10 вагомих причин їсти Кухня AZ шпинат
Шпинат - це як суп чи риба: страва, яку ми ненавидимо і яка лякає нас, коли ми маленькі, але яку ми любимо як доросла людина. Ну, на наш захист, це правда, що подрібнений шпинат насправді не є найсексуальнішою стравою у світі.
Але все-таки нам добре робити це, коли ми вже дорослі, повертаємо його в меню. Оскільки шпинат, це не так би звучало, але це справді великий овоч (не дивно, що він уподібнений Попею!): Окрім того, що багатий залізом, він багатий і вітамінами (A, B9, C, K. ), мінерали (кальцій, калій, магній, марганець.) та антиоксиданти. Справжній коктейль для здоров’я та добробуту, якого ми помилялися б, позбавляючи своє тіло, адже шпинат - це справді овоч, який робить нам користь.
CuisineAZ це доводить і дає нам 10 вагомих причин їсти шпинат.
Перша відмінна причина їсти шпинат: це їжа, яка може допомогти нам запобігти появі деяких видів раку. Дійсно, шпинат містить як антиоксиданти (включаючи лютеїн, зеаксантин, хлорофіл), мікроелементи, протизапальні препарати, так і сульфорафан, протираковий засіб, що захищає печінку, легені, молочні залози, товсту кишку та яєчники.
Регулярно їсти шпинат для сяючої шкіри та блискучого волосся рідко замислюються. І все-таки. Шпинат містить вітамін А, життєво важливу поживну речовину, яка допомагає у виробництві шкірного сала та оновленні клітин; особливо клітини волосся та шкіри.
Щоб допомогти нам підтримувати хорошу щільність кісток (і, отже, зменшити ризик остеопорозу та переломів), ми не повинні соромлячись додавати шпинат у своє меню. Дійсно, багатий вітаміном К, магнієм, кальцієм та калієм, шпинат - союзники міцних та здорових кісток! Для зміцнення кісткової тканини нічого, як сирий або варений шпинат.
Якщо шпинат допомагає нам уважно стежити, це тому, що він містить зеаксантин і лютеїн; рослинні пігменти, які є частиною сімейства каротиноїдів, які, мабуть, мало говорять з нами, але які допомагають боротися з віковою дегенерацією жовтої плями (ВМД) та катарактою. Щоб скористатися цими чеснотами в кращому випадку, доцільніше споживати зріле листя, а не молоді пагони.
Шпинат - овоч, багатий клітковиною. Однак, як ми знаємо, волокна мають особливість «затримувати» нас, коли ми їх ковтаємо. і, отже, зменшити почуття голоду більш-менш довгостроково. Недавнє американське дослідження показало, що після вживання лише 5 грамів шпинату людина більше не хотів їсти більше двох годин! Люди, які передплачують тягу до їжі, знають, що робити !
Шпинат - це листовий овоч, який особливо багатий водою і дуже низькокалорійний (близько 20 ккал/100 г). Ідеально підходить, коли ви хочете зберегти фігуру і переконатися у більш збалансованому харчуванні! А оскільки вони мають низький вміст вуглеводів, їх рекомендують як людям, які хочуть схуднути, так і людям, які страждають на діабет.
Кілька досліджень, як правило, показують, що споживання продуктів, багатих бета-каротином (наприклад, шпинат, наприклад), зменшить ризик розвитку астми. Крім того, ще одне дослідження 2006 року показало, що споживання зелених листових овочів (до яких, очевидно, входить шпинат), може знизити ризик астми у дорослих.
Навіть якщо шпинат залишається менш багатим на залізо, ніж теляча печінка або чорний пудинг, кількість заліза в них є досить цікавим. Ось чому людям, схильним до анемії (нестачі еритроцитів у крові) та дефіциту заліза, рекомендується регулярно вживати шпинат.
Шпинат - овоч, багатий вітаміном К і калієм. Калій - мінерал, який асоціюється із зменшенням ризику серцевих нападів, падінням гіпертонії та зниженням ризику серцево-судинних захворювань. Не кажучи вже про те, що вітамін К є цінним союзником у запобіганні згортання крові в артеріях.
Якщо шпинат корисний для травної системи, це тому, що він багатий бетаїном; сполука, багата азотом, яка бере участь у правильному функціонуванні печінки. Крім того, шпинат - це зелений овоч, багатий хлорофілом, пігментом, який має ідеальні очищаючі властивості, коли ми хочемо навести порядок у нашій травній системі. А оскільки він, природно, багатий клітковиною, шпинат не має рівних для м’якого посилення ледачих транзитів.