12 пар продуктів, що конкурують - статті в блозі
Як відданий культурист, ви вже запасаєтеся переважно продуктами, корисними для вашого організму. На жаль, враховуючи поточну економіку, ваші гроші на їжу купують не так багато, як раніше. Пройшли ті часи, коли ви могли придбати будь-яку цільну їжу для росту м’язів, яка залучала вас до супермаркету. Ви, мабуть, сидите склавши руки, думаєте і передумаєте про кожну подібну їжу, багату білками, щоб вирішити, яку з них покласти в кошик, а яку наступити. Рішення, яке стає все більш складним, оскільки більшість варіантів харчування не завжди очевидні на основі того, що написано на цих ярликах. Тому MuscleMag відправляє на ринг кілька пар поживних продуктів для боротьби і зможе визначити, які продукти гідні назви кошика. Готуймося до бійки.
1. СВИНІЙ ФАЙЛ ПРОТИ. ЯЛОВИНА
ЧЕМПІОН - СВИНІ ФІЛИ
Свиняче філе не тільки часто має базову ціну, яка набагато легше засвоюється (ці контейнери з білковим порошком не окупляться), але і «інше біле м’ясо» також має кращий коефіцієнт білка. до жиру, ніж яловиче філе, для оптимізації приросту м’язів. Крім того, ви отримуєте більшу дозу селену, потужного антиоксиданту, який може допомогти знешкодити вільні радикали, перш ніж вони можуть пошкодити м’язові клітини. Щоб приготувати свиняче філе, видаліть якомога більше білої шкірки; приправити сіллю, перцем та будь-якими іншими спеціями, які захочете; і обсмажте всі частини на сковороді на сильному вогні, поки вони добре не підрум’яняться, приблизно 5 хвилин. Випікайте при температурі 190 градусів Цельсія близько 15 хвилин.
2. КОНСЕРВОВАНИЙ ЛОСОМ ПРОТИ. КОНСЕРВОВАНИЙ ТОН
Чемпіон - консервований лосось
Маючи у своєму складі багато більше омега-3 жирних кислот, корисних для серця та для спалювання жиру, лосось долає тонус, коли мова йде про консерваторів-плавців. Консервований лосось також кращий за аналог і за вмістом вітаміну D. Щоденний вітамін D приносить безліч переваг, включаючи його зв’язок із зниженням рівня жиру в організмі та меншим ризиком. серцевих проблем. Достатній рівень вітаміну D може також зменшити накопичення жиру в м’язовій тканині, що призведе до кращої м’язової сили, вважають дослідники з Університету Південної Кароліни (Лос-Анджелес). Вам потрібно більше, щоб переконати себе? Згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Пердью (Вест-Лафайєтт, Індіана), консервований лосось містить в середньому в чотири рази менше ртутного токсину.
3. ЗАМОРОЖЕНІ КАРЬЄ ПРОТИ. ЗАМОРОЖЕНІ СТІНИ
ЗАМОРОЖЕНИЙ СМЕРТИЙ ЧЕМПІОН
Вирішуючи, які заморожені фрукти додавати у білкові коктейлі, враховуйте ожину. Дослідження 2010 року в журналі Nutrition Journal, яке вивчало антиоксидантну силу понад 3000 продуктів, показало, що ожина має вдвічі більшу здатність до відновлення м’язів, ніж антиоксиданти, що борються із захворюваннями, ніж більш похвальна смородина. Ось ще одна причина відмовитись від своїх фруктових звичок: чашка замороженої ожини містить вдвічі більше жирових харчових волокон, ніж смородина. Клітковина уповільнює всмоктування цукру в систему кровообігу, що сприяє відчуттю ситості та перешкоджає накопиченню жиру. Культуристи повинні намагатися споживати близько 35 грамів щодня. Звідси чашка ожини на день дасть вам 8 грамів.
4. ТІЛАПІЯ проти. палтус
ЧЕМПІОН - ГАЛІБУТ
Якщо ви хочете отримати більшу кількість омега-3 жирних кислот ЕРА та ДГК, які смішно корисні для вас, палтус пропонує вдвічі більше, ніж тилапія. Дослідження, опубліковане в 2010 році в British Journal of Nutrition, повідомило, що більший прийом цих жирів, що містяться в рибі, може підвищити ефективність використання натренованих м’язів кисню, що сприяє зменшенню настання виснаження м’язів. Суть в тому, що смаження стейка палтуса може допомогти вам отримати кілька додаткових повторень на колінах. Палтус також містить втричі більше магнію, мінералу, який допомагає підтримувати роботу м’язів і контролювати рівень цукру в крові.
5. ШПАНАК проти. КАЛЕ
ЧЕМПІОН - КАЛЕ
У порівнянні зі шпинатом, капуста містить майже вдвічі більше вітаміну А для поліпшення імунної системи та в чотири рази більше вітаміну С з антиоксидантним ефектом. Вчені медичної школи Університету Західної Вірджинії (Моргантаун) виявили, що велике споживання вітаміну С може зменшити окислювальне пошкодження м’язів, пов’язане з тренуванням на опір, що призводить до кращої роботи м’язів. Споживання капусти також забезпечує вдвічі більше вітаміну К для зміцнення кісток і втричі більше лютеїну та зеаксантину, двох антиоксидантів, які зберігаються в сітківці та підтримують здоров'я очей.
6. ЧЕРВОНІ БОБИ ПРОТИ. ЧОРНІ БОБИ
ЧЕМПІОН ЧЕРВОНИХ БОБІВ
Вирішуючи, який овоч покласти у чилі, багате білками, вибирайте червону квасолю. Порівняно з чорною квасолею, червона квасоля пропонує на 75% більше клітковини, що виключає жир, щоб допомогти вам зберегти відчуття ситості. Дослідження, опубліковане в 2010 р. У Journal of Nutrition, показало, що у чоловіків, які харчувалися дієтою з високим вмістом клітковини, ризик смерті від серцевих захворювань був на 18% нижчим у порівнянні з тими, хто вживав дуже мало клітковини. протягом 14 років, протягом яких проводилось дослідження. Багато культуристів уникають багатої на поживні речовини квасолі, але варто почати додавати червону квасолю з високим вмістом клітковини в супи, салати, смажену їжу, варений рис і чилі.
7. ТУРЦІЙСЬКА СКРИНА ПРОТИ. КУРЯЧА ГРУДКА
ЧЕМПІОН - ТУРЕЧЧИНА
І індича грудка, і куряча грудка позбавлені насичених жирів, однак грам за грамом індичка має більше білка для росту м’язів, заліза для підтримки високого рівня енергії та надзвичайно важливого антиоксиданту селену. Ще одна перемога команди з грудей з Туреччини: цей потужний продукт з птиці також містить додаткову кількість цинку, мінералу, необхідного для підтримки високого рівня тестостерону під час тренувань. Тільки переконайтеся, що тримаєтесь подалі від жирної шкіри.
8. ТРАДИЦІЙНИЙ ЙОГУРТ ПРОТИ. ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ
ЧЕМПІОН - ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ
Тривалий час жителі Греції виробляли поблажливу незмішану доброту, яку вони називають йогуртом, проціджуючи рідину, яка накопичується над йогуртом. Ця процедура підвищує загальну концентрацію йогурту в контейнері, роблячи його більш щільним смачним продуктом, який містить вдвічі більше білка - близько 20 грамів на склянку. Білок у грецькому йогурті містить багато необхідних амінокислот, що викликають ріст м’язів. Порівняно новий молочний продукт також містить менше грамів вуглеводів, що робить його привабливим варіантом перекусу для культуристів, які піклуються про споживання вуглеводів, щоб залишатися у формі. Щоб зменшити споживання цукру, що збільшує кишечник, дотримуйтесь простого грецького йогурту та додайте трохи варення за допомогою фруктів.
9. ОРЕЗ БРУН ПРОТИ. лобода
ЧЕМПІОН - КВІНОА
Ця старовинна крупа може бути навіть найкращим цільним зерном, яке культурист може проковтнути. У порівнянні зі скромним коричневим рисом, чашка лободи містить більше білка, більше клітковини, калію, заліза, цинку для підвищення рівня тестостерону та фолієвої кислоти. Фолат вітаміну В необхідний для створення ДНК і РНК, будівельних матеріалів для побудови нових м’язових клітин. Рідкісний для злаків білок кіноа містить повну добавку амінокислот, що робить його цінним джерелом для росту м’язів. Щоб приготувати лободу, покладіть в горщик 1 склянку лободи разом з ¼ склянки води або тушонки, доведіть до кипіння, зменште полум’я і варіть на повільному вогні (накривши), поки вся вода не вбереться, 10-15 хвилин.
10. MIGDALE проти. ГАЙКИ
ЧЕМПІОН - МИГАЛД
Є багато причин, щоб збожеволіти від мигдалю. 28-грамова порція мигдалю забезпечує більше білка, клітковини, заліза, магнію та вітаміну Е, ніж горіхи. Дослідження 2009 року, опубліковане в The Journal of Psychological Sciences, показало, що особи, які споживали додаткову кількість вітаміну Е з антиоксидантним ефектом, мали нижчий окислювальний стрес і пошкодження м’язів в результаті тренувань з ексцентричним опором, таких як рухи вниз. при згинанні біцепса, ніж контрольна група. Ви отримаєте більше жирних кислот омега-3 з горіхів, але наука показала, що найкращі жирні кислоти омега-3 походять з довшоланцюгових форм, що містяться у таких видах риб, як палтус, лосось та сардини.
11. ДРІЖЖЕНИЙ ХЛІБ ПРОТИ. ЧЕМПІОН ПШЕНИЧНОГО ХЛІБУ
ДРІЖЖЕНИЙ ХЛІБ
Нещодавнє канадське дослідження показало, що квашений хліб призводить до нижчого підвищення рівня цукру в крові після споживання, ніж звичайний білий хліб або хліб з цільної пшениці. Дослідники дійшли висновку, що бродіння, яке виробляється бактеріальною культурою, яка використовується для виготовлення квасного тіста, може змінити структуру крохмалю, щоб уповільнити його перетравлення. Через низький ріст цукру в крові вуглеводи цього виду хліба рідше покривають жир жиром. Більшість видів цільнозернового хліба на ринку використовують надзвичайно оброблену форму цільної пшениці, що призводить до досить вираженої реакції цукру в крові. Для досягнення найбільших харчових переваг зверніть увагу на сорти грубого квашеного хліба.
12. ЗЕЛЕНИЙ ТЛУСТИЙ ПЕРЕК проти. ЧЕРВОНИЙ ТЛУСТИЙ ПЕРЕЦ
ЧЕМПІОН - ЧЕРВОНИЙ ТЛУСТИЙ ПЕРЕЦ
Конкурсу немає. Червоний перець, зірка сімейства перцевих, має значно більший вміст вітаміну С (який допомагає протидіяти пошкодженню м’язів, спричиненим тренуванням), і більшу кількість бета-каротину. Бета-каротин перетворюється в організмі на вітамін А, який сприяє поліпшенню імунної системи, завдяки чому ви можете витрачати більше часу на жим лежачи, ніж на видування носа. Червоний болгарський перець також містить лікопен, потужний антиоксидант.