101 китайський рецепт - яловичина на пару

Яловичина на пару

рецепт

Для 2 або 3 осіб. Приготування: 15 хв., Крім маринування протягом 30 хв. Приготування їжі: 40 м н.

Яловичина на пару: інгредієнти

400 г яловичої вирізки
2 зелені цибулі (або 1 цибуля-порей)
1 скибочка свіжого імбиру (або 1 зубчик часнику)
1 столова ложка білого вермуту (або портвейна)
1 столова ложка соєвого соусу
1/2 чайної ложки солі
1 чайна ложка коричневого цукру
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
1 чайна ложка арахісової олії

Яловичина на пару: підготовка

1/Наріжте яловичину «проти зерна» скибочками товщиною 0,5 см.
2/Дрібно наріжте імбир, а потім змішайте його в мисці з вермутом, соєвим соусом, сіллю, цукром, крохмалем та олією.
3/Додайте суміш до яловичини і залиште маринуватися приблизно на 30 хвилин, час від часу перевертаючи.
4/Коротко наріжте зелену цибулю.
5/Покладіть мариновані скибочки яловичини в посуд, що йде до пароварки, а зверху покладіть шматочки весни.

Яловичина на пару: приготування їжі

1/Готуйте яловичину на пару. Варка триває близько 40 хв.
2/Подавайте м’ясо у форму для запікання, прикрасивши його подрібненою петрушкою.