11 переваг вівса та смачний рецепт - доза для здоров’я

Щоденне вживання вівса знижує рівень холестерину, регулює процеси травлення та забезпечує організм значною кількістю клітковини.

Овес - це їжа, багата білком, ненасиченими жирами та вітаміном В. Це крупа з найбільшою концентрацією вітамінів і мінералів. Крім усього іншого, овес має багато корисних властивостей для шкіри та регулює кишковий транзит. Сьогодні ми запрошуємо вас відкрити для себе основні переваги вівса для здоров’я, а також смачний рецепт сніданку.

Овес споживають у всьому світі понад 4000 років, в давнину вважався їжею для нижчих верств суспільства. Але тепер сприйняття його змінилося завдяки всім корисним властивостям, якими він володіє. З цієї причини додавання вівса в меню будь-якого прийому їжі (сніданок, закуски тощо) є однією з найздоровіших звичок.

Способи вживання вівса

Є багато способів включити овес у свій щоденний раціон. Зазвичай його вживають у двох формах: у вигляді пластівців та у вигляді висівок. Основна відмінність між ними полягає в обробці цієї крупи для отримання двох продуктів.

Цілий овес - цілі, неочищені та стиглі свіжі зерна. Для приготування вівсяних пластівців зерна висушують, очищають від шкірки і нарізають на невеликі шматочки, а потім нарізають, щоб отримати пластівці. У випадку з висівками цілі зерна подрібнюють, не вилучаючи абсолютно нічого зі їх складу.

Таким чином, вівсяні висівки в основному складаються із зовнішнього шару злаків, а це означає, що в них більше білка і менше вуглеводів, ніж у пластівцях. Багато людей воліють їсти висівки, оскільки вони містять більше поживних речовин (особливо клітковини). Однак немає жодних доказів того, що вони здоровіші за пластівці. Незалежно від обраного сорту, вживаний овес щодня знижує рівень холестерину, регулює травлення та є багатим джерелом клітковини.

Користь вівса для здоров’я

Овес містить багато білків і вуглеводів, здорових жирів (ненасичених і лінолевої кислоти), вітамінів, мінералів та мікроелементів. Таким чином, ця крупа є прекрасним джерелом енергії, яке допомагає запобігти відчуттю втоми, спричиненим низьким вмістом глюкози в крові.

одночасно, Овес є чудовим джерелом вітамінів групи В, вітаміну А, вітаміну Е та вітаміну D. Він також містить такі мінерали, як кальцій, який запобігає остеопорозу і багатий залізом, яке допомагає транспортувати кисень до тканин організму. Крім того, овес містить цинк - елемент, який відіграє ключову роль в обміні інсуліну.

Більше того, овес складається з 25% білка, що є вищою концентрацією, ніж будь-яка інша крупа. Наприклад, овес має концентрацію білка настільки ж високу, як молоко, м’ясо або яйця. Організм використовує вівсяні білки для побудови та зміцнення м’язів.

Овес містить від шести до восьми незамінних амінокислот: ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін та фенілаланін. Вони допомагають знизити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) і стимулюють вироблення печінкою лецитину, що сприяє очищенню важких металів в організмі. Таким чином, овес можна вважати найбільш повноцінним злаком. Наприклад, пшениця містить лише одну незамінну амінокислоту, а ячмінь і жито - жодної.

Крім того, Бета-глюкани вівса - це компоненти, які поглинають холестерин і жовчні кислоти з кишечника. Це запобігає потраплянню певних токсичних сполук в організм і сприяє їх усуненню природним шляхом.

Овес також корисний для шкіри, будучи інгредієнтом, який присутній у багатьох відлущуючих та зволожуючих кремах, мазях та милі. Більше того, вівсяні ванни можуть боротися з різними захворюваннями, інфекціями та подразненнями шкіри, завдяки пом’якшувальним властивостям цього продукту. У той же час овес можна використовувати як природний засіб для лікування герпесу та герпесу.

Овес також містить багато клітковини, особливо висівок, які допомагають регулювати кишковий транзит і знижувати рівень холестерину. Завдяки цим властивостям, овес також є ефективним засобом проти запорів, також сприяє зменшенню жовчної кислоти, зменшуючи її токсичну дію.

11 переваг вівса для здоров’я

Вівса також називають "королем злаків", завдяки численним дивовижним властивостям, а також багатому вмісту вітамінів і мінералів. Нижче ми представляємо одинадцять переваг вівса для здоров’я.

Регулює травлення

Завдяки щедрому вмісту розчинної клітковини овес допомагає засвоювати їжу та регулювати систему травної. Вживання вівса запобігає запорам і полегшує кишковий транзит. Більше того, склянка води з чайною ложкою вівсянки допомагає боротися з кислотним рефлюксом і печією.

Знижує рівень холестерину

Щоденне вживання цільнозернових злаків є ефективним способом знизити рівень тригліцеридів і поганого холестерину в крові. Завдяки вмісту клітковини та лінолевої кислоти овес перешкоджає проникненню холестерину в кишечник. Водночас волокна «очищають» відкладення жиру, накопиченого на стінках артерій. Тому зниження рівня холестерину є однією з найважливіших переваг вівса.

Тримайте рівень цукру в крові під контролем

Овес є рекомендованою їжею для діабетиків, оскільки розчинна клітковина в його складі регулює рівень цукру в крові. Зменшуючи всмоктування цукру в кишечнику, цей продукт також сприяє зниженню артеріального тиску. Важливо зазначити, що, на відміну від інших злаків, овес містить більше вуглеводів, ніж інші джерела клітковини.

Регенерує тканини

Овес, багатий на білок, сприяє виробленню та розвитку нових тканин в організмі.

Запобігає раку

Овес, як і всі злакові культури, містить багато фітохімікатів, речовин, що містяться лише в рослинах і які допомагають запобігти раку. Фітоестрогени та лігнани вівса зменшують ризик розвитку гормонів, пов’язаних з раком молочної залози. Сприятливий вплив фітохімікатів у складі вівса для профілактики інших видів раку, таких як рак ендометрія, яєчників або передміхурової залози, все ще досліджується фахівцями.

Це тримає вас ситими

Вівсянка, з’їдена на сніданок, зберігає почуття ситості протягом більш тривалого періоду часу, ніж порція інших молочних злаків. Це пов’язано з тим, що овес містить повільно поглинаючі вуглеводи, які продовжують насичення і регулюють рівень цукру в крові.

Багатий кальцієм

Багато чудових переваг вівса обумовлені також багатим вмістом кальцію, поживної речовини, яка допомагає запобігти демінералізації кісток.

Це корисно для шкіри

Вівсянка надзвичайно ефективна в глибокому очищенні шкіри. Вони поглинають весь пил і бруд з пір, залишаючи за собою особливо чисту шкіру. Таким чином, вівсяна каша - чудовий спосіб підтримувати рН-баланс шкіри без втручання шкідливих хімічних речовин. Більше того, олії в складі вівса запобігають зневодненню шкіри. Крім того, овес дуже розслабляє і допомагає заснути.

Це допомагає схуднути

Якщо ви не знали, є багато переваг вівса і для вашої фігури. Щоденне вживання цієї каші на сніданок допомагає тримати вагу під контролем або поступово худнути. Можна їсти вівсяну кашу, змочену в молоці або кефірі. Рекомендована добова кількість - дві столові ложки, щоб не перевищувати дозволену кількість калорій.

Містить вітамін групи В

Вітаміни В1 і В2 необхідні для нормального функціонування мозку та нервової системи. Кількість приблизно 100 грам вівса забезпечує 40% добової потреби у вітаміні В1.

Це корисно для щитовидної залози

Однією з головних переваг є профілактика гіпотиреозу, оскільки ця крупа містить йод, мінерал, який допомагає щитовидній залозі нормально функціонувати.

Овес можна їсти людям будь-якого віку. Про відсутність побічних ефектів або протипоказань для вживання вівса при дотриманні рекомендованих доз. Однак у деяких людей може бути алергія на овес.

Рецепт сніданку

Тепер, коли ви знаєте численні переваги вівса, сміливо додайте цю крупу у своє щоденне меню. Це зовсім не складно. Наприклад, щоб приготувати смачний рецепт вівсяної каші, який допоможе вам розпочати свій день міцно, вам потрібні такі інгредієнти:

Спосіб приготування

Дайте вівсяним пластівцям просочитися протягом ночі. На наступний день викиньте воду і покладіть овес в казан з півсклянки свіжої води.
Поки овес кипить, додайте корицю, мускатний горіх і трохи імбиру.
Коли суміш почне загусати, додайте ще трохи води, щоб вона не прилипала до горщика.
Підсолоджуйте препарат медом за смаком, а потім додайте ізюм, мигдаль та подрібнені волоські горіхи.
Їжа готова, але якщо ви хочете, можете додати какао, свіжу або сушену чорницю, шматочки банана, фруктове варення тощо.