10 порад та золоті правила заморожування приготованої їжі - Дуже практично
Як заморозити страви, які ви приготували ? Готуйте страви заздалегідь і заморозити тоді часто представляє економію часу, енергії та грошей. Але без мінімуму харчові запобіжні заходи і кулінарні препарати що ви хочете заморозити, може висохнути або втратити свій смак. Дотримуючись наших порад домашнє заморожування вашого посуд буде дитячою грою.
Як правильно заморозити готову їжу
10 золотих правил безпечного заморожування
1 - дбати про чистоту
Перш ніж пакувати препарати, дотримуйтесь мінімальних гігієнічних правил:
Ретельно вимийте руки та перевірте чистоту контейнерів.
2 - Правильно оберніть посуд, призначену для заморозки
При низькій температурі кулінарні препарати можуть висохнути. Тому необхідно використовувати пакетики, лотки або алюмінієву фольгу або контейнери, спеціально призначені для заморожування.
3 - Якщо ви використовуєте сумки
Будьте обережні, щоб випустити повітря і щільно їх закрити.
4 - Якщо ви використовуєте пластикові коробки
Не переповнюйте їх. У міру збільшення обсягу заморожених продуктів залишайте під кришкою не менше 1 см місця.
Незалежно від того, використовуєте ви контейнери або пакети, важливо:
5 - Заморозьте свої препарати в невеликих кількостях.
Наприклад, заморозьте страву, приготовлену для 8 у 2 лотках або 8 лотках.
6 - Наклейте на контейнер докладні ярлики:
Назва страви і дата заморозки.
7 - В ідеалі заморозити свіжу їжу
Температура морозильної камери повинна опуститися до -30 ° C.
Заморозити вже приготований заготовку
Температура морозильної камери може бути на рівні -18 ° C (0 ° F) або нижче.
8 - Заморожуйте тільки дуже холодні препарати
Після приготування дайте їм охолонути на навколишньому повітрі, а потім у холодильнику.
9 - не заморожуйте десятки препаратів одночасно
Занадто багато страв, покладених одночасно в морозильну камеру, призведуть до підвищення температури морозильної камери.
Тоді процес заморожування був би довшим.
10 - не перевантажуйте морозильну камеру.
Свіже повітря повинно мати можливість вільно циркулювати.
Але a один раз заморожений препарат
Ви можете складати один контейнер поверх іншого.