10 важливих істин про їжу - дізнайтеся
- Дієта з високим вмістом жиру (особливо насичених жирів) і солі пов’язана з підвищеним ризиком розвитку ішемічної хвороби серця.
- В середньому, за оцінками, третину раку можна запобігти, змінивши дієту. Дієта з високим вмістом клітковини та цільного зерна та з низьким вмістом жиру здатна запобігати деяким раковим пухлинам, включаючи рак товстої кишки, шлунка та молочної залози.
Багато фахівців з питань фертильності вважають, що нездорова дієта, багата жирами, цукром та різними переробленими продуктами, бідна поживними речовинами, необхідними для родючості, може призвести до безпліддя та збільшити ризик викидня.
Дієта з високим вмістом жиру, цукру та солі призводить до збільшення ваги та збільшує ризик розвитку ожиріння. Надмірна вага не тільки збільшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету, раку та безпліддя, але також пов’язаний із втомою, низькою самооцінкою, поганою фізичною та розумовою працездатністю.
Нездорова дієта збільшує ризик депресії та перепадів настрою. Це також пов’язано з передменструальним синдромом, неконтрольованою тягою та тривогою.
Дієта з високим вмістом добавок, консервантів та цукру-рафінаду може спричинити зниження здатності до концентрації, гіперактивність та навіть агресію. Причина полягає в тому, що харчові продукти з високим вмістом цукру та харчових добавок мають невелику кількість хрому, який втрачається в процесі переробки. Хром необхідний для регулювання рівня цукру в крові; якщо цей рівень виходить з-під контролю, ці поведінкові розлади можуть виникнути.
Дієта з низьким вмістом кальцію, необхідна для підтримки міцності кісткової системи, збільшує ризик того, що кістки стають крихкими або ламкими - стан, відомий як остеопороз.
Дієта, бідна поживних речовин, надзвичайно напружує печінку. Він відіграє ключову роль у розвитку хорошого травлення та засвоєнні життєво важливих вітамінів та мінералів. Для оптимального здоров’я печінка повинна функціонувати на найвищій потужності. Печінка не може впоратися з великою кількістю насичених жирів або алкоголю, що може спричинити проблеми з печінкою або нирками, такі як хвороби нирок або цироз (серйозний стан, при якому клітина печінки постійно руйнується).
Дієта, заснована на надмірному споживанні цукру, може призвести до високого рівня глюкози (форми транспортування цукру в крові) в організмі, що може спричинити проблеми з метаболізмом цукру, такі як діабет. Симптомами цього захворювання є спрага, часте сечовипускання, спричинене надлишком глюкози, проблемами із зором, втомою та повторними інфекціями.