10 смачних рецептів для приготування з лимоном
Лимон поголив цедру, щоб служити фольгою для всіх інших. Більше лимонного соку не капає на рибу, на авокадо, щоб вона не потемніла ... Лимон хоче шоу, і він вирішив показати вам, що він може. Ось 10 причин зробити її зіркою рецепту.
1. Лимонна сирна маса
Божественний лимонний крем, який приходить до нас з Англії! Поставте на вогонь суміш цукру, лимонного соку і кукурудзяного крохмалю. Постійно збивайте перед додаванням яєць. Продовжуйте, поки препарат не загусне, а потім дайте охолонути перед їжею ... або приготуванням. Основа пирога з лимонним безе ... чи ні.
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
2. Пінопласт
Збийте 4 жовтки з 70 г цукру. Додайте гарячий сік 2 лимонів (і їх цедру). Помістіть суміш у пароварку, постійно збиваючи протягом 3 хвилин. Дайте охолонути перед додаванням 2-х листів желатину. Коли суміш стане холодною, додайте твердий яєчний білок і дайте застигнути в холодильнику.
3. Лимонад
Зберіть цедру з лимонів і бланшуйте їх в окропі. Виріжте решту
лимони грубими шматками. Помістіть їх з цукром і цедрою в миску і залийте окропом. Нехай охолоне більше місця в холодильнику принаймні на ніч. На наступний день проціджують через сито, обов’язково видавлюючи м’якоть. Насолоджуйтесь розведенням водою.
4. Зацукровані лимони
Візьміть добре вимиті органічні лимони. Покрийте їх окропом. Дайте охолонути. Наріжте їх так, ніби розріжте на чотири, але не проходячи до кінця. Щедро наповніть кожен лимон крупною сіллю і помістіть їх у закриту банку. Залиште принаймні на три тижні. Чудово підходить для ароматизації страви.
5. Мариновані лимони
Промийте цукати, щоб видалити сіль, а потім відваріть їх. Видаліть насіння, а потім висушіть лимони. Збоку підігрійте оливкову олію, щоб покрити їх. Прикрасити подрібненим часником і порошком каррі.
Варити 10 хвилин перед фільтруванням. Додайте подрібнений перець та зацукровані лимони протягом 3 хвилин варіння. Помістіть лимони в банки і залийте їх маслом. Зберігати в холодильнику.
6. Морожені лимони
Наріжте капелюшки 6 лимонів. Зберіть трохи родзинок, вичерпайте їх і видавіть м’якоть. Покладіть моркви в морозильну камеру. Змішайте сік і цедру з 25 мл сиропу з тростинного цукру. Додайте маскарпоне і прикрасьте черепашки. Залиште застигати принаймні на 1 годину в морозильній камері, після чого насолоджуйтесь.
7. Суфле
Вершкове масло і підсолодити мідії. Збийте 3 жовтки з 50 г цукру. Додайте цедру 2 лимонів. Збийте яєчні білки з 10 г цукру. Коли вони стануть жорсткими, поступово додайте сік 1 лимона. Акуратно складіть у жовтки. Вилийте у форми і випікайте 7 хвилин при 180 ° C (більше, якщо це велика форма).
8. Вино
3 лимони нарізаних скибочками мацерат в 1 літрі білого вина протягом 3 днів, щодня перемішуючи. Зробіть сироп з 200 г цукру і 10 цл коньяку. Змішайте 2 і дайте мацерату протягом 21 днів, регулярно помішуючи. Потім фільтруйте в пляшку принаймні 2 місяці відпочинку.
9. Варення
2 кг лимонів, 1,5 кг цукру, трохи води ... Вам не потрібно більше, щоб приготувати смачне варення. Почніть з миття лимонів. Злегка поріжте цедрою, наріжте скибочками і видаліть насіння. Покрийте їх холодною водою. Залиште мацерувати на ніч. Нагрівайте до появи перших бульйонів, а потім дайте мацерату протягом ночі. Злийте, а потім кип’ятіть у новій воді протягом 20 хвилин. Злити.
Зварити цукор з еквівалентом 3 склянок води до отримання сиропу, а потім занурити в нього лимони на 40 хвилин варіння.
10. Макарони
Приготуйте пасту аль денте. Тим часом тушкуйте цедру лимона в невеликій кількості масла на повільному вогні. Коли запах лимона з’явиться, додайте трохи вершків. Дайте нагрітися, а потім додайте висушені макарони. Потім добре перемішайте, безпосередньо перед подачею додайте лимонний сік, перець і, можливо, трохи тертого пармезану.