10 причин частіше їсти кролика! iepurasipoznasi
10 причин частіше їсти кролика
Володіючи солодким і легким смаком, схожим на смак курки, м’ясо кролика дуже універсальне і може бути приготоване різними способами. Його можна включати в спеціальні дієти, будучи їжею, рекомендованою для пацієнтів із серцевими захворюваннями, літніх людей, тих, хто потребує дієти з низьким вмістом натрію, людей, які хочуть схуднути тощо.
Ось кілька причин, чому слід їсти м’ясо кроликів:
1. Це один з найкращих видів білого м’яса, доступний на сьогоднішній день на ринку.
2. У ньому високий відсоток білка, який легко засвоюється.
450 грамів кролячого м’яса містять 20,8% білка, на другому місці - м’ясо індички з 20,1%, подіум завершує куряче м’ясо з 20%.
У нежирній яловичині 18% білка, а в більш м’якій - 16,3%. У свинині найменше білка, 19,9%.
3. Це вид їстівного м’яса з найменшою кількістю жиру.
У домашньому м’ясі кролика найменше жиру. На першому місці знову м'ясо кролика з 10,2% жиру на 450 г м'яса, за ним йде куряче м'ясо з 11%, телятина з 14%, індичка з 20,2%, баранина з 27,7% і високоякісна яловичина на 28%.
Свинина знову на останньому місці з вмістом жиру 45%, іншими словами майже 200 грамів із 450 - це жир.
4. Він містить дуже мало калорій.
Наприклад, 450 г м’яса кролика має 795 калорій, тоді як така ж кількість курки містить 810 калорій, м’ясо індички - 1190, м’ясо індички - менше, ніж м’ясо індички, лише 910, тоді як м’ясо овець досягає 1420 калорій.
М’ясо з найбільшою кількістю калорій - це свинина, з 2050 калоріями на кожні 450 г м’яса.
5. Він не підвищує рівень шкідливого холестерину, тому може вживатися серцевими хворими.
У домашньому м’ясі кролика навіть менше холестерину, ніж у м’ясі індички, що часто подають як приклад. Згідно з дослідженням, проведеним в 1989 році в Алабамському університеті А&M, холестерину в кг м’яса кроликів становить трохи більше 150, тоді як курка, свинина та яловичина перевищують 200, у свинині найбільше холестерину.
6. Містить невелику кількість натрію.
7. Це вид їстівного м’яса з найбільшим вмістом кальцію та фосфору.
8. Він не має сильного смаку, схожий на смак курки, але не ідентичний.
9. М’ясо кролика ніжне і дуже легко засвоюється, що рекомендується людям з проблемами травлення.
10. Кролики є одними з найбільш продуктивних домашніх тварин. Зайчик може народжувати 5-6 разів на рік, народжуючи в середньому 35-40 пташенят. Кролики швидко ростуть, за три місяці можуть досягти ваги 2-2,5 кг і вимагати мало їжі та води протягом усього життя.