10 Поширені помилки щодо здорового харчування
Позбутися певних отриманих ідей важко, але це важливо, оскільки вони в кінцевому підсумку обмежують наш вибір. Особливо якщо мова йде про їжу.
Ось чому Sympa-sympa.com склав список поширених вірувань щодо збалансованого харчування, що може бути неправдою.
Помилка № 1. Уникайте їсти після 6 вечора.
У нашому сучасному способі життя їсти після 18:00 не тільки можна, але й просто необхідно. У наш час ми лягаємо спати набагато пізніше, ніж раніше. І не їсти може негативно позначитися на нашому здоров’ї. Безперечно, слід уникати прийому їжі за 3 години до сну. Крім того, вечеря повинна бути легкою.
Помилка № 2. Жир шкідливий для організму.
Жир вважається шкідливим для вашого організму та загального стану здоров’я, але це не так просто. Без жиру неможливо мати здоровий обмін речовин, оскільки вітаміни А і Е не засвоюються, а статеві гормони майже перестають виділятися. Дефіцит жиру спричинює передчасне старіння шкіри та впливає на печінку. Ось чому олію, особливо рослинне, слід вживати в помірних кількостях, але не повністю забороняти їжу. З іншого боку, краще уникати продуктів, які містять прихований жир і не завжди корисні: газовані напої, майонез, печиво та тістечка.
Помилка № 3. Не добре їсти між прийомами їжі.
Харчуватися між прийомами їжі необхідно. Той, хто хоче піклуватися про своє тіло, повинен часто поповнювати свої запаси енергії. Але ці закуски повинні бути збалансованими. Наприклад, горіхи або фрукти
Помилка № 4. Органічні продукти завжди корисні для здоров’я.
Продукти, які позначаються як "органічні" (тобто вирощуються та переробляються без використання ГМО, пестицидів або харчових добавок), часто мало чим відрізняються від інших продуктів. Натомість їх ціна значно вища.
Помилка № 5. Не слід вживати вуглеводи.
Вуглеводи можуть бути двох видів: прості та складні. Дійсно, краще уникати перших, які містяться в цукрі, хлібі, шоколаді, меді, варенні, газованих напоях та картоплі. Навпаки, складні вуглеводи слід поєднувати зі збалансованим харчуванням. Зокрема, доречно їсти цільнозернові, бобові, овочі та свіжу зелень.
Помилка № 6. Фрукти та овочі втрачають свої властивості при заморожуванні.
Сучасні методи заморожування зберігають майже все здоровим. Це дуже корисно на зиму.
Помилка № 7. Дієта, що розділяє поживні речовини, допомагає схуднути.
Це неправильно. Всі ферменти, що виробляються шлунком і підшлунковою залозою, допомагають перетравлювати білки, жири та вуглеводи одночасно. На сьогоднішній день не існує наукових доказів того, що розділення продуктів з білками від продуктів з вуглеводами допомагає при втраті ваги. Люди, які обирають цей метод схуднення, худнуть лише тому, що харчуються більш свідомо і вибирають продукти з низьким вмістом калорій.
Помилка № 8. Чорний хліб корисний для організму, ніж білий.
Темний колір хліба не обов’язково означає, що в ньому більше клітковини. Коліру можна досягти за допомогою барвників. Калорійність двох видів хліба майже однакова, тому ви можете набрати стільки ж ваги, скільки з білим хлібом. Найздоровіший хліб, багатий на вітаміни, - це цільнозерновий хліб без дріжджів.
Помилка № 9. Фруктові соки такі ж корисні, як і фрукти.
Соки практично не містять клітковини. Кількість вітамінів і мінералів також значно падає в процесі приготування. Тож якщо ви можете, краще їсти цілі та свіжі фрукти.
Неправильне уявлення № 10. Суші - це дуже збалансована їжа.
Суші та макі самі по собі не погані. Навіть якщо білий рис, який використовується для їх приготування, не є найбільш дієтичною їжею. Але небезпека виходить від соєвого соусу, майонезу та вершкового сиру, які використовуються як гарнір, дуже калорійні.