13 секретів про бульйони - рецепти їжі

  • Дім
  • рецепти
  • Харчування та здоров’я
  • інгредієнти
  • Практичні поради
  • Новини
  • Знаменитості
  • Магазин
  • Зв'язок
    • Про нас
    • Конфіденційність даних
    • Правила та умови
    • Політика щодо файлів cookie

рецепти

13 Секрети про бульйони

Справжній кухар завжди має під рукою м’ясний або овочевий суп, щоб додати його до інших рецептів. Що це? Досить поширене рагу в нашій країні, в якому не повинно бракувати кісток та/або овочів в достатку. Цей бульйон, як його ще називають, може бути густішим або прозорішим (можливо, процідженим після варіння).

Понт: Варіть овочі на повільному вогні не більше години, інакше бульйон стане гірким на смак. Щоб зробити його більш послідовним, ви можете видалити овочі, а після процідження можна готувати ще 30 хвилин, поки він не загусне і аромат не стане сильнішим.