100 рецептів та меню - Мішель Монтіньяг - Жирний клуб
Прихильники дієти Монтіньяк повинні спробувати насолодитися 100 рецептами та меню, які автор пропонує тим, хто вирішив дотримуватися дієти. Але не будь-яка дієта, а така, яка має доведену ефективність вже більше 25 років, за цей час понад 25 мільйонам людей вдалося схуднути. Опублікована Litera, книга адресована всім, хто прийняв харчову філософію Мішеля Монтіньяка, а також тим, хто хоче схуднути, підтримувати фізичну форму або просто харчуватися здорово та смачно, не голодуючи.
У першій частині статті узагальнено принципи дієти Монтіньяка. Ви побачите, що дієта не переставала вдосконалюватися і прогресувати від її появи до сьогодні. Наприклад, поняття "дисоціація" (дисоційований режим) повністю зникло з раціону з 90-х років, центральна вісь була з тих пір і дотепер поняттям глікемічного індексу. Навіть якщо ви тільки зараз знайомі з цією дієтою, уважне прочитання цього синтезу займе місце ініціації.
Щоденне меню включено у другу частину, де Монтіньяк деталізує їх протягом 8 тижнів. Жінки знайдуть меню, створене автором спеціально для них, а також корисні поради щодо застосування меню на практиці та складання рецептів.
Рецепти з низьким глікемічним індексом
100 рецептів ви знайдете у третій частині книги. Як їх описує сам автор, вони мають кілька якостей:
- вони прості, вони застосовують на практиці основні кулінарні принципи, навіть новачки не можуть зазнати невдачі у їх реалізації
- вони практичні, основні інгредієнти, необхідні для складання меню, є актуальними та доступні скрізь
- вони гастрономічні, бо натхненні середземноморським гастрономічним мистецтвом, яке чудово поєднує чуттєві, нюхові, смакові та зорові задоволення від їжі
- вони здорові, наскільки вони спостерігаються, вони поважають принципи дієти Монтігака; крім того, попереджаються порушення обміну речовин (ожиріння, діабет та серцево-судинні фактори ризику)
Слід сказати, що всі запропоновані рецепти мають низький глікемічний індекс і пристосовані як для першої фази методу (втрата ваги), так і для другої фази (стабілізація ваги). Ось чому у вас є принаймні 100 причин спробувати їх.