11 продуктів, які роблять вас ще більш голодним квітень; s мати Манга; s!
Автор Adeline, 09 листопада 2020 р
Ти голодний ? Ну їжте !
Але що, якщо їжа, яку ви їсте, змушує вас почувати себе голоднішим, ніж раніше ?
Це досить поширене питання.
"Голод є результатом різних взаємодій між шлунком, кишечником, мозку та підшлунковою залозою", - говорить доктор Декоттіс, фахівець із схуднення.
Проблема в тому, що цю схему можна легко обдурити.
Ось 11 продуктів, які змусять вас відчувати, ніби «крутитесь», поки шлунок наповнений:
1. Білий хліб
Біле борошно (використовується для білого хліба) позбавлене лушпиння (висівок). Це виснажує вміст клітковини в зерні. Вживання білого хліба збільшує рівень інсуліну, пояснює доктор Декотій.
В недавньому іспанському дослідженні дослідники відстежували харчові звички та вагу понад 9000 людей.
Вони виявили, що ті, хто їв 2 або більше порцій білого хліба на день, частіше (40%) мали надмірну вагу або ожиріння протягом п’яти років у порівнянні з тими, хто їв менше.
2. Фруктові соки
Фруктові соки - модний напій. Вони дуже здорові, але містять весь цукор у фруктах. Клітковини та м’якоті недостатньо у ваших соках.
Це означає, що випивання склянки фруктового соку може призвести до того, що рівень цукру в крові стрімко зросте і впаде так само швидко, що спричинить тягу.
Найкраще рішення - зробити смузі с цілі плоди і додати столову ложку горіхового масла. Це допоможе регулювати рівень цукру в крові та посилить ситість.
3. Солоне печиво (крекери)
Вам цікаво, чому ви хочете з’їсти щось солодке, з’ївши цілу пачку чіпсів ?
Причина проста.
Чіпси, кренделі та інші солоні закуски - це прості вуглеводи, які швидко засвоюються, а потім викликають стрибки інсуліну, а потім швидке падіння.
І оскільки ваші смакові рецептори пов’язані з вашим мозку, а бажання швидкої енергії пов’язане з цукром, ви будете жадати чогось солодкого. І це дуже швидко, проковтнувши занадто багато цих солоних речей.
Більше того, завдяки явищу, яке називається «специфічна сенсорна ситість», ви можете їсти багато солоних закусок і все одно відчувати голод, адже лише ваш «солоний» шлунок переповнений. Ваш «солодкий» шлунок завжди порожній.
Саме з цієї причини, вживаючи солоне печиво, ви захочете з’їсти 2 рази, щоб заповнити 2 шлунки: солоне і солодке.
4. Фастфуди
Майже кожен інгредієнт швидкого харчування призначений для того, щоб з’їсти більше.
Наприклад, транс-жирні кислоти запалюють кишечник, що заважає здатності організму виробляти нейромедіатори, що контролюють апетит, такі як серотонін і дофамін, говорить доктор Декотій.
У цей час шлунково-кишковий тракт занадто швидко поглинає багаті фруктозою елементи кукурудзи (зазвичай зустрічається у бутербродних хлібах, приправах та десертах), викликаючи стрибки інсуліну та ще більше відчуття голоду.
Нарешті, величезні порції солі можуть стимулювати зневоднення. Але симптоми спраги дуже нагадують симптоми голоду. Результат: у вас виникне спокуса поповнити себе, щоб втамувати голод.
5. Спиртні напої
Алкоголь не тільки зменшує ваше бажання здорового харчування, але й лікує відчуття голоду.
Згідно з дослідженнями, опублікованими в "Алкоголь та алкоголізм", лише 3 напої можуть знизити рівень лептину у вашому організмі на 30%.
Лептин - гормон, розроблений вашим організмом для придушення голоду та змушення почуватися ситим.
Алкоголь також може виснажувати вуглеводи вашого організму (так званий глікоген). "Це змушує вас жадати вуглеводів, щоб замінити те, що здається втраченим", - говорить доктор Декотій. А якщо ви хочете їсти сухарики, це тому, що набуває сили зневоднення та втрата електролітів.
6. Біла паста
Біла паста - це як білий хліб, але вона заслуговує власного пункту. Так легко з’їсти занадто багато !
Стандартна порція варених макаронних виробів зазвичай не повинна перевищувати 120 г або лише півсклянки. Але в ресторанах часто подають 300 г макаронних виробів збоку.
Коли ви перевантажуєте своє тіло простими вуглеводами, ваша підшлункова залоза буде масово виробляти інсулін. Ви виробили стільки цукру, що рівень цукру в крові впаде, і ви будете голодувати.
Найгірше! Чим ви будете поливати свої макарони? Магазинний соус? Ймовірно, він містить ще більше цукру.
7. Глутамат натрію
Глутамат натрію - це підсилювач смаку, який часто додають до китайської та японської їжі.
Він також міститься в інших продуктах харчування, включаючи овочеві консерви, супи, м’ясо переробки та навіть у пиві та морозиві.
Іспанське дослідження припускає, що хімічні речовини викликають 40% підвищення апетиту.
А згідно з дослідженням, опублікованим в американському журналі "Ожиріння", люди, які споживають найбільше глутамату, в 3 рази частіше страждають ожирінням, ніж ті, хто його не їсть.
Ефекти лептину ("гормону ситості") можуть бути пошкоджені шкідливим впливом глутамату на гіпоталамус ", - говорить доктор Декотій.
Більше того, наслідки з часом можуть погіршуватися, тому чим більше глутамату ви з’їсте, тим більше вам захочеться з’їсти.
8. Суші
Вам може здатися, що ви вибрали лише гарну, свіжу, грішну рибу, але натомість ви їсте більше рису, ніж будь-що інше, говорить дієтолог Сьюзен М. Клейнер, науковий радник з питань охорони здоров'я USANA в США.
Наприклад: каліфорнійський рулет. У ньому понад 30 грамів вуглеводів, це все одно, що з’їсти 3 скибочки білого хліба.
"Якщо ви не їсте чогось іншого, рулети з суші швидко засвоюються і зникають із шлунку. Вони не наповнюються як клітковина або білок", - каже Сьюзен М. Кляйнер.
9. Штучні цукри (підсолоджувачі)
Незалежно від того, перебувають вони у вашому дієтичному коці (або нульовому) або вкраплені у вашу каву, штучні підсолоджувачі (аспартам, сукралоза, сахарин тощо) збудять ваші клітини мозку, думаючи, що вони збираються отримувати енергію за допомогою калорій. Однак це зовсім не так.
Результат: Вам захочеться з’їсти більше цукерок протягом дня, щоб спробувати компенсувати це розчарування.
З часом цей процес може вплинути навіть на центр контролю голоду в мозку.
Нарешті, знайте, що було показано, що штучні підсолоджувачі також спричиняють стрибки інсуліну, як і справжній повноцінний цукор, який наповнений калоріями.
10. Дитячі каші
Біле борошно з великою кількістю цукру - це все, що містять промислові крупи. Цукор, що міститься у крупах (таких як Келлог і Нестле), спричиняє стрибки інсуліну та підвищує рівень цукру в крові.
"Вживання такої вуглеводної навантаження вранці, коли рівень кортизолу у вас найвищий, - це подвійне ураження для вашого метаболізму", - говорить доктор Декотій.
Чому? Оскільки вночі та вранці ваше тіло викачує величезну кількість кортизолу. Ваше тіло природно готується до стресу на майбутній день.
Однак високий рівень кортизолу означає, що вашому організму набагато важче перетравлювати вживаний вами цукор. Тому, навіть якщо рівень цукру в крові високий, він не обов’язково досягне тканин у вашому організмі, які цього потребують.
Тому ви будете відчувати втому і будете продовжувати голодувати без видимих причин.
Вживання зернових вранці може бути прекрасним способом розпочати свій день, але для цього зупиніть свій вибір на цільнозернових злаках або висівках, які містять мінус 5 грам клітковини і менше 5 грам цукру на порцію.
11. Піци
Ви знаєте, що не можна з’їсти лише її шматочок, якою б великою не була піца.
Чому? Оскільки саме поєднання білого борошна, гідрогенізованих олій, плавленого промислового сиру та консервантів порушить рівень цукру в крові, а також вироблення гормонів ситості, за словами доктора Декотія.
Як результат, ви все одно будете голодні, навіть якщо з’їсте кілька скибочок жирної піци. !
Тим не менш, якщо ви приготуєте піцу вдома із цільнозернового тіста, нежирного м’яса, великої кількості овочів та лише щіпки сиру, у вас буде ідеальна їжа з клітковини та білка.
Ця домашня піца запобіжить вам тягу за 1 годину !
І ось вам! Уникаючи цих 11 продуктів, у вас більше не буде страждати тяга посеред дня, і ви зробите корисну справу для свого здоров’я:-)