10 солодких пісних страв

ФОТОГАЛЕРЕЯ 10 солодких пісних страв. Рецепти Великоднього посту

Цього року піст розпочнеться 11 березня і закінчиться опівночі з 27 на 28, коли християни у всьому світі отримають святе світло Воскресіння нашого Спасителя Ісуса Христа. Це найдовший і найжорстокіший із постів, що зустрічаються в Православній Церкві, він має 40 днів, до яких додається Страсний тиждень., під час якого вірні не їдять нічого, приготовленого з м’яса, сиру та яєць, крім того в понеділок та середу не вживають ні олії, ні вина.Постна їжа має своє значення, своє призначення, а також свої секрети. FANATIK пропонує вам 10 рецептів голодування, простих і швидких у приготуванні. Є рецепти солодкої їжі, але не для десерти .

12 солодких пісних страв. Рецепти Великоднього посту

Збита квасоля зі смаженою цибулею

Інгредієнти для збитої квасолі зі смаженою цибулею

Ви хочете безпечно читати TAIFASURI вдома, ваш улюблений журнал? Підпишіться ТІЛЬКИ лише на поштові відділення Румунії! Сюрпризи + компакт-диски бажані лише для АБОНЕНТІВ TAIFASURI

• 500 г сухої білої квасолі
• 2 маленькі морквини
• 1 скибочка селери
• 1 невеликий корінь пастернаку
• 3 великі цибулини
• 6-8 столових ложок соняшникової олії (для смаження цибулі)
• 4-5 столових ложок соняшникової олії (для збитої квасолі)
• 1 чайна ложка цукру
• 5 зубчиків часнику (або менше/багато, за смаком)
• сіль

Готується до збитої квасолі зі смаженою цибулею

1. Квасоля добре промити в 2-3 водах і замочити в холодній воді на 12-14 годин. Міняйте воду двічі, через 4 години.
2. На наступний день промийте квасолю і покладіть її у велику каструлю в холодну воду, щоб вона покрила. Доведіть казан до кипіння протягом 15 хвилин, потім влийте воду, промийте квасолю гарячою водою і доведіть її до кипіння в гарячій воді. Додайте моркву, селеру і пастернак, добре промийте і наріжте великими шматочками.
3. Відваріть квасолю 60 хвилин, до повного розм’якшення.
4. Вийміть квасолю та овочі та покладіть у велику миску. Не кидайте воду, в якій варилася квасоля.
5. Покладіть в миску половину поліролі з води, в якій він варив квасолю, покладіть морквину (не всі овочі!) І пропустіть квасолю в блендері. Можна додати трохи води, якщо вона занадто густа, але потроху, щоб вона не стала занадто рідкою.
6. Додайте зубки часнику, подані через терку з невеликими отворами, 4-5 столових ложок соняшникової олії та сіль за смаком. Змішуйте, поки не отримаєте дрібний і однорідний крем.
7. Почистіть цибулю, наріжте його жульєнами (лусочками), змішайте з цукром і вимісіть руками. Смажте його на антипригарній сковороді, поки вона не стане золотистою. Зніміть з вогню, дайте йому охолонути 2-3 хвилини і покладіть над збитою квасолею. Разом з a Пюре з овочів а піца з баклажанів (див. нижче!) може стати ситною закускою. Хороший апетит!

Пісна їжа: збита (або смажена) квасоля, заправлена ​​смаженою цибулею

1. Баклажанова піца

   Інгредієнти для баклажанової піци

   • 1 великий баклажан
   • 2 помідори
   • 6 Печериці печериці
   • 250 г овочевого сиру
   • 4-5 листків базиліка
   • 1 зубчик часнику
   • оливкова олія
   • петрушка
   • сіль

   Підготовка до піццети з баклажанів

   1. Натріть на крупній тертці овочевий сир, на дрібній тертці зубчик часнику, дрібно наріжте базилік і петрушку, помідори та гриби наріжте якомога меншими кубиками і все перемішайте, додайте трохи солі.
   2. Помийте баклажани, добре їх протріть і наріжте скибочками товщиною 1,5-2 см.
   3. Помістіть скибочки баклажанів у деко для духовки, застелене папером для випічки, і скропіть 2-3 ложками оливкової олії.
   4. Покладіть 2 столові ложки овочевої суміші на кожен шматочок баклажанів і посипте зверху половиною чайної ложки панірувальних сухарів.
   5. Збризніть скибочки баклажанів на місці ще 2-3 столовими ложками оливкової олії і поставте піднос у розігріту духовку до 180 ° Цельсія на 30 хвилин. Їх можна їсти гарячими і холодними. Хороший апетит!
   
   Їжа натще: піцца з баклажанів

   1. Крем-суп з цвітної капусти та цибулі-порею

      Інгредієнти для крем-супу з цвітної капусти та цибулі-порею

      • 1 цвітна капуста 1 кг
      • 1 середній цибуля-порей (лише біла сторона)
      • 30 мл оливкової олії/30 гр вершкового масла
      • 2-3 л води
      • 1-2 чайні ложки натуральної вегетації (за бажанням)
      • Сіль
      • 4-5 скибочок хліба

      Підготовка до крем-супу з цвітної капусти та цибулі-порею

      1. Розгорніть цвітну капусту невеликими пучками і залиште в холодній воді на 15 хвилин. Поріжте порей, лише білу частину, тонкими скибочками.
      2. Пасеруйте цибулю-порей на 30 мл оливкової олії протягом 2-3 хвилин. Додайте до цибулі-порею теплу воду та пучки цвітної капусти, злиті з води, в якій вони стояли.
      3. Накрийте горщик кришкою і дайте супу закипіти, поки цвітна капуста не проникне повністю (принаймні 30 хвилин).
      4. Після того, як цвітна капуста повністю звариться, зніміть каструлю з вогню і пропустіть суп з цвітної капусти за допомогою вертикального міксера.
      5. Поставте суп назад на вогонь на 10 хвилин, додайте 2 чайні ложки вегетації і солі за смаком, вимкніть вогонь і дайте супу «відпочити» протягом 15 хвилин перед подачею.
      6. Тим часом зробіть сухарики: наріжте скибочки хліба невеликими квадратиками і обсмажте їх на невеликій кількості оливкової олії або, більш дієтично, покладіть їх на аркуш паперу для випічки в піддоні духовки, збризніть їх невеликою кількістю оливкової олії і Випікайте їх 10 хвилин при 180 ° за Цельсієм, а потім подайте до столу з вершками з цвітної капусти та супу з цибулею-порею. Хороший апетит!
      
      Солодка пісна їжа: крем-суп з цвітної капусти та цибуля-порей

      1. Цвітна капуста в духовці

         Інгредієнти запеченої цвітної капусти (2 особи)

         • 1 середня цвітна капуста
         • 3 столові ложки оливкової олії
         • 1 столова ложка каррі
         • 1 столова ложка лимонного соку
         • 1/4 чайної ложки солі
         • 1/4 чайної ложки гострої паприки
         • 1/4 чайної ложки свіжомеленого перцю

         Підготовка до цвітної капусти в духовці

         1. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Помийте його в невеликій рівномірній мисці, вимийте в холодній воді і добре витріть.
         2. Змішайте в мисці олію, каррі, лимонний сік, сіль, паприку та перець. Покладіть пучки цвітної капусти в миску і обережно перемішайте їх, поки всі вони повністю не покриються сумішшю в мисці.
         3. Покладіть кольорову капусту в один шар у піддон, застелений пекарським папером, і випікайте 30 хвилин у розігрітій духовці при 180 ° за Цельсієм. Увага: після 15 хвилин випікання переверніть букети на інший бік і випікайте їх ще 15 хвилин. Їх готові поставити на стіл, їх можна їсти гарячими, але вони дуже хороші і холодні. Хороший апетит!
         
         Пісна солодка їжа: запечена цвітна капуста

         1. Картопля помадка

            Інгредієнти для помадної картоплі

            • 4 великі картоплини
            • 75 мл овочевого супу
            • 150 г рослинного маргарину
            • 2 гілочки свіжого чебрецю
            • 2 злегка подрібнених зубчики часнику
            • сіль і перець за смаком

            Як приготувати помадну картоплю

            1. Почистіть гарбуз, натріть його і розріжте навпіл.
            2. На сковороді розігріти масло. Коли почне пінитися, покладіть картоплю. Дайте їм смажитися з одного боку протягом 5 хвилин, поки вони добре не підрум’яняться, потім переверніть їх на інший бік і залиште ще на 5 хвилин.
            3. Після того, як картопля підрум’яниться з двох сторін, додайте овочевий суп, чебрець, часник, сіль і перець.
            4. Покладіть кришку і тушкуйте, поки картопля не стане м’якою. Хороший апетит!
            
            Солодка пісна їжа: помадна картопля з чебрецем та часником

            1. Солодка капустяна їжа

               Інгредієнти для посту солодкої капустяної їжі

               • 2 середні зелені
               • 1 середній цибуля-порей (лише біла сторона)
               • 10-12 помідорів чері
               • 1 великий солодкий перець
               • 1 гострий перець
               • 3 столові ложки оливкової олії
               • 80-90 мл томатного соку
               • 1 склянка води/овочевого супу
               • сіль
               • горошини перцю
               • мелений перець
               • кріп
               • 1 гілочка сушеного чебрецю

               Підготовка до посту солодкої капустяної страви

               1. Капусту дрібно наріжте, дрібно наріжте, запиліть сіллю і добре вимісіть. Покладіть його в глибоку миску і дайте йому розм’якнути протягом 10 хвилин.
               2. Порей наріжте тонкими скибочками, а болгарський перець - відповідними кубиками. Покладіть олію в каструлю на повільний вогонь. Коли стане гарячим, додайте цибулю-порей і болгарський перець. Після того, як вони розм’якнуть, додайте солодку капусту.
               3. Змішайте томатний сік з трохи теплою водою або овочевим супом і полийте його капустою. Додайте гілочку чебрецю, дрібно нарізаний кріп, горошини перцю, мелений перець та гострий, дрібно нарізаний гострий перець (якщо перець занадто гострий, перед додаванням капусти видаліть насіння).
               4. Накрийте сковороду кришкою і дайте капусті варитися протягом години, півтори години, поки повністю не розм’якне.
               5. За 10 хвилин до вимкнення вогню додайте помідори черрі. Таким чином, вони будуть проникати належним чином, але не втратять свою форму.
               6. Найкраще подавати пісну солодку капустяну страву з гарячою полентою. Хороший апетит!
               
               Пісна їжа: солодка капуста з помідорами черрі

               1. Страва італійської квасолі

                  Інгредієнти для італійської квасолі (2-4 особи)

                  • 300 г квасолі
                  • 200 г томатного соку
                  • 4 столові ложки оливкової олії
                  • 1 великий зубчик часнику
                  • 1 невелика гілочка свіжого розмарину
                  • 4-5 середніх свіжих листків шавлії
                  • 100 мл овочевого супу/води
                  • сіль
                  • свіжомеленого перцю

                  Підготовка до італійської квасолі

                  1. Промийте квасолю під сильним потоком холодної води і дайте їй добре просіяти.
                  2. Помістіть олію в антипригарну каструлю на повільний та середній вогонь. При нагріванні додайте шавлію, гілочку розмарину та очищений і цілий зубчик часнику.
                  3. Протушкуйте суміш хвилину-дві, потім додайте томатний сік, змішаний з овочевим бульйоном або водою.
                  4. Варіть соус протягом 15 хвилин, на повільному та середньому вогні, поки він не придбає злегка щільну консистенцію.
                  5. Додайте проціджену квасолю, ретельно перемішайте і варіть квасолю ще 5 хвилин на повільному вогні. За 2-3 хвилини до вимкнення вогню приправте їжу сіллю і свіжомеленим перцем. Хороший апетит!
                  
                  Солодка пісна їжа: італійська квасоля

                  Чорна квасоля чилі з солодкою картоплею

                  Інгредієнти для чилі з чорної квасолі з солодкою картоплею

                  • 1 великий солодкий картопля
                  • 250 г квасолі чорної квасолі
                  • 150 г ядер кукурудзи
                  • 2 зубчики подрібненого часнику
                  • 1 велика подрібнена цибулина
                  • 2 подрібнені моркви
                  • 200 г стиглих помідорів
                  • 150 мл томатного соусу
                  • 2 чайні ложки порошку чилі
                  • сіль і перець за смаком

                  Препарат до чилі з чорної квасолі з солодкою картоплею

                  1. Нагрійте масло на антипригарній сковороді, тушкуйте цибулю 5-7 хвилин, поки вона трохи не розм’якне.
                  2. Додайте кубики солодкої картоплі, кукурудзи, квасолі, часнику, помідорів та спецій.
                  3. Акуратно перемішайте і залиште напівкритим кип’ятити 30 хвилин. Як бачите, перець чилі з чорної квасолі із солодкою картоплею готовий приблизно за 45 хвилин: 10 хвилин варіння, 30 хвилин варіння.
                  
                  Солодка пісна їжа: перець чилі з чорної квасолі з солодкою картоплею

                  Горохова їжа натще

                  Інгредієнти для пісної горохової їжі (2-4 особи)

                  • 500 г гороху (заморожений або свіжий)
                  • 1 середня цибулина
                  • 2 зубчики часнику
                  • 2 середні картоплини (або 1 велика картопля)
                  • 2 маленькі морквини
                  • 2 столові ложки соняшникової олії
                  • 200 мл води
                  • 75 мл томатного соку
                  • 1-2 чайні ложки тертого свіжові подрібненого кропу
                  • 1 столова ложка тертого кукурудзяного крохмалю
                  • сіль
                  • перець

                  Підготовка до пісної горохової їжі

                  1. Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. Очистіть моркву і наріжте їх тонкими скибочками. Очистіть картоплю і наріжте його відповідними кубиками.
                  2. Покладіть олію в каструлю на повільний вогонь. Коли олія добре прогріється, додайте цибулю, часник, моркву і добре перемішайте. Пасеруйте, поки цибуля не стане м’якою, додайте картопляні кубики, перемішуйте на повільному вогні ще 2 хвилини і додайте 100 мл теплої води.
                  3. Коли морква і картопля напівготовні, доведіть горох до кипіння.
                  4. Кип’ятіть їжу на середньому і слабкому вогні ще 15 хвилин, потім додайте воду, що залишилася, змішану з томатним соком і крохмалем і добре перемішайте.
                  5. Заправте страву з гороху сіллю і перцем і тушкуйте ще 10 хвилин, поки соус не набуде трохи сметаноподібної консистенції. Додайте свіжорізаний кріп, добре перемішайте, дайте кип’ятитись 3 хвилини, вимкніть вогонь і ... насолоджуйтесь!
                  
                  Пісна їжа: горох з картоплею та морквою

                  Пісні гриби, з грибами, у листі винограду

                  Інгредієнти натщесерце, з грибами, у листі винограду (50 4 см капусти)

                  • 250 г рису
                  • 3 моркви
                  • 8 грибів марі печериць
                  • 1 цибуля-порей (лише біла частина)
                  • 1 стебло селери
                  • 200 мл овочевого супу
                  • 1/2 склянки томатного соку
                  • 50 листя лози
                  • сіль
                  • перець
                  • кріп
                  • вода

                  Як приготувати пісну квашену капусту, з грибами, у листі винограду

                  ---