15 Кухня AZ Рецепти коріандру
Коріандр одурманює нас своїм особливим ароматом. У листі чи насінні прекрасна рослина радує нас, особливо коли вона сублімована в рецептах цього досьє. !
У вас є лише внутрішній дворик або просто балкон? Неважливо, їх буде достатньо для вирощування рослини коріандру в плантаторі! Вам прекрасні свіжі листя, настільки ароматні, щоб прикрасити хороші домашні страви. Добре, сказано, ви маєте право придбати їх теж, якщо у вас немає зеленого пальця або необхідного терпіння. Коріандр у листках, з’їдених як петрушка, або в насінні зі злегка лимонним смаком, коли вони розтріскуються до укусу, є надзвичайно вдалим ароматизатором, і його запашна сила, і його тонкість переконливі. Вона приправляє магічні рецепти, включаючи багато страв з арабського світу, Латинської Америки та Далекого Сходу. Тож звільніть місце для добре приправлених смаків у цій зеленій папці щастя.
У супах коріандр творить чудеса, про що свідчать екзотичний яловичий суп з каррі, імбиром та коріандром, освіжаючий гаспачо з моркви, часнику та коріандру або суп із креветок з огірком та смачно йодованим коріандром. Більше голоду? Нехай великі апетити заспокоюються, це слайд-шоу не дасть їм послабити! Наповніть енергію ризотто з риби та креветок з коріандром, коричневими макаронами з морквою, кунжутом та коріандром, або навіть манною крупою з коріандром та мускатним горіхом табуле. Повні смаки запахів та фактур щедрого городу з фаршированими цукіні з яловичини, телятини та коріандру, салатом із сочевиці, приправленим мінливим коріандром, та смаженими на сковороді та пряними баклажанами з коріандром, які пробуджують. Або віддайте перевагу свинячій вирізці з кінзою в скоринці, курячим і кінзовим тако, або курці, маринованій у кінзі та кокосовому молоці, щоб заповнити білок, завжди з хмільними запахами чітко дуже пустотливої кінзи.