14-річна Ізабелла пояснює палео-кетогенну дієту (ПКД) - низький вміст вуглеводів з високим вмістом жиру
- Блог
- Основи
- Правда про вуглеводи
- Схуднути за допомогою LCHF
- 9 причин, чому насичені жири здорові
- Кетогенна дієта для початківців
- Найбільші занепокоєння щодо переходу на низьковуглеводну та того, як вони вирішать (самі собою)!
- література
- Справжній жир
- Передмова Ехта Фетта
- Мій шлях
- Просто продовжуйте жир
- Лекції
- Інформаційний бюлетень
- Семінарський тиждень: Гори без цукру
Через рівні проміжки часу д-р. Чаба Тот і доктор Zsófia Clemens вражає професійний світ, коли вони документують процес зцілення, який незрозумілий згідно загальноприйнятих медичних принципів. Ці дослідники з Інституту ім Палеомедицина Угорщина зазвичай називають, коли офіційна медицина закінчує свої знання. Завдяки їх "палео-кетогенній дієті", яка використовує продукти тваринного походження, лікування аутоімунних захворювань, раку, діабету тощо суттєво підтримується. Кардинальна зміна раціону показує великий успіх. Чим ретельніше пацієнти дотримуються порад і чим раніше вони звільняються від наркотичної залежності, тим більше шансів відновити своє повне здоров'я.
У 14-річної Ізабелли з Канади діагностували ювенільний ідіопатичний артрит (без видимої причини). Після шести болісних років вона зіткнулася з Палеомедициною Угорщина з Канади в січні 2019 року.
Зі своєю матір'ю вона скористалася можливостями телемедицини та приєдналася до доктора. Чаба Тот на зв'язку через екран. Після успішного року Ізабелла розповідає свою історію та ділиться досвідом зцілення за допомогою палео-кетогенної дієти (ПКД). Супроводжуйте хронічно хвору дитину у віці восьми років на шляху до того, щоб стати веселим підлітком.
Правда про здорове харчування
Написала 14-річна Ізабелла, переклад з англійської Роберт Шонауер
Ей ти! Так, я маю на увазі вас, коли ви читаєте цей текст. У вас чи у когось із ваших знайомих є проблеми зі здоров’ям, особливо аутоімунні захворювання? Чи повідомляв вам ваш лікар, що ваш стан погіршується або ви відчуваєте сильний біль, фізичний та/або психічний? Чи є ці захворювання настільки шкідливими, як астма, артрит, тривога, ожиріння, високий кров'яний тиск або щось інше, що потенційно може призвести до порушення здоров’я? Ну, ви читаєте саме той текст! Як і в документальному фільмі, я поділюсь своїм досвідом зцілення хвороб та тим, як мені вдалося знищити свої проблеми зі здоров’ям. Тож просто сидіти склавши руки і влаштовувати себе зручно, поки я, 14-річна Ізабелла, пояснюю свої роки аутоімунних захворювань і те, як я вилікувала їх за кілька тижнів і більше не потребую ліків.
Хоча метотрексат заспокоював запалення артриту, він також пошкоджував печінку, про що я дізнався лише через кілька років. Наслідки цього препарату були вкрай страждаючими. У нього був жахливий присмак, і скільки б води я не випив, щоб змити його, він не зникав би днями. Після прийому метотрексату мені стало нудно, з’явився головний біль, іноді лихоманка, і я був надто слабким, щоб стояти на ногах. Мало того, що в результаті смаку це створило проблему зі слиною. У роті відчувалося, як біжить кран, який промиває рот слиною. Я пам’ятаю, що відчував блювоту кожного разу, коли рухав м’язами після прийому метотрексату.
У мене діагностували целіакію (непереносимість пшениці/глютену) одночасно з артритом. За збігом обставин у мого старшого брата, який страждав від тривоги та депресії, до мене діагностували те саме. Моя мама викинула з дому всі продукти, що не містять глютену, і замінила їх продуктами, що не містять глютену. Я не помітив ніякої різниці у смаці і міг легко підлаштуватися під нього.
Ми повинні були бути дуже обережними, щоб придбані нами товари були сертифікованими без глютену. Але виведення глютену було недостатньо. Вивезення молочних продуктів теж було недостатньо. Так само як і ліквідація зерна. А також не переходити на дієту з горіховим борошном та горіховим молоком замість круп та молочних продуктів. Моя мама майже збожеволіла і шість років намагалася вирішити наші проблеми.
Відповідь має бути, ЗАВЖДИ відповідь є ...
Лише в середині січня 2019 року моя мати нарешті знайшла угорського лікаря, який вилікував аутоімунні захворювання лише спеціальною дієтою. Моя мати домовилася про зустріч із цим лікарем. У нас була екранна розмова, яка тривала близько трьох годин і надавала цінну інформацію. Мама записала всі деталі заяв і рекомендацій лікаря. Після розмови я чесно злякався цієї дієти, бо думав, що ніколи не звикну, але іншого вибору ми не побачили.
Необхідно було виміряти рівень цукру в крові та кетони. Для цього нам довелося вколоти кінчик пальця і за допомогою вимірювального приладу виміряти показники глюкози та кетозу з краплі крові.
Через кілька тижнів цієї процедури мама була в захваті і сказала мені, що мені більше не потрібно приймати метотрексат. Як це пощастило! Потрапити туди у нас пішло лише пару тижнів, і до кінця життя ми будемо орієнтуватися на це і їсти справді здорову їжу.
Я також помітив, що моя зовнішність стає стрункішою. Я відчув, що мої вигини стали більш округлими, і це було чудово. Навіть мій брат відрізав ліки проти тривоги. Що стосується депресії, він дійшов висновку, що вправи можна використовувати для управління нею.
Ця дієта не тільки усунула мій біль, але й покращила стан душі. Я почувався більш пильним, міг краще зосередитися і був менш сумним.
Ми з мамою мали досвід дежаву під час огляду здоров'я в лікарні. Ми б хотіли, щоб ми сфотографували обличчя лікаря. Він був здивований тим, як добре в мене вийшло за такий короткий час. Він був збентежений, коли ми зіткнулися з ним про те, як ми харчуємось. Він погодився з тим, що багато з того, що він сам досі знав про харчування, не було корисним, а може навіть неправильним. І ми всі мали за це подякувати угорському лікареві!
Тепер моя черга допомогти людям, поділившись своїм досвідом про те, що їсти, щоб мати здорове тіло.
Дозвольте мені перерахувати інструкції, які нам рекомендували.
- Позбавтесь від усього, що може бути горючим та/або містити оксалати. (Іноді дозволяються продукти, що містять оксалати, але найкраще їх взагалі уникати)
(Якщо ви хочете знати, які рослини багаті оксалатами, перегляньте Вікіпедію: https://de.wikipedia.org/wiki/Oxalate)
- їжте тільки м’ясо тварин, яких годують травою (особливо яловичину, баранину та свинину), виловлену дику рибу і пийте лише чисту або газовану воду.
- Значення глюкози та кетозу можна виміряти за допомогою глюкометра в крові з функцією кетону. Їжте так, щоб глюкози було менше п’яти, а кетозу більше двох. Перевіряйте це щодня, щоб мати огляд.
- З кожними ста грамами м’яса ви також повинні з’їдати 30 грамів тваринного жиру.
- Ви їсте субпродукти раз на тиждень. Печінка є чудовим джерелом вітаміну D та інших цінних поживних речовин.
- Продовжуйте цей процес протягом декількох тижнів або до тих пір, поки не помітите суттєву різницю у своєму фізичному та/або психічному здоров’ї.
- Ви можете знову їсти певні речі (наприклад, фрукти чи цукор), але обмежтеся. Зокрема, продукти, що містять оксалати, можуть у великій кількості викликати сечокам’яну хворобу.
- Як можна більше уникайте всіх легкозаймистих продуктів. Найбільш легкозаймисті - це клейковина, молочні продукти, крупи, бобові та пасльони.
Дозвольте мені описати, що я насправді їм щодня.
На сніданок я маю стейк (мені дуже подобається стейк з філе), бекон (смажений на тваринному жирі, без вершкового масла, Я ЛЮБЛЮ ХРИСТИЙ БЕКОН!), А іноді і печінку. На обід я їм гамбургери (БЕЗ соусу, без хліба, без сиру, тільки м’ясо!) І/або трохи свинини.
Нарешті, на вечерю є з чого вибрати. Різні типи стейків (моя сім’я любить риба), гамбургери для стейків, свинина (з жирною скоринкою), корейські короткі ребра, смажена яловичина/свинина/баранина (у холодну погоду), шашлик тощо. Вірте чи ні, ми іноді виявляли, що коли ми снідаємо м’ясом (наприклад, стейком), ми не голодні до обіду!
Якщо ви вважаєте, що вживання смаженої або панірованої курки (наприклад, Макдональдс, KFC, Венді та ін.) - хороший варіант, подумайте ще раз! Скоринка цієї курки складається із зерен. Мало того, курка теж неякісна. Його, швидше за все, годували зерном, що не є добре. Крім того, курка - не найкраще м’ясо серед м’яса. Звичайно, вона їстівна, але вона не така поживна, як яловичина, баранина чи свинина, яку годують травою. Можливо, нам слід просто дозволити собі курку протягом усіх святих часів.
Закуски, запитаєте ви? Ну, раз у раз я їм сухофрукти. Я люблю сушені манго, сушені ананаси та сушені банани. Але я, звичайно, обмежуюсь. Але як найкращий перекус я рекомендую вам мати чіпси із сушеного м’яса. Він має тривалий термін зберігання.
Я вважаю, що вегетаріанці чи вегани не зробили оптимальний вибір дієти. Багато людей вірять, що вживання овочів і рослин врятує планету, але я сумніваюся, чи це справді так? Не можна помилятися, що вживання м’яса та тваринних жирів - це єдиний шлях до вдосконалення здоров’я.
Їжте не те, чого ви прагнете, а те, що потрібно вашому організму!