Кетогенна дієта "для боротьби з раком приносить більше шкоди, ніж користі
Витяг з книги доктора Л. М. Джейкоба "Розумне харчування"
Справжня кетогенна дієта спочатку була розроблена на початку 1920-х років для лікування дитячої епілепсії, погано стабілізованої за допомогою ліків.
За визначенням, це дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру (Arends, 2008; SAN, 2001).
Ця дієта спрямована на встановлення кетозу, який виробляє енергію за допомогою кетонів. Це може мати місце лише у разі значного зниження вуглеводів, але також і білків, оскільки більшість амінокислот, що входять до складу білків, є глюкозою і можуть також використовуватися для глюконеогенезу (виробництва глюкози).
Кетоз є наслідком нестачі глюкози, яка виникає при тривалих періодах голодування або голодування. Як терапевтичні втручання скорочений у часі, кетоз може мати сприятливий ефект, який проявляється в періоди голодування, використовувані як щадна терапія протягом століть, але жоден натуропат ніколи не мріяв би довго використовувати кетон натще !
Кетонові тіла виробляють кисневі радикали і є причиною перекисного окислення ліпідів (Jain et al., 1998 a і b; Jain and Mcvie, 1999), відповідальні за захворювання капілярних судин у діабетиків (Jain et al., 1998 b).
Що є основою кетогенної дієти ?
Сучасні кетогенні протиракові дієти базуються на двох основних тезах згідно при якому елімінація вуглеводів знижує рівень глюкози та інсуліну, що остаточно пошкоджує пухлину, оскільки вона має високий метаболізм глюкози . Кетонна дієта Нобелівського лауреата Отто Варбурга заснована на цьому елементі та ефекті аеробного гліколізу, який він виявив сам.
Чи завжди ці тези перевіряються ?
Однак це велике падіння вуглеводів може недостатньо знизити рівень глюкози в крові, оскільки існує безліч доказів того, що пухлинні клітини надмірно експресують медіатори глюкози. Отже, у фізіологічних умовах падіння глюкози недостатньо для загрози надходженню глюкози до злоякісних клітин (Mellanen et al., 1994; Noguchi et al., 1999; Rudlowski et al., 2003; Palit et al.; 2005; Arends, 2008).
Ген TKTL1, відкритий доктором Йоганнесом Коєм, відіграє важливу роль в аеробному гліколізі та пов'язаному з ним раковому перебігу. Активація цього гена в ракових клітинах призводить до збільшення поглинання глюкози, збільшення вироблення молочної кислоти та злоякісного фенотипу ракових клітин. Дослідження показують, що висока експресія цього гена пов'язана з поганою виживаністю, більшою кількістю метастазів і рецидивів, а також стійкістю до хіміотерапії та променевої терапії.
У 1972 році Сідней Вайнхаус вже міг це продемонструвати споживання енергії в пухлинних клітинах було не таким високим і навіть більше високий, ніж у відповідних здорових клітинах. Тому ракові клітини використовують переваги переносу електронів та окисленого фосфорилювання (Bloch-Frankenthal et al. 1965).
З іншого боку, запалення може буквально «запалити» прогресію пухлини та розпорошити метастази, оскільки імунні клітини, пов'язані з раком, мають гліколітичний вигляд і таким чином "підживлюють" мітохондріальний метаболізм ракових клітин (Sotgia et al. 2012).
Крім того, переїдання білками, яке включає рекомендації кетогенної протипухлинної дієти, гарантує оптимальне харчування для пухлини.
Ось чому рекомендація споживати велику кількість білка, як у випадку з кетогенною дієтою, діє лише для онкологічних хворих з кахексією.
Німецька ліга раку рекомендує споживання білка від 1,2 до 2 грамів білка на кілограм, якщо втрата ваги пов’язана з пухлиною (первинний синдром анорексії-кахексії). На відміну від інших типів раку, він базується на останньому звіті FMRC, який рекомендує хворим на рак "харчуватися так, як рекомендується здоровим людям, які хочуть не хворіти".
Зараз ми показали, що рівень глюкози в крові не може впасти настільки, щоб стримувати пухлину, не вбиваючи пацієнта.
Книга непрофесіонала «Ракові клітини люблять цукор, але пацієнтам потрібен жир» (Kämmerer et al., 2012) є типовим прикладом порад щодо пропаганди переваг протиракової дієти на основі тваринного білка та жирів. Це називає себе новим еталоном для кетогенних дієт, спрямованих на боротьбу з раком ". Він описує цікаві взаємовідносини, але, на жаль, займає одновимірну, нежиттєздатну з погляду харчування точку зору (всі вуглеводи погані, жири та білки хороші).
Рекомендації призначені для непрофесіоналів: вони даються без різниці між типом пухлини або її розвитком, не згадують про метаболізм та харчовий статус пацієнта та не надають жодних клінічних чи епідеміологічних доказів.
У випадку дуже агресивних пухлин з високою здатністю до ферментації глюкози є деякі докази на користь обмеження вуглеводів.
Однак слід враховувати харчові рекомендації та враховувати вміст клітковини, мінералів, вітамінів, вторинних рослинних речовин та речовин, потенційно шкідливих для організму.
Що рекомендують щодо цього світові влади? ?
Фонд досліджень раку, який координує глобальну мережу онкологічних організацій, та Американський інститут досліджень раку у своєму другому звіті про дієту, фізичні вправи та здоров’я у 2007 році зробили наступні рекомендації:
- залишайтеся якомога худішою в межах нормальної ваги
- бути фізично активним щодня
- вибирайте продукти з низькою щільністю енергії
- споживайте переважно фрукти та овочі та їжте органічні бобові та злакові культури, якщо це можливо, під час кожного прийому їжі
- зменшіть кількість м’яса до 500 грамів на тиждень і повністю уникайте обробленого м’яса, наприклад холодного м’яса.
Вони встановлюють такі рівні ризику з чотирьох рівнів доказів (переконливих, ймовірних, можливих чи недостатніх):
- червоне та оброблене м’ясо підтримує рак товстої кишки з переконливим рівнем доказів.
- Волокна, ймовірно, мають захисну дію проти карциноми товстої і прямої кишки.
- Фрукти та овочі можуть захистити від багатьох видів раку.
- Дієта, багата кальцієм, ймовірно, збільшує ризик раку простати.
- Кухонна сіль, ймовірно, збільшує ризик раку шлунка.
- Злакові культури не представляють ризику збільшення раку
- Їжа з високим вмістом цукру може збільшити ризик розвитку раку кишечника.
- Інших кореляційних зв'язків між цукром та раком не встановлено, але велике споживання цукру не рекомендується.
- Високе споживання жиру робить можливим ризик раку молочної залози, легенів і товстої кишки.
Тому так звана кетогенна дієта явно суперечить міжнародним рекомендаціям щодо харчування та медицини і не має жодної твердої наукової бази.
Витяг з книги доктора Л. М. Джейкоба "Розумне харчування"