10 заповідей; здорове харчування синдром Гілберта
Важливослухайте своє тіло і знайте, як воно працює.
Ми всі мали можливість бачити статті, які радять нам пережовувати їжу 40 разів перед тим, як ковтати її, або коли пити воду під час їжі тощо ... Хороша порада, яку слід враховувати, але ніщо не заважає привласнювати інші або створювати деякі, оскільки кожен з нас працює по-різному.
Ось ті, які я збираюся запропонувати вам, і які для мене важливо врахувати, щоб мінімізувати негативні наслідки хвороби Гілберта.
1. Їжте сирі овочі або салат на початку їжі;
2. Важливо приймати страви з невеликою кількістю інгредієнтів щоб допомогти нашій травній системі краще засвоюватися. Однак варіюйте їжу від їжі до їжі;
3. Не поспішайте їсти і особливо жувати. Травлення починається в роті зі слиною, яка перетворює крохмаль у цукор;
4. Не вживайте алкоголь, каву, чай або тонізуючий напій що збільшує захисний шлунковий секрет, що шкідливо для хорошого травлення
5. Навпаки, щоб сприяти хорошому травленню, переконайтеся, що ви їжте в розслаблюючій атмосфері і в емоційному спокої;
6. Уникайте переїдання себе. Якщо ви перегодуєте, їжа, як правило, просто проходить через ваш травний тракт. Найкраще їсти в достатній кількості, ні занадто багато, ні занадто мало, щоб ваше тіло могло якомога краще засвоїти та засвоїти вашу їжу;
7. Не змушуйте себе їсти. Якщо ви втомилися, пережили стрес, у вас запор або у вас діарея, вам незручно або просто ви не голодні тощо ... Ви можете виключити прийом їжі, просто прийміть воду та/або сік, сирі або варені зелені овочі; однак подбайте про те, щоб уникати голодування більше половини доби, оскільки голодування спричиняє погіршення симптомів хвороби Гілберта.
8. По можливості споживайте їжу при температурі близько 37 °. Дійсно, травні ферменти мають проблеми з функціонуванням в холод або надмірну спеку. (зрозуміти пори року - можна їсти холодніше весна/літо; можна їсти тепліше осінь/зима)
Зменшення симптомів і дискомфорту, пов’язаних із хворобою Гілберта, залежить не тільки від механізму травлення, але і від того, що ми їмо.
Ви, напевно, часто чули це гасло "Уникайте їсти, занадто жирне, занадто солодке і занадто солоне", і я можу погодитися лише з цим реченням.
4-разове харчування
Не потрібно, але для людей із хворобою Гілберта це часто краще їсти 4 невеликі прийоми їжі на день, а не на 2 або 3 більше.
З іншого боку, не сприяє посту, особливо якщо він перевищує півдня, оскільки це може спричинити спалах жовтяниці у людей із хворобою Жильбера.
Не їжте занадто багато солодкого
Цукор - найлютіший ворог печінки разом з алкоголем. Не вживання занадто багато солодкого може багато значити.
1. Припиніть їсти солодощі, цукерки, печиво, варення, морозиво тощо ... і перестати пити газовані напої, промислові фруктові соки та інші солодкі напої.
2. Навантаження цукром у продуктах не залежить від солодкого смаку. Тому ви повинні обмежити або краще, зупиніть будь-який вид рафінованих продуктів, таких як білий хліб, біла паста та білий рис. Купуючи крупи, важливо вибирати продукти, які є максимально повноцінними. Хороша порада - не обов’язково довіряти великим лейблам “…. Завершено! " але подивіться на таблицю поживних речовин на звороті продуктів, які ви хочете придбати, і порівняйте співвідношення вуглеводів до клітковини.
Використовуйте правило 5/1: співвідношення вуглеводів до клітковини має бути 5 і менше. (наприклад, макарони з 60 г вуглеводів на 100 г з 12 г клітковини на 100 г. тобто 15/3 = 5 - це добре, ці макарони дійсно є "повноцінними")
Незважаючи на правило 5/1, завжди бажано їсти якомога менше обробленої їжі, "неушкоджене насіння", вона має дуже велику різницю між цілими та обробленими продуктами (наприклад, борошном, навіть якщо їжа називається повноцінною) організм асимілює їжа по-різному. Потім їжа перетравлюється більш повно і швидше, залишаючи мало відходів для кишкової флори, корисної для товстої кишки.
Вибір цільної їжі дозволяє вам, крім покращення здоров’я, зменшити почуття голоду та покращити час проходження кишечника.
3. Регулярно їжте сиру їжу і вибирайте щадні методи приготування без додавання жиру. Приготування цих продуктів змінює їх склад. Зависокі температури посилюють солодкий вплив їжі. Ідеальними методами приготування є:
😊 Віддати перевагу: з водою, парою або у фользі;
На задньому плані: планча (кладіть трохи жиру, якомога менше), піч (уникайте перевищення 220 °), гасіть на повільному вогні (уникайте, щоб страва варилася занадто довго);
😟 Забудьте про гриль та смажену їжу! (так фішки теж).
4. Вживайте крохмалисті продукти - у контрольованих кількостях - разом з усіма прийомами їжі, щоб збільшити насичення. Якщо можливо, прибирайте крохмалисті продукти під час вечері, особливо якщо ви їсте м’ясо або рибу, щоб уникнути поганого травлення.
Не їжте занадто багато жиру
1. Як цитувалося вище, не додавати жир для варіння.
2. Не їжте відсутність м’ясних нарізок, занадто жирне м’ясо в загальному. Вибирайте нежирні частини тварин, яких ви хочете їсти, не намагаючись їх видалити. Важливо не вживати занадто багато насичених жирів.
3. По можливості не споживайте олії, привілей жири з готового продукту (горіхи, ціле мигдальне пюре, риба тощо). Якщо вам потрібно використовувати крапельку олії для приготування їжі типу планча, використовуйте оливкову або мигдальну олію, дотримуючись обережності, щоб не перевищувати 180 ° або соняшникову олію, не перевищуючи 150 °, щоб олія не перетворилася. Для прикраси салату віддайте перевагу використанню олії холодного віджиму (масло лісового горіха - одне з найкращих масел для травної системи, а також для шкіри. Проте, надайте перевагу сирій їжі, як зазначено вище)
Уникайте “здорової їжі”, яка не є такою
Сьогодні багато людей усвідомлюють важливість турботи про своє здоров’я.
Ця тенденція стає торговою точкою, і зріс маркетинг навколо так званих продуктів для здоров'я. На жаль, деякі бренди неправильно використовують аргумент щодо здоров’я (не сказати нечесно). Іноді стає легко потрапити в пастку з продуктами, непридатними для нашої хвороби та нашого здоров’я.
Тому уникайте: Маргарини (виготовлені з гідрогенізованої олії), сухарі, легкі приправи (часто з низьким вмістом олії, але завантажені добавками, консервантами, не дуже натуральними, тому ...), батончики із злаками, дитячі каші (занадто солодкі), спортивні напої (воліють готувати пийте самі) надуті рисові коржі, аспартам та інші замінники цукру.
Пити регулярно
Регулярне пиття важливо для функціонування організму та для зменшення кислотності. В ідеалі вибрати пити чисту воду Тип Мон-Руко або попередньо відфільтрована водопровідна вода.
Вода з-під крана може бути дуже багата на хлор у деяких регіонах Франції. Хлор може пошкодити флору кишечника. Щоб допомогти вам дізнатися якість води з вашого крана у Франції, ось інтерактивна карта французької мережі:
Інтерактивна карта якості води у Франції:
Уникайте харчових забруднювачів
- Надавайте перевагу органічному або відповідальному сільському господарству
- Уникайте молочних продуктів та обмежити інші продукти тваринного походження
- Віддавайте перевагу їсти дрібну рибу, таку як скумбрія або сардини, на які менше впливають забруднення та важкі метали
- Не вживайте нагрітий жир оскільки він перетворює нагріту їжу, створюючи здебільшого токсини.
- Готувати в печах з благородними матеріалами (кераміка, чавун тощо ...)
- Уникайте використання мікрохвильовки, якщо це можливо
Справа з молоком та молочними продуктами
Молочні продукти не зобов’язані жити в доброму здоров’ї.
Вживання молока не є необхідним для достатнього споживання кальцію. Справді молочні продукти мають хороший вміст кальцію, але дуже багаті насиченими жирними кислотами. Надлишок насичених жирних кислот може спричинити незручності через нашу хворобу.
Овочі, бобові та олійні культури часто містять менше кальцію, що засвоюється організмом, але їх можна вживати у більшій кількості. Риба, як правило, містить багато кальцію і, крім того, має ту перевагу, що має хорошу швидкість поглинання.
За цим столом ви можете отримати уявлення про споживання кальцію з їжею та рівень їх насичених жирних кислот:
| Їжа | Вміст кальцію на 100г - в мг | швидкість поглинання | засвоюваний кальцій у мг | % насичених жирних кислот |
| молоко | 120 | 32% | 38.4 | 0,6 |
| простого цільномолочного йогурту | 170 | 32% | 54.4 | 3.9 |
| Сир (середній) | 574 | 32,1% | 184,2 | 16 |
| Вершкове масло | 24 | приблизно 30% | 7.3 | 51 |
| китайська капуста | 281 | 39,6% | 111.3 | 0,02 |
| брокколі | 50 | 54,6% | 27.4 | 0,07 |
| Біла квасоля | 103 | 21,8% | 22.4 | 0,1 |
| Мигдаль | 286 | 21,2% | 60,6 | 4.2 |
| сардина | 382 | приблизно 30/40% | приблизно 133 | 1.5 |
З іншого боку, молоко та молочні продукти, переважно від корів, можуть спричинити певні проблеми, такі як знищити нашу кишкову флору через гормони, які в природі присутні або відсутні в молоці, і деякі дослідження показують запальний ефект молока.
Скорочення молочних продуктів може допомогти людям із хворобою Гілберта. Пропоную спробувати на собі 🙂
- Якщо ви закінчили вирощувати і сидите на відповідній дієті, Ви можете легко отримати щоденну дозу кальцію, не вживаючи молочних продуктів.
- Якщо ви хочете змінити свій раціон, не вирізайте свій молочний продукт на ніч. Будь-яка зміна дієти повинна робити поступово. Почніть із включення у свій раціон продуктів, багатих кальцієм, а потім зменшіть споживання молочних продуктів. Ви також можете працювати поетапно, більше не споживаючи коров’ячого молока, а лише козяче або овече молоко (що вже дуже добре)
Організація та розваги
Перегляд нашого способу харчування не римується з “відсутністю задоволення від смаку” або “надмірною організацією”. Є кілька можливостей покращити страви, інтегруючи цей новий спосіб життя, наприклад:
Зміна дієти повинна здійснюватися поетапно щоб дати травній системі час на пристосування, для початку працюйте поетапно, маючи цілі.
- Використовуйте спеції та інші трави для додання смаку вашим препаратам
- Складіть меню на тиждень і заповніть відповідні доручення заздалегідь
Я знаю, що коли нам десь болить, а біль зберігається і не зникає, ми схильні звертатися до самолікування. За винятком того, що такі препарати, як доліпран або парацетамол та інші, при регулярному вживанні викликають дисфункцію печінки, яка важко евакуює всі токсини.
Наша печінка вже сенсибілізована, і додавання фактору, який заважає її функціонуванню, не допомагає нам почуватись краще
Уникайте використання паліативних засобів, які нібито корисні для зменшення наших симптомів
Справді, прагнення до лікування, лікування чи інших, нібито лікувальних засобів, є загалом марно з цих 3 причин:
- Вони не досягають причин недуг
- Вони можуть стати шкідливими, оскільки дозволяють продовжувати погано жити і посилювати ослаблення організму
- Вони навіть можуть стати небезпечними, змінивши місцево або в районах тіла безповоротно деякі наші органи, відповідальні за виведення отрут (печінка, нирки, легені, шкіра тощо).
Як приклад можна навести харчову соду, яку часто пропонують для полегшення нашої гіперацидності. Харчова сода нейтралізує надлишок соляної кислоти в шлунку, але він також має дію зміни пепсину (травний фермент), шлунковий сік і деякі вітаміни з продуктів.
Прийом препарату не виліковує нас, але на деякий час полегшує симптоми, перш ніж зробити наші симптоми більш болючими та більш помітними.
Ми можемо спостерігати інші шкідливі наслідки того самого порядку на надмірне використання будь-якої практики, спрямованої на придушення симптомів та збудження організму такі як певні трав'яні чаї, препарати, ліки, загальнозміцнюючі напої, засоби проти діареї, знежирюючий засіб, вісмут, травне вугілля, агар-агар, псиліум, парафінова олія, лимонне лікування можуть бути шкідливими для травного тракту. Аспірин, кортикостероїди, нестероїдні протизапальні препарати можуть мати інші побічні ефекти тощо ...
Після надмірного використання таких продуктів протягом декількох тижнів або місяців нам доводиться міняти товари, оскільки вони вже не працюють або недостатньо, вони стали неефективними. По правді, вони ніколи не мали реальних цінностей.
Більшість із них - отрути, які організм повинен відкидати через травні секрети захисту.