10 продуктів, які ви ніколи не повинні давати дитині в сирому вигляді - DearWoman
Є продукти, які ми можемо їсти сирими без проблем (як тільки ми їх добре помиємо). Наприклад, це стосується більшості фруктів та овочів. Але є також продукти, які ніколи не слід їсти сирими.
Навіть якщо спокуса велика, існує цілий ряд продуктів, які ви ніколи не повинні давати дитині нездоровими, оскільки вони можуть становити для нього небезпеку через ризик зараження бактеріями або паразитами.
10 продуктів, які ніколи не слід їсти сирими
Деякі продукти слід готувати перед їжею без будь-яких ризиків та проблем. Ось список продуктів, які не слід давати дитині в сирому вигляді, оскільки вони можуть становити ризик. Пам’ятайте, що багато харчових продуктів можуть передавати шкідливим бактеріям та паразитам здоров’я, наприклад сальмонелі чи анісакісу, і що інші просто не можуть перетравлюватися шлунком у необробленому стані.
1. Курка та свинина. Куряче м’ясо корисно для здоров’я, але його рекомендується добре готувати, оскільки це один із видів м’яса, який приваблює більше мікробів і бактерій. Йдеться не про промивання під проточною водою (це не видаляє певні мікроби з м’яса), а під впливом їх високих температур. І, звичайно, не забудьте почистити тарілку і ніж, яким ви вирізали м’ясо.
Те саме стосується свинини. Хоча комерційна свинина повинна пройти кілька санітарних заходів, вона може приховувати деяких паразитів, які називаються трихінельозом та солітером. Обидва паразити можуть бути дуже небезпечними для нашого здоров'я.
2. Оуале. Вони представляють небезпеку для передачі бактерій сальмонели. Метод усунення полягає у варінні при високих температурах. Тому найбезпечніший спосіб з’їсти яйце - це зварити його. Однак ви можете вжити певних запобіжних заходів, щоб позбутися цієї бактерії. Наприклад, якщо ви дуже добре вимили яйце перед його використанням. Сальмонела викликає діарею, блювоту, лихоманку і страшні болі в животі.
3. Молоко. Перш ніж потрапити на ринок, молоко проходить процес пастеризації, необхідний для усунення багатьох бактерій, які можуть в ньому знайти притулок. Не рекомендується давати дитині молоко безпосередньо від тварини. Це може бути дуже небезпечно. Бактерії, які можуть передаватися, включають кишкову паличку та сальмонелу.
4. Червона квасоля. Якщо ковтати в сирому вигляді, червона квасоля може спричинити блювоту та страшний біль у шлунку. Це тому, що квасоля містить лектин, природний токсин, який зникає, коли квасоля вариться.
5. Картопля. Якщо ваша дитина ковтає сиру картоплю, ви повинні знати, що вона містить харчовий токсин, який може спричинити хаос на вашому шлунку. Крім того, картопля містить високий індекс крохмалю, який надзвичайно важко перетравлюється. З часом у них може розвинутися токсин, який називається соланін.
Ви дізнаєтесь це, якщо помітите, що на поверхні картоплі є невеликі зелені плями. У цьому випадку викиньте їх, бо цей токсин призводить до харчового отруєння. Зазвичай ніхто не намагається їсти сиру картоплю (вона не дуже апетитна), але ви повинні знати, що краще ніколи не намагатися.
6. М’ясо риби. В японській кухні сира риба - це делікатес. Однак він може передавати паразита, який називається анісакіс. Щоб його видалити, перед використанням рибу потрібно заморозити.
7. Гіркий мигдаль. Якщо ви коли-небудь намагалися з’їсти мигдаль прямо з дерева і вам довелося його виплюнути через його гіркий смак, ви повинні знати, що ви добре зробили і уникли більшого зла. Гіркий мигдаль містить синильну кислоту, отруйну комбінацію ціаністого водню та води. Насправді вони можуть бути смертельними у великих кількостях. Однак приготовані абсолютно нешкідливі.
8. Гриби. Вони мають відмінні властивості і дуже хороші, але приготовлені. Сирі, не тільки їх страшно важко перетравлювати, але багато з них токсичні у сирому стані.
9. Ревінь. Ця кисла рослина забезпечує багато клітковини та вітамінів, але поки ми споживаємо її стебло, ніколи листя. Причина в тому, що в листі є токсин, який називається щавлевою кислотою. Це дуже небезпечно і безпосередньо впливає на нирки.
10. Оливки. Погодьмось, оливки смачні, і дітям вони, як правило, дуже подобаються. Однак не бажано їсти їх безпосередньо з дерева. Ви знаєте, чому? Оскільки вони мають дуже високу концентрацію олевропеїну, компонента, який надає йому дещо гіркий і неприємний смак.