10 смертельних страв, які ми всі споживаємо щодня у формі та розумі
На жаль, не існує такого поняття, як здорове харчування. Це базується на індивідуальній алергії, непереносимості або хворобах. Якщо у вас їх немає, ви в принципі можете їсти, що хочете. Просто у правильній та розумній мірі. Найголовніше, щоб основа здорового харчування була правильною.
Це означає вживання достатньої кількості овочів та фруктів, вживання різноманітної їжі та достатню кількість пиття. Ті, хто звертає увагу на ці речі і не їсть понад те, що їм потрібно, можуть час від часу пригощатись однією з речей у наступному списку. Ми покажемо вам десять продуктів, які можуть завдати найбільшої шкоди вашому здоров’ю, якщо вони занадто часто є в меню.
1. Картопля фрі та інша смажена їжа
Картопля фрі, самородки, курячі крильця або чіпси - хто не знає спокусливого запаху смаженої їжі. З одного боку, жир, звичайно, є важливим ароматизатором. Однак з іншого боку, смажені продукти містять багато калорій і, перш за все, велику кількість так званих трансжирів. Останні спричинені інтенсивним нагріванням смаженого жиру, особливо якщо це трапляється часто.
Вони вважаються найбільш нездоровими жирними кислотами і частково відповідають за розвиток серцево-судинних захворювань. Водночас вони негативно впливають на рівень холестерину. Тому рекомендується мінімізувати в раціоні трансжири. Якщо ви хочете час від часу щось смажити, обов’язково використовуйте високоякісні олії та регулярно міняйте жир.
2. Солодкі безалкогольні та енергетичні напої
Хто не знає бажання насолоджуватися одним із популярних охолоджених безалкогольних напоїв у спекотну погоду. Ці напої зовсім не м’які, оскільки більшість із них містять велику кількість цукру. Те саме стосується популярних енергетичних напоїв. Вони також містять велику кількість кофеїну і, отже, мають стимулюючий ефект.
Погане в солодких напоях - це зайві рідкі калорії, які ви споживаєте. Вони не впливають на насичення, тому їх часто називають порожніми калоріями. Іноді вони є великим фактором розвитку ожиріння. Одночасно вони пошкоджують зуби і збільшують ризик серцево-судинних захворювань та діабету.
3. Цукерки
Впасти знесиленим ввечері на диван і перекусити перед телевізором - частина цього для багатьох людей. На додаток до вже згаданих чіпсів, ви часто також захоплюєте солодощі, такі як клейкі ведмеді. Однак їх також можна знову і знову знайти в офісах як закуски або для передбачуваного підвищення енергії.
Більшість людей знає, що ці солодощі, як правило, складаються з великої кількості цукру, інакше не містять жодних поживних речовин. Тим не менше, багато хто не може обійтися без цього. Як уже згадувалось із солодкими безалкогольними напоями, ці порожні калорії є основним фактором ризику ожиріння та численних захворювань. Краще використовувати альтернативні варіанти, ідеально підійде кілька горіхів, ягід або овочевих паличок.
4. Ковбаси
Уявляєте, що кожен німець в рік з’їдає в середньому 30 кілограмів ковбаси? Німеччина є і залишатиметься країною ковбасних виробів і, маючи понад 1500 сортів, пропонує справжній рай для любителів ковбасних виробів. Незалежно від етичних проблем, які в цьому випадку не враховуються, багатьом слід переглянути споживання ковбаси. Тому що, як і в багатьох випадках, особливо в ковбасі, кількість робить отруту.
Ковбаса не обов’язково шкідлива для здоров’я, але варто звернути увагу на перелік інгредієнтів. Такі популярні сорти, як ковбаса, кабаносі та салямі, містять величезну кількість солі та жиру. Занадто велика кількість солі збільшує ризик високого кров’яного тиску або серцево-судинних захворювань, тоді як надмірна кількість жиру багата калоріями і збільшує ризик ожиріння. Краща альтернатива - використовувати сорти з низьким вмістом жиру і розглядати ковбасу як задоволення.
5. Легкі вироби
Однією з найбільш суперечливих тем у харчуванні є вживання легких продуктів. Багато споживачів люблять користуватися цією продукцією, оскільки вважають, що роблять щось корисне для свого здоров'я. Закон передбачає, що один інгредієнт легких продуктів повинен бути зменшений на 30%, наприклад цукор або жир. Однак, якщо ви уважніше розглянете продукцію, то помітите, що це часто має лише незначні переваги.
Особливо для таких продуктів, як йогурти, сир, ковбаса чи чіпси, можна помітити, що вміст калорій, як правило, лише дещо відрізняється. Це пов’язано з тим, що тоді до їжі з низьким вмістом жиру зазвичай додають більше цукру, а до їжі з низьким вмістом цукру - більше жиру. Однак слід зазначити, що легкі напої можуть бути цілком корисними. Для любителів алкогольного сп’яніння вони можуть запропонувати різноманітність, не споживаючи додаткових калорій.
6. Цукрова каша для сніданку
Особливо діти, а також багато дорослих люблять найвідоміші бренди мюслі, нібито для швидкої доставки енергії вранці. Вони також мають смак шоколаду або кориці. Однак ці добре відомі каші - все що завгодно, а не здоровий сніданок. Окремі готові до вживання мюслі з вівсянкою можуть мати сенс, але слід перевірити список вмісту на предмет додавання цукру.
Зернові каші зазвичай складаються з великої кількості цукру та жиру, і в них вони випікаються для отримання хрусткого хрускоту. Чим чіткіші пластівці, тим більше жиру вони зазвичай містять. Вони не заповнюють вас, забезпечують багато порожніх калорій і мало поживних речовин. Набагато краще скласти власні мюслі. Наприклад, вівсянка, жменька горіхів, свіжі фрукти та йогурт - хороші альтернативи.
7. Морозиво
Для багатьох щоденна поїздка до морозива - це просто частина процесу. Ви віддаєте перевагу одній з класичних ванілі, шоколаду та полуниці, чи віддаєте перевагу чомусь трохи більш незвичному, як печиво, фісташки та малага? Типове молочне морозиво містить велику кількість цукру та жиру. Чи знали ви, що лише за допомогою двох кульок морозива ви можете споживати до 400 калорій і, таким чином, до 20% від щоденної потреби в калоріях?
Тому літнє морозиво, як і більшість інших речей у цьому списку, слід модерувати. Час від часу можна порекомендувати кульку морозива для насолоди. Кращою альтернативою типовому молочному морозиву є, наприклад, сорбети, які містять менше жиру. Або ви можете спробувати зробити власне морозиво. Найпростіший варіант - заморожувати заморожені фрукти, зазвичай навіть не потрібно додатковий цукор.
8. Готова випічка
Ви любите хапати печиво або дрібну випічку з кавою раз у раз? Або вам потрібне печиво на Різдво, але чи скоріше ви придбаєте їх? Тоді вам неодмінно слід перейти на домашні випічки. Оскільки запаковані печива з супермаркету, тобто так звані готові хлібобулочні вироби, не можуть мати набагато гіршої комбінації інгредієнтів.
Вони складаються з рафінованого борошна, великої кількості цукру та гідрованих жирів, часто навіть трансжирів. Тому солодкі частини, зокрема, забезпечують велику кількість калорій. Як уже зазначалося, трансжири підвищують ризик серцево-судинних захворювань. Вони також негативно впливають на рівень холестерину.
9. Фруктові соки
Ви також часто думаєте, що легше швидко засвоювати вітаміни з фруктів за допомогою фруктового соку? Тоді вам слід утриматися від цієї думки дуже швидко. Тому що більшість соків набагато гірші за свою репутацію. Ось чому ваш ранковий стакан фруктового соку може принести вам більше шкоди, ніж користі. Однак це не зменшує корисного впливу цілих фруктів на здоров'я.
Проблема в тому, що при натисканні соків втрачається багато важливої клітковини з фруктів. Це дозволяє соку проходити по травній системі набагато швидше, ніж цілий шматок фрукта. Це змушує рівень цукру в крові більше зростати. Крім того, багато соків, що представлені на ринку, містять концентрацію фруктози вищої, ніж цілісні шматочки. Доведено, що часте вживання фруктових соків збільшує ризик діабету.
10. Сухофрукти
Ви віддаєте перевагу використовувати замість солодощів сухофрукти, щоб заощадити калорії та приймати вітаміни? Хоча це хороший підхід, вам слід обмежити споживання сухофруктів. Завдяки висиханню плоди втрачають до 80% рідини, саме тому фрукти складаються переважно з вуглеводів.
У порівнянні з однаковою вагою свіжих фруктів, сушені фрукти містять у багато разів більше фруктози. В результаті вони засвоюють значно більшу кількість калорій із сухофруктами, ніж зі свіжими фруктами. Крім того, певна кількість життєво важливих речовин втрачається з фруктів під час сушіння, наприклад вітамін С.