10 рецептів швидкого сніданку для немовлят та малюків

Опубліковано Katharina Ziegelbauer 13 жовтня 2014 р. - 75 коментарів

немовлят

У вас мало часу і схильності проводити довгі години на кухні вранці? Якщо ви все-таки хочете принести здоровий сніданок для своїх дітей, я маю щось для вас!

Ці 10 ідей швидких рецептів, заснованих на TCM, також смакують хороших матерів та татів:

1. Солодкий рисовий суп (6 хв.)

Візьміть залишки рису попереднього дня і коротко проваріть його з рисовим молоком та/або водою. Пюреруйте цей суп і змішайте трохи яблучного соусу (органічного, без цукру). Дрібка кориці добре поєднується з нею. Для немовлят віком до 1 року залиште корицю.

2. Швидкий рисовий пудинг (10 хв.)

Зварити рисові пластівці (наприклад, від Alnatura, DM) у подвійній кількості рисового молока та/або води з 1 столовою ложкою кокосової стружки та натерти солодке яблуко або солодку грушу. Змішайте ложку вершкового масла.

3. солодка полента (8 хв.)

За допомогою віночка розмішайте поленту швидкого приготування (магазин здорової їжі) у подвійній кількості киплячого рисового молока та/або води. Доведіть до кипіння кілька родзинок (пюре для немовлят). Додайте 1 чайну ложку мигдального масла і чайну ложку варення.

4. Полента з м’яким яйцем (8 хв.)

Промийте тепле органічне яйце, проткніть і варіть у киплячій воді приблизно 4 хвилини. Поленту швидко готують у киплячій воді приблизно 5 хвилин, приправляють сіллю та розмішують трохи вершкового масла. Покладіть поленту в миску, а яйце помістіть у дупло. Приблизно з 1-го дня народження.

5. Манна каша (8 хв.)

Розмішайте манну крупу спельти у подвійній кількості киплячої рисової молочно-водної суміші і зварити 1 ст. Ложку кокосової стружки. Після закипання при найнижчій температурі дайте їй настоятися протягом 5 хвилин. Змішайте з яблучним пюре з холодильника - це правильна температура для вживання. Додайте 1 ложку мигдального масла або масла.

6. Вівсянка та морквяний суп (10 хв.)

Помийте і подрібніть 1 невелику морквину, відваріть її з 2-3 ложками дрібних (дрібнолистих) вівсяних пластівців у воді до м’якості. Зварити любисток (капусту Меггі) і мелений насіння кмину, посолити і додати шматочок вершкового масла. Пюре для немовлят. З 8 місяців, спеції з 1 року.

7. Вівсяна каша та бананове пюре (7 хв.)

Зваріть дрібні (дрібнолисті) вівсяні пластівці у подвійній кількості рисового молока та/або води, залиште настоюватися на 5 хвилин при низькій температурі. Змішайте з подрібненим бананом. Приправте невеликою кількістю кардамону, додайте 1 чайну ложку мигдального масла. З 1 року (оскільки немає дитячих пластівців, а справжні вівсяні пластівці, які доводиться жувати). Банан дуже охолоджує та зволожує, і його слід їсти не частіше одного разу на тиждень.

8. солодка пшоняна каша (10 хв.)

Зварити пшоняні пластівці у подвійній кількості рисового молока та/або води, додати до кипіння 1 столову ложку кокосової стружки та подрібнену курагу. Нехай воно круто пролягає близько 8 хвилин при низькій температурі. Пюре для немовлят.

9. Кус-кус з авокадо (6 хв.)

Кускус залити подвійною кількістю окропу, залишити постояти 5 хвилин. Половину стиглого авокадо (можна натиснути великим пальцем), видаліть серцевину, відпустіть м’якоть ложкою. Змішайте з кускусом, приправте сіллю і додайте трохи лимонного соку. Додайте кілька шматочків фети. Приблизно з 1-го дня народження. Оскільки авокадо дуже охолоджує, рецепт особливо підходить для теплої пори року.

10. Кус з пареним яблуком (8 хв.)

Доведіть рисову суміш молока і води до кипіння і розмішайте половину кількості кускусу. Вимкніть плиту, дайте їй постояти 5 хвилин. Очистіть і подрібніть яблуко, обсмажте на невеликій кількості масла і 1 столовій ложці води з невеликою кількістю кориці. З 10 місяців пюре для немовлят.

А тепер ваша черга! Спробуйте, який рецепт найбільше подобається вам та вашим дітям. Не соромтеся міняти інгредієнти на свій смак, поки ваш сніданок не стане ідеальним. Веселіться!

Ви також можете знайти безліч рецептів та порад щодо здорового харчування дітей електронна книга "39 рецептів TCM для вашої дитини" (Подивіться в книзі).

Коментарі

Привіт, Катаріно, щиро дякую за ідеї. Ми зі своїм 2-річним віком любимо їсти кашу на сніданок, але вона в довгостроковій перспективі стає одноманітною, і я хотів би спробувати ваші рецепти. Однак я не можу відрізати кокосові пластівці, і у моєї дочки, схоже, виникає та сама відраза. Чим я міг замінити пластівці? Дякую та найкращі побажання Мартіні

Ви можете просто залишити кокосові пластівці або замінити їх тертими горіхами або тигровими горішками. Ви можете знайти безліч рецептів, сприятливих для дітей, тут: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/e-shop/ebook/39-tcm-rezepte-fuer.

Всього найкращого
Крістіна (помічник Катерини)

Шановна Катаріно, два швидкі запитання щодо рецепту рисового пудингу: чи слід варити тертий яблуко і чистити його від шкірки? Дякую за вашу відповідь та найкращі побажання, Барбара

Шановна Варваро,
дякую за ваш коментар! Я завжди очищав яблуко від шкірки, тому воно стає ще більш засвоюваним. Перетертий в сирому або вареному вигляді, ви можете зробити і те, і інше. Змішавши його з гарячою крупою, вона все одно знову запарить.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Я вже давно охоче стежу за вашими статтями, я вже багато чому навчився. Теплий сніданок та суп ввечері стали незамінною частиною нашої родини;-)

Моя дочка (5 років) іноді їсть з моїм сніданком або просто теплим кімнатним яблучним пюре з мюслі. На мій погляд, це поки що цілком підходить.

АЛЕ: тоді ми йдемо до дитячого садка, і вранці є ще одна «закуска». І тоді я стою там щодня, пакую ваші фрукти (яблуко, грушу, виноград) і трохи хліба з маслом, а іноді і з домашнім варенням, і я якось відчуваю себе все більш винним, бо знаю, що це походить від TCM Вид насправді не є оптимальним.

У вас є якісь ідеї чи поживи для роздумів, що я можу їй дати? Або як я можу зробити хлібну муку якомога засвоюванішою?

Дуже дякую:-)
Марія

Шановна Марія,
дякую за ваш коментар!
Якщо ваша дочка отримує основні страви здебільшого у приготованому вигляді, нормально їсти хліб та сирі овочі між ними - хорошої якості, як ви це описуєте. Особливо в дитячому садку та школі діти хочуть їсти те, що є у інших дітей. Тож ви, звичайно, можете спробувати дати їй овочевий спред або хумус, можливо, з невеликою кількістю морквини для занурення або щось на зразок домашніх батончиків (див. Тут: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/suesser-snack -fuers-office-o.), але я б не дуже себе напружував.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Сьогодні я натрапив на ваш блог і я в захваті. Вже кілька тижнів я їжу без цукру (рафінований цукор), і дієта ТКМ, здається, дуже допомагає.
Я люблю їсти вівсяну кашу на сніданок. Зазвичай я додаю фініки, яблука або банани крім горіхів.
Нещодавно я чув, що кислоти у фруктах руйнують фермент, необхідний для перетравлення крохмалю (міститься в вівсянці). Для здорового сніданку фрукти слід вживати приблизно за 30 хвилин до вівсянки.
Чи можете ви підтвердити це або як це слід оцінювати з точки зору TCM?

Шановна Сабіно,
дякую за ваш коментар! У ТКМ немає правила, згідно з яким не слід вживати фрукти та зерно одночасно. Я б дотримувався того, що говорить ваше травлення. Якщо у вас чутливе травлення, бажано змішати лише декілька інгредієнтів. Просто спробуйте, підходить воно вам особисто чи ні. Я сам змішую зерна з фруктами щодня, і це добре для мене.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Дуже дякую! Слухати тіло. Я повинен навчитися цього (або ще раз):)

Привіт! На упаковці рисового молока написано, що його слід давати лише з 5 років. Можливо, через вміст миш'яку. Я думаю, що ідеї для сніданку чудові, але моїй дитині лише 13 місяців. Чи можу я давати їй рисове молоко щодня? З повагою, Джулія