10 продуктів, які не псуються
Абсурдно, є деякі продукти, які мають термін придатності (BBD), хоча при правильному зберіганні їх можна зберігати назавжди.
На жаль, тони їжі щороку потрапляють у сміттєвий бак, хоча це насправді було б їстівним. Причиною цього є надрукована дата найкращого терміну (скорочена: найкраща до дати), яка передбачає, що їжу більше не слід вживати після цієї дати. Однак це помилкова думка, адже насправді майже всі страви можна вживати набагато довше. Існують навіть продукти, які можна зберігати назавжди, якщо їх правильно зберігати, - але ці продукти також мають абсурдний термін придатності.
10 продуктів, які зберігаються вічно
Незалежно від найкращої до дати, є також деякі продукти, які можна не тільки вживати набагато довше, ніж вказані дати, але навіть зберігати назавжди, якщо правильно зберігати їх. Ось 10 продуктів, які ніколи не зіпсуються самі по собі:
меду
Чи може псуватися мед? Ні. Якщо зберігати прохолодно, сухо і закрито, мед можна зберігати назавжди. Мед може кристалізуватися з часом, але нагріваючи його кілька разів, він знову стає приємним і гладким. Однак якщо в банку з медом потрапляють сторонні предмети, такі як панірувальні сухарі або масло, мед також може зіпсуватися. Мед також дуже чутливий до рідин, оскільки вони роблять мед кислим.
Сіль також ніколи не може зіпсуватися, і тому є одним із продуктів, які не псуються. Однак його слід зберігати сухим і закритим, інакше він має тенденцію до злипання. Але це також не впливає на смак чи ефект - його також просто не можна порціонувати.
Чи може рис зіпсуватися? Ні, рис також можна зберігати назавжди - за винятком коричневого та подовженого коричневого рису. Це має підвищений вміст жиру, і тому насправді може зіпсуватися. Але рис басмати, дикий рис, рис жасмину тощо, що зберігаються сухим і герметичним, можна зберігати назавжди.
цукор
Чи може цукор зіпсуватися? Ні, цукор також не псується. Це тому, що бактерії не можуть харчуватися чистим цукром. Якщо цукор зберігати в прохолодному, сухому і закритому місці, він ніколи не зіпсується.
Лікер
Навіть якщо шнапс не можна визначити як їжу, він все одно є однією з рідин, яка ніколи не псується. З відкритою пляшкою шнапсу аромат часто проходить кілька десятиліть, перш ніж він випарується.
кленовий сироп
Чи може кленовий сироп зіпсуватися, залежить від того, як він зберігається. Зберігаючи в холодильнику, термін зберігання багаторазово збільшується, але якщо кленовий сироп заморожений, він також не псується.
Дистильований білий винний оцет
Білий винний оцет, а точніше дистильований оцет з білого вина, є універсальним інгредієнтом для соусів, маринадів та заправок. Щільно закритий, зберіганий у прохолодному та темному місці, дистильований білий винний оцет також можна зберігати назавжди.
Кукурудзяний крохмаль
Кукурудзяний крохмаль використовується для згущення всіляких рідин. Але чи може кукурудзяний крохмаль зіпсуватися? Ні, навіть кукурудзяний крохмаль, що зберігається в щільно закритому вигляді, є одним з продуктів, який ніколи не псується сам по собі.
води
Найкраще до дати на пластикових пляшках з водою стосується не води, а пластикової пляшки. З часом цей пластифікатор вивільняється у воду, тому його не слід пити після закінчення строку, що передував найкращим термінам. Однак воду у скляних пляшках, що зберігається в прохолодному та темному місці, також можна зберігати назавжди.
Повністю консервовані
Чи може консерви зіпсуватися? Ні, навіть якщо на повністю консервованих продуктах надруковано дату, що настала раніше, вони теоретично мають необмежений термін зберігання. Однак текстура, колір і смак можуть змінюватися - але вони непогані. Однак, залежно від вмісту деяких консервів, слід дотримуватися обережності. Якщо вони опуклі, бактерії вже активні, серед яких розпочалися процеси бродіння. Ці повністю консервовані продукти їстівні.
Термін дії до дати та терміну використання
Існує велика різниця між найкращим до дати та використанням за датою. З найкращим терміном до дати виробник гарантує, що їжа зберігатиметься принаймні до цієї дати, тобто не буде зіпсованою та незмінною за кольором, смаком та консистенцією. Майже всією їжею можна насолоджуватися набагато довше - деякою навіть назавжди.
Однак слід дотримуватися строку використання, оскільки часто їжа може спричинити серйозні захворювання, такі як сальмонела. Примітку “споживати до” можна порівняно часто зустріти щодо свіжого м’яса та рибних продуктів.