагає нам довше підтримувати свіжість салату. Для цього достатньо замочити наш свіжий салат у великій тазі води з додаванням трохи білого оцту. Потім ми закрутимо салат, не змиваючи, і покладемо його в поліетиленовий пакет прямо в холодильник. Наш салат можна так зберігати добрий тиждень.
Ще одна порада, як тримати салат якомога довше, - це вирізати основу салату і видалити листя, перш ніж вимиті і висушені листя помістити в холодильник у ємність, вкриту паперовим рушником. зобов’язання міняти аркуш щодня. Але будьте обережні, щоб різати салат, настійно рекомендується робити все вручну, а не ножем! Дійсно, метал обов’язково матиме окислювальну дію на листя салату. Як тільки наш салат позбавиться, ми можемо помістити його в ємність, накривши кришкою
Ось порада, яка навіть не вимагає миття салату відразу після покупки; щоб якомога довше він був свіжим, ми помістимо весь салат у велику миску (листя повинно мати можливість дихати). Салатник, який ми накриємо еластичною харчовою плівкою, добре натягнутою, і помістимо на дно нашого холодильника, щоб не було занадто холодно. Тоді нам залишається лише допомогти собі, як тільки хочемо салат !
Ось ще один дуже простий прийом, щоб зберегти салат якомога довше: як тільки ви придбаєте його, ви делікатно очистите його від шкірки і помістіть листя в поліетиленовий пакет. За винятком того, що перед тим, як закрити мішок, ми будемо дмухати в нього, як у повітряній кулі, щоб просто наповнити його повітрям. Потім ми повернемо мішок на себе, щоб закрити його, і зав’яжемо вузол. І вирушайте до холодильника, де наш салат буде зберігатись добрий тиждень !
Багато людей складають листя салату в закриті мішки для морозильної камери (типу Ziplock), щоб вони не в’янули занадто швидко. без успіху. Фокус, щоб зробити це справді ефективним, полягає в тому, щоб сунути паперовий рушник у мішки з морозильною камерою, щоб він вбирав вологу замість салату. Для здорових, свіжих листя, які добрий тиждень не почнуть чорніти !
Щоб наш салат був свіжим якомога довше, вам слід бути з ним трохи жорстким і покласти його в сухий хліб! Дійсно, промивши та віджавши наш салат, ми помістимо його в поліетиленовий пакет, куди ми покладемо шматки черствого хліба. Ми насправді не знаємо, як і чому, але це працює, і ми можемо зберегти наш салат трохи довше завдяки цьому трюку. !
Якщо, незважаючи на всі ці корисні поради, наш салат виглядає сірим, коли ви виймаєте його з холодильника, не панікуйте! Дійсно, існує дуже простий і дуже ефективний метод вдихнути нове життя в засохлий салат: ми зануримо наш втомлений салат у велику миску з холодною водою з цукром. Через три чверті години наш салат вийде як новий !