100 калорій сирних, овочевих та яєчних булочок; Легкий і корисний рецепт!

Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉

Запечені яєчні булочки - 100 калорійних портативних кексів із запеченим яйцем, якими ви можете насолоджуватися, не турбуючись! Ці здорові яєчні булочки наповнені яєчними білками, овочами та сиром. Найкращий вид сніданку! Або закуска. Або вечеря

Здорові яєчні кекси

Я думав, що ці запечені яєчні булочки стануть чудовим способом познайомити мою сім’ю з додатковими порціями овочів та білків. Я мав рацію Ці кекси для випікання яєць є хітом і додатковим - вони, звичайно, не містять глютену!

Я хапав тут і там одну з тих булочок із яєчної фрітати. І тут і там. Перед тренуванням, після тренування, з обідом, зі сніданком, з обідом у школі. У нас є десяток цих запечених яєчних булочок на день.

Ці овочеві кекси з яєць дуже легко зробити. Я використовував терту моркву, апельсиновий перець, заморожений горошок та кукурудзу, але ви можете використовувати майже будь-який бажаний овоч. Це ідеальний рецепт для чищення висувних ящиків.

У 12 кексах, виготовлених за рецептом, використовується 8 яєць, що означає, що кожен кекс має приблизно 50 калорій на яйце (підраховано, що 1 велике яйце - це приблизно 75 калорій). На булочку припадає близько 20 калорій (або менше) овочів. І близько 20 калорій (1 столова ложка) сиру.

Насправді, я думаю, що кекси складають близько 90 калорій, за моїми підрахунками, але я не хочу розділяти волосся. Якщо ви хочете отримати точну статистику, підключіть дані до онлайн-калькулятора.

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Яєчні кекси м’які, але товсті та жувальні. Мені подобається текстура, яку додають овочі, і мені подобається сюрприз, коли кусається соковитий горошок або хрусткий шматочок перцю. Коли ви додаєте овочі, додається клітковина, щоб довше ви почувались ситими.

Ви можете заздалегідь підготувати повну партію цих здорових яєчних рулетів, зберігати їх у холодильнику приблизно тиждень, а потім розігрівати. Робить швидкий перекус на винос. Однак я насправді люблю їх холодними. Але я також люблю холодну піцу, тому робіть, що хочете.

Що в кексах із запеченим яйцем?

Щоб приготувати цей простий рецепт булочок з яєць, вам знадобляться:

Терта морква
Апельсиновий перець
Заморожений горох
Заморожена кукурудза
Яйця
сіль і перець
Тертий сир

Як зробити яєчні булочки

Щедро розпиліть антипригарну форму для кексів спреєм для випікання. Потім змішайте овочі в мисці і наповніть сумішшю кожну 3/4 склянки здоби.

Покладіть яйця в мірну чашку, приправте сіллю і перцем і перемішайте виделкою до однорідності. Яйця розподіліть рівномірно по 12 мисках для кексів. Посипте тертим сиром на ваш вибір і спечіть.

Ці булочки з яєчної фрітати слід випікати, поки кекси не будуть готові, приготовані та злегка підрум’янені. Зверніть увагу, що вони набрякають у духовці, але тонуть, коли охолоджуються.

Чи можу я додати до цих яєчних булочок інші овочі?

Напевно! Замість натертої моркви, яка використовується для додавання великої кількості до овочевої суміші, ви можете натерти або нарізати залишки картоплі або солодкої картоплі. Або ви працюєте над брокколі, спаржею, шпинатом, капустою або тим, що є сезонним або ховається внизу вашої ящика з продуктами, і вам потрібно до цього звикнути, стат.

Чи можу я використовувати яєчний білок або рідкий замінник яйця?

Я робила ці булочки з запеченими яйцями лише з цілими яйцями, хоча ви, мабуть, можете використовувати рідкі або звичайні яйця. Якщо ви використовуєте будь-яку з цих альтернатив яєць, і цей рецепт вам підходить, повідомте мене в коментарі нижче!

Чи можу я зробити міні-кекси з яєць?

Я зробив звичайну сковороду для здоби, щоб приготувати цей рецепт яєчних булочок, але ви можете приготувати міні-яєчні кекси, якщо хочете. Однак зауважте, що час випікання скоротиться.

Чи можна заморозити яєчні булочки?

У мене ніколи не вистачало залишків, щоб заморозити, але я впевнений, що ви можете заморозити ці здорові яєчні булочки. Ви можете розігрівати їх у мікрохвильовці приблизно 30 секунд прямо з морозильної камери.

Поради щодо приготування здорових яєчних булочок

Роблячи ці булочки з яєць, ПОВИННЕ обприскувати свою форму для кексів антипригарним спреєм. Потім проведіть пальцем по пульверизатору та по боках чашок, оскільки кожен дюйм повинен бути рясно покритий пульверизатором. Якщо ви втратите місце, розітріть застряглу їжу ножем. Я говорю з великого досвіду.

Якщо ви використовуєте терту моркву в цьому рецепті запеченого млинця, я рекомендую подрібнити її самостійно, замість того, щоб купувати терту моркву в пакетах. Я виявляю, що мінована терта морква занадто велика, товста і жорстка завдяки додаванню консервантів.

Я накрила булочки тертим моцарелою для більшого смаку та насиченості, і допомогла здобі дуже добре підрум’янитися. Використовуйте ваш улюблений сир. Або якщо ви намагаєтеся бути добрим, пропустіть це. Або поміняйте його на бекон, залишки курки, що у вас є.

Час підготовки 15 хвилин

Час готувати 20 хвилин

інгредієнти

1 1/2 склянки натертої моркви (з приблизно 4 моркви середнього розміру, очищеної та нарізаної скибочками) *
1/2 склянки нарізаного кубиками дрібного апельсинового перцю
1/2 склянки замороженого горошку (не розмороженого)
1/2 склянки замороженої кукурудзи (не розмороженої)
8 великих яєць
Сіль і перець за смаком
12 столових ложок тертих сирів, розділених (я використовувала моцарелу)

посібник

Розігрійте духовку до 375F. Дуже добре розпорошіть 12-чашкову антипригарну форму для кексів кухонним спреєм. Розпиліть дно порожнин і боків, а потім проведіть пальцем по боках, щоб кожен дюйм був покритий великою кількістю пульверизатора або ви хочете розжалити застряглу їжу. Відставте каструлю.
У велику миску додайте моркву, перець, горох, кукурудзу (або змішайте їх з улюбленими овочами; ознайомтесь із публікацією в блозі, щоб отримати пропозиції) і змішайте відповідним чином.
В кожну порожнину булочки вільно укладіть близько 3 столових ложок овочевої суміші або достатньо, щоб заповнити кожну приблизно на 2/3 - 3/4; Розподіліть суміш для наповнення рівномірно по порожнинах, поки вона не зникне. Відставте каструлю.
Розбийте яйця у скляну мірну склянку на 2 склянки (мірна чашка полегшує наливання) і збийте злегка віночком.
Додайте сіль і перець за смаком і перемішайте, щоб поєднати.
Висипте в кожну порожнину приблизно 2-3 столові ложки яйця і розподіліть його рівномірно по порожнинах. Вони наповняться приблизно на 3/4 після наповнення яйцем.
Зверху кожну чашку залийте щедрою щіпкою сиру, приблизно по 1 столовій ложці кожна.
Випікайте від 18 до 20 хвилин або до готовності кексів, приготування та злегка підрум’янення. Вони набрякають у духовці, але в міру остигання тонуть.
Дайте кексам охолонути на сковороді на решітці близько 10 хвилин, перш ніж виймати їх. Ймовірно, вам доведеться обрізати кожну порожнину маленьким ножем, щоб видалити булочки. Мені легше обмежувати ножем, а потім маленькою ложкою «вигрібати» булочку.

Зауваження

* Я рекомендую подрібнювати моркву самостійно, замість того, щоб купувати терту моркву в мішках, які здаються занадто великими, товстими і жорсткими завдяки доданим консервантам.
Мафіни залишаються герметичними в холодильнику до 1 тижня; Ретельно розігріти в мікро або подавати холодним.

Харчова інформація:

Продуктивність:

Розмір порції:

1 кількість на порцію: Калорії: 100 Загальний жир: 6 г Насичений жир: 2 г Транс-жир: 0 г Ненасичений жир: 3 г Холестерин: 131 мг Натрій: 133 мг Вуглеводи: 6 г Клітковина: 1 г Цукор: 2 г Білок: 7 г

Рецепти здорового сніданку:

Здорова мексиканська чаша для сніданку - привітайтеся з цією їжею з високим вмістом білка, з низьким вмістом вуглеводів, ЛЕГКОЮ, готовою за 5 хвилин, природно вегетаріанською та без глютену, і такою смачною! Ідеально підходить для легких обідів та безмесних вечерь!

Спаржа, горох та копчена гауда-фріттата - Навіть найвибагливіші їдачі будуть їсти зелені овочі за цим простим та корисним 25-хвилинним рецептом!

Фруктовий йогурт та миски для круп - приготуйтеся до найкращого на смак веганського йогурту зі свіжими фруктами, гранолою, насінням чіа та багато іншого! Набагато багатший за тости на сніданок!

Сковорода з солодкою картоплею та яйцями моцарелли (GF): Проста і сирна домашня їжа, готова за 15 хвилин!

Яєчний тост з авокадо в ямі: Намазування гарячого яйця на грінки вершковим цибулею-цибулею та смаком авокадо із запахом лайма - це більше, ніж СМАЧНО! Цей тост з яєць авокадо ЛЕГКИЙ, готовий за 15 хвилин і ідеальний БУДЬ-ЯК!

Запечені білі чеддерські та діжонські яйця - подавайте з тостами або салатом на обід або вечерю, або з французьким тостом або млинцями на сніданок. Комфортно, заспокійливо і майже без посуду!

Фріттата з томатної капусти - ця фріттата корисна для здоров’я, і мені подобається контраст текстури між ніжними яйцями, жувальною капустою та соковитими помідорами у цій фріттаті.