10 причин, чому варто щодня лизати себе вареною або запеченою кукурудзою
Захоплення цього сезону, після жука, безумовно, від вареної кукурудзи. Запах цих спокусливих делікатесів говорить лише про одне: посеред літнього сезону варену або запечену кукурудзу слід їсти якомога частіше! Завдяки яким компонентам варто готувати кукурудзу щодня, а також який смачний рецепт запеченої кукурудзи ми пропонуємо, дивіться нижче.
Це занадто дешево для багатства мікроелементів, які він містить. У зернах цієї золотої доброти заховані дорогоцінні вітаміни, такі як: B, RР, K, С або D, а також сполуки, такі як: фолієва кислота, тіамін, ніацин та рибофлавін. Але найважливішою сполукою, яка міститься в кукурудзі, є холін - речовина, яка відповідає за розщеплення шкідливих жирів і зниження рівня холестерину в крові. Окрім вітаміну, зерна кукурудзи також містять: фосфор, магній, калій, кальцій, натрій, цинк, йод, залізо та мідь. Крім того, мало хто знає, що кукурудза - це єдина культура, яку вона містить ЗОЛОТО.
Кукурудза прекрасно зберігає свої поживні речовини навіть після варіння. У той же час регулярне споживання зерен кукурудзи стимулює перистальтичну активність та травну систему в цілому. Волокна, на які здатний цей делікатес вивести токсини з кишечника і усунути запор.
Завдяки формі зерен кукурудза також ідеально підходить для здоров'я порожнини рота: забезпечує чистоту зубів та дезінфікуючу дію слини.
Варена або запечена кукурудза також ідеально підходить для підтримка кровоносної системи. Це тому, що ефекти кукурудзи еквівалентні ефекту родзинок, інжиру або кураги. Завдяки тому, що вона забезпечує мозковий кровообіг, кукурудза запобігає ризику інфаркту міокарда.
Забезпечує залізний імунітет і, з цієї причини, це також продовжує тривалість життя людей. Не забуваємо, що спокусливий запах кукурудзи також стимулює серотонін - гормон щастя, який також є «продовжувачем» життя.
Бореться з целюлітом. Хоча вона належить до категорії трав, кукурудза містить дуже мало калорій (близько 100 калорій в чашці зерна), сприяє розщепленню поганих жирів і до того ж ситна.
Покращує пам’ять. Завдяки вмісту тіаміну (який, у свою чергу, виробляє ацетилхолін - важливий нейромедіатор для підтримки ефективності пам’яті), який регулярно споживається, кукурудза також покращує цю здатність.
Медицина довела, що кукурудза, яка при варінні стає інтенсивно жовтою, це також покращує зір. Це пов’язано з тим, що сорти цієї категорії містять каротиноїди, визнані своїм позитивним впливом на зорове здоров’я.
І корисними є не тільки зерна кукурудзи. Сам чай варені качани Кукурудза корисна в боротьбі з такими захворюваннями, як гепатит, холецистит і камені ("камені").
Запобігає раку легенів. Бета-криптоксантин - речовина, що надається цукровою кукурудзою і схожа на антиоксидант бета-каротин, перетворюється організмом у вітамін А. Дослідження китайських вчених показало, що існує зворотна залежність між споживанням бета-криптоксантину та розвитком раку легенів.
Рецепт запеченої кукурудзи з маслом, від teoskitchen.ro:
Інгредієнти для 3 осіб:
- 3 качани кукурудзи
- 75 гр. вершкового масла
- ¼ чайної ложки базиліка, орегано, чебрецю, сушеного майорану
- чайну ложку часникового порошку або 2 зубчики часнику покласти на тертку
- чайна ложка солі
Розтопіть масло і додайте до нього всі спеції (зелень, сіль, часник), а потім дайте йому трохи охолонути, поки воно не почне твердіти.
Обережно розв’яжіть рукавички конуса, але не відривайте їх від хребта. Добре змастіть кукурудзу ароматизованим вершковим маслом кондитерською щіткою. Потім підніміть полотно навколо качана і добре затягніть. Це ідеальний час, щоб обернути кожну качан кукурудзи алюмінієвою фольгою. Якщо у вас немає фольги, ви можете не використовувати її. Потім помістіть качани в деко, застелений папером, і випікайте 30 хвилин у духовці, нагрітій до 180 градусів. Не забувайте час від часу обертати качани, щоб рівномірно пропектись.