11 продуктів, яких слід уникати для схуднення - журнал Therapeutes
Їжа, яку ви їсте, має великий вплив на вашу вагу.
Деякі продукти, такі як йогурт, кокосова олія та яйця, допомагають зменшити вагу (1, 2, 3).
Інші продукти харчування, особливо оброблені та рафіновані продукти, можуть призвести до набору ваги.
Ось 11 продуктів, яких слід уникати для схуднення.
Картопля фрі та чіпси
Картопля є здоровою та поживною їжею, але картопля фрі та чіпси - ні, які дуже калорійні. Також дуже легко з’їсти його велику кількість.
Згідно з обсерваційними дослідженнями, споживання картоплі фрі та чіпсів пов'язане із збільшенням ваги (4, 5).
Одне дослідження навіть показало, що картопляні чіпси можуть набирати більше ваги на порцію, ніж будь-яка інша їжа (5).
Крім того, запечена, смажена або смажена картопля може містити канцерогени, звані акриламідами. Тож явно здоровіше їсти парову картоплю (6, 7).
Висновок: Картопля фрі та чіпси - це шкідлива їжа, яка товстить. З іншого боку, споживання картоплі на пару є збалансованим та поживним.
Цукристі напої
Цукристі напої, як газована вода, є однією з найбільш нездорових продуктів харчування на планеті.
Вони тісно пов’язані із збільшенням ваги і можуть мати катастрофічні наслідки для здоров’я, якщо їх споживати надмірно (8, 9, 10, 11).
Хоча солодкі напої мають високу калорійність, ваш мозок не сприймає їх як тверду їжу (12).
Калорії з рідких цукрів не сприяють насиченню, тому ви не будете їсти менше їжі, щоб компенсувати. Натомість ви отримаєте надлишок калорій, а не лише звичайне споживання.
Якщо ви серйозно ставитеся до схуднення, подумайте про те, щоб повністю відмовитися від солодких напоїв.
Висновок: Напої негативно впливають на вашу вагу та загальний стан здоров’я. Якщо ви збираєтеся схуднути, відмова від соди та подібних напоїв може мати вирішальне значення.
білий хліб
Білий хліб є дуже рафінованим продуктом і часто містить багато доданого цукру.
Він має високий рівень глікемічного індексу і може спричинити стрибок рівня цукру в крові (13).
Дослідження, проведене на 9267 людях, показало, що вживання двох скибочок (120 грамів) білого хліба на день пов’язане із збільшенням ризику збільшення ваги та ожиріння на 40% (14).
На щастя, існує кілька збалансованих альтернатив звичайному білому хлібу, наприклад, хліб Єзекіїль, мабуть, найздоровіший на ринку.
Однак майте на увазі, що всі пшеничні хліби містять глютен. Вам доступні інші варіанти, такі як "хліб", кукурудзяний хліб та хліб з мигдального борошна.
Висновок: Білий хліб виготовляється з дуже дрібного борошна і може спричинити стрибки цукру в крові та переїдання. Однак є й інші види хліба, які ви можете їсти.
Шоколадні батончики
Шоколадні батончики вкрай шкодять вашому здоров’ю. Вони містять велику кількість доданого цукру, олії та рафінованого борошна, все в невеликому барі.
Шоколадні плитки відрізняються високою калорійністю та низьким вмістом корисних речовин. Плитка середнього розміру, покрита шоколадом, може містити 200-300 калорій, а надвеликі батончики навіть більше (15).
На жаль, скрізь можна знайти плитки шоколаду. Їх навіть стратегічно розміщують у магазинах, щоб спокусити споживачів і змусити їх купувати несподівано.
Якщо ви хочете перекусити, з’їжте натомість шматочок фрукта або жменю горіхів.
Висновок: Шоколадні батончики виготовляються з нездорових інгредієнтів, таких як цукор, рафіноване борошно та додані олії. Вони калорійні, але не дуже поживні.
Більшість фруктових соків
Більшість фруктових соків, які ви знайдете в супермаркетах, мають дуже мало спільного з цілими фруктами.
Фруктові соки сильно обробляються і завантажуються цукром.
Вони містять рівно стільки цукру та калорій, скільки сода, якщо не більше (16).
Фруктовий сік, як правило, не містить клітковини і не вимагає пережовування.
Це означає, що склянка апельсинового соку не забезпечить того самого відчуття ситості, що і апельсин, що полегшить багато споживання за короткий проміжок часу (17).
Уникайте фруктових соків. Натомість їжте цілі фрукти.
Висновок: Фруктові соки відрізняються високою калорійністю та додаванням цукру, але, як правило, не містять клітковини. Краще дотримуватися цілих плодів
Тістечка, печиво та тістечка
Випічка, печиво та тістечка упаковані з нездоровими інгредієнтами, такими як доданий цукор та рафіноване борошно.
Вони також можуть містити штучний транс-жир, який є дуже шкідливим і може спричинити кілька захворювань (18).
Випічка, печиво та тістечка не дуже ситні, і ви, ймовірно, відчуєте голод незабаром після вживання будь-якої з цих висококалорійних продуктів з низьким вмістом живлення.
Якщо ви відчуваєте бажання з’їсти щось солодке, подумайте про чорний шоколад.
Висновок: Хлібобулочні вироби, печиво та тістечка часто містять велику кількість доданого цукру, рафінованого борошна, а іноді і трансжиру. Ці продукти мають високу калорійність, але не дуже поживні.
Деякі види алкоголю (особливо пиво)
Алкоголь забезпечує більше калорій, ніж вуглеводи та білки - приблизно 7 калорій на грам.
Однак зв’язок між алкоголем та збільшенням ваги чітко не встановлений (19).
Вживання алкоголю в помірних кількостях здається безпечним, і іноді це може бути пов’язано навіть із втратою ваги. З іншого боку, надмірна кількість алкоголю пов’язана із збільшенням ваги (20, 21).
Важливий тип алкоголю. Пиво може спричинити збільшення ваги, але пити вино в помірних кількостях може бути корисним (19, 22).
Висновок: Якщо ви намагаєтеся схуднути, вам слід подумати про скорочення споживання алкоголю або навіть про припинення його. Вино в невеликих кількостях здається безпечним.
Морозиво
Морозиво смачне, але дуже нездорове. Він калорійний, і більшість з них завантажена цукром.
Невелика порція морозива час від часу не є проблемою, але побоюється те, що його дуже легко вживати у великих кількостях, особливо коли ви зручно сидите в кріслі.
Подумайте про те, щоб приготувати власне морозиво, використовуючи менше цукру та корисніші інгредієнти, такі як йогурт та фрукти.
Вживайте невеликі порції і швидко приберіть морозиво, щоб у вас не виникло спокуси з’їсти занадто багато.
Висновок: Магазинне морозиво містить багато цукру, а домашнє морозиво - краща альтернатива. Не забувайте вживати помірні порції, так як дуже легко з’їсти велику кількість.
Піца
Піца - дуже популярний заклад швидкого харчування. Однак промислові піци виявляються дуже шкідливими для здоров’я.
Вони надзвичайно калорійні і часто містять нездорові інгредієнти, такі як рафіноване борошно та оброблене м’ясо.
Якщо скибочка піци вас спокушає, приготуйте її самостійно вдома, використовуючи корисні інгредієнти. Домашній соус для піци також корисніший, оскільки види, що містяться в супермаркетах, містять багато цукру.
Ви також можете шукати піцерію, де готують здоровішу піцу.
Висновок: Промислові піци часто роблять із високорафінованих та оброблених інгредієнтів. Домашня піца з кориснішими інгредієнтами - кращий варіант.
Висококалорійні кавові напої
Кава містить кілька активних біологічних речовин, зокрема кофеїн.
Ці хімічні речовини можуть посилити ваш метаболізм та сприяти спалюванню жиру, принаймні в короткостроковій перспективі (23, 24).
Однак негативні наслідки додавання нездорових інгредієнтів, таких як штучні вершки або цукор, роблять позитивні ефекти застарілими.
Висококалорійні кавові напої нічим не кращі содової. Вони завантажуються порожніми калоріями, які можна порівняти з цілою їжею.
Якщо ви любите каву і намагаєтеся схуднути, краще дотримуйтесь простої чорної кави. Додавання трохи вершків або молока не є проблемою. Тільки уникайте додавання цукру або інших нездорових інгредієнтів.
Висновок: Чорна кава може бути здоровою і допоможе спалити жир. Однак висококалорійні кавові напої містять штучні інгредієнти, які дуже шкодять здоров’ю та набору ваги.
Продукти з високим вмістом цукру
Доданий цукор - це, мабуть, найгірша частина сучасної дієти. У надмірних кількостях це пов’язано з деякими найбільш важкими захворюваннями (25, 26, 27).
Їжа з високим вмістом цукру зазвичай забезпечує величезну кількість порожніх калорій, але не надто поживна.
Продукти, в яких може бути багато доданого цукру, включають пластівці для сніданку, батончики граноли та йогурт із нежирним ароматизатором.
Будьте особливо обережні, вибираючи продукти з низьким вмістом жиру чи без жиру. Виробники часто додають багато цукру, щоб компенсувати втрачений смак при видаленні жиру.
Висновок: Доданий цукор є одним з найбільш нездорових інгредієнтів у сучасній дієті. Багато продуктів, таких як нежирна їжа, здаються вам корисними, але завантажені цукром.
Пам'ятати
Найгіршою їжею для схуднення є сильно оброблена нездорова їжа. Ці продукти, як правило, завантажені цукром, рафінованою пшеницею та/або доданим жиром.
Якщо ви не впевнені, чи є їжа корисною чи ні, прочитайте етикетку. Зверніть увагу на різні назви цукрів та продуктів, які, як стверджують, корисні для вас.
Також пам’ятайте про розмір порцій, що подаються. Деякі корисні продукти, такі як горіхи, сухофрукти та сир, мають високу калорійність, і ви можете швидко з’їсти їх занадто багато.