10 продуктів, які заважають схуднути
Білий хліб: сильний глікемічний індекс
"Білий хліб здається нешкідливим з точки зору калорій, але він має дуже високий глікемічний індекс", - пояснює Енн Гільйо, дієтолог-дієтолог. Глікемічний індекс (ГІ) визначає силу їжі підвищувати рівень глюкози в крові під час її вживання. Чим вище ГІ їжі, тим вищий рівень цукру в крові під час травлення. "А високий рівень цукру в крові спричиняє стрибок інсуліну, головного гормону, який бере участь у накопиченні жиру", - зазначає фахівець.
Як зробити ? "Слід уникати їжі, яка спричиняє великий викид інсуліну". Однак "чверть класичного білого багета на 250 грамів має таке ж глікемічне навантаження, як 250 грамів варених макаронних виробів або шоколадного еклера!" деталізує фахівець.
Який хліб вибрати ? Тому уникайте білого хліба та промислового хліба з непросіяного борошна. "Віддавайте перевагу хлібові вироби із непросіяного борошна, особливо хліб із закваски, який менше впливає на рівень цукру в крові", радить дієтолог.
0% йогуртів: менше жиру, але більше цукру
Продукти, що містять 0% жиру, такі як йогурти або сир, є пастками, оскільки "будь-яка їжа з низьким вмістом жиру, як правило, є предметом додавання солодких речовин для компенсації, іноді навіть невідкритих на смак", попереджає Енн Гільйо. "Тому ми споживаємо цукор, не знаючи про це, і організм не отримує необхідного йому жиру", - нарікає вона.
Ще одна проблема: "Оскільки ці продукти позначені як" 0% ", ми схильні думати, що вони не шкодять вашому здоров'ю, і споживати їх більше", - додає дієтолог-дієтолог. Але краще їсти один нежирний йогурт, ніж кілька 0% йогуртів.