15 найкращих кулінарних тенденцій 2016 року
Новий рік завжди наступає з його неминучим набором тенденцій та моди. Туризм, одяг, прикраси, спорт. все йде туди, включаючи гастрономію. Ось 15 найкращих кулінарних тенденцій 2016 року.
Стаття додана 21.01.2016
Погодьмось: не завтра напередодні нам скажуть, що чотири сири з додатковою картоплею фрі - це супер модно. Основною тенденцією протягом багатьох років було харчуватися здоровою їжею, природний, корисний для нашого організму. Тож це було досить ударом для морального духу, коли нам сказали, що червоне м’ясо та холодне м’ясо є канцерогенними. Звичайно, ризик існує лише у тому випадку, якщо ми споживаємо їх у великих кількостях, але це не заважає нам дивитись на головне ребро так само.
Однак законодавці мод знають, який кінчик смакової рецептури нас зловити. Є константи, наприклад ринкові товари або "не-річ" або "річ-подібну" їжу, яку можна замінити ГМО, цукром, аспартамом, тваринними жирами, барвниками, отрутою щурів тощо. І тоді є маленькі маркетингові новини що вони будуть шукати в далеких країнах або в Росії шафи наших прабабусь, з великим підкріпленням "та-даааа, цього року у вас буде вибух із сироїжками".
Тому ми раді представити тут 15 харчових тенденцій за 2016 рік.
15 - пиво
Пиво корисне для вашого здоров’я, деякі навіть варять своє маленьке пиво вдома, для нього можна використовувати складати коктейлі і він присутній у багатьох рецептах приготування страв.
14 - Ринкова кухня
Тут нічого нового: споживайте сезонні фрукти та овочі, готуйте зі свіжих продуктів, купуйте місцеві продукти, вирушайте на ринок близько 10 години ранку, а потім повертайтесь додому з досить плетеними кошиками, наповненими до краю (дуже важливо: цибуля-порей стирчить з кошика), щоб готувати з сім'єю і ебать усюди, сміючись, як в рекламі Ikea.
13 - квасоля
Ось куди ми підемо шукати білки щоб компенсувати ті, яких не буде в червоному м’ясі та м’ясному нарізку (вибачте, ми не можемо це перебороти). Боби також містять залізо, волокна, коштують недорого, добре наповнюють шлунок і випускають безліч холодних кольорів.
12 - пальчиковий корм
Їжа пальцями - для тих, хто хоче їжте пальцями не звучачи як великий брудний хлопець. Укуси, міні-бутерброди або шпажки, пиріжки. Так, це дежавю, але чим більше воно йде, тим витонченішим воно є як з точки зору рецептів, так і з точки зору подання: воно завжди гарне і апетитне.
11 - Магазини одиничної продукції
Магазин одного товару, як випливає з назви, спеціалізується на один товар, Але відмовився за бажанням. Печиво, сирні тістечка, тіраміс, збиті вершки, сардини (у Марселі) або оливкова олія - це концептуальні магазини їжі.
10 - Стародавні насіння та овочі
Мак, льон, пшоно, камут, гречка, лобода, кроснес, пастернак, кардон, arroche або топінамбур. Деякі імена знайомі, але інші, здається, походять із фільму про Фернанделя. Добре приготовлене, все це смачно, і це змінює картоплю.
9 - Клейковина
Вірніше, його відсутність. Клейковина шкідлива, клейковина погана, клейковина - диявол. Деякі люди мають проблеми з перетравленням, інші є алергічний. Цей маленький клейковинний фокусник прихований серед інших у пшениці, житі, ячмені, кукурудзі та рисі, а отже і у всіх продуктах, виготовлених із цих круп. Що підходить для бізнесу гречка і лобода, які не містять жодної речовини (глютен).
8 - «Шикарні» солодощі
Зефір, так, але чорниця. Попкорн, так, але на ваніль. Цукерки, так, але на рожевий. Потрібно трохи додаткового інгредієнта, щоб перетворити звичайний бонбек на модне ласощі. Довелося б спробувати маргаритки в чаші Харібо, щоб побачити.
7 - фургони
Ми забуваємо про картоплею з картоплею фрі чи про піцар, тому що фургон стає газом. Марк Вейрат, Ален Дюкасс та Крістоф Міхалак почав. Звичайно, нам буде легше знайти їх на вулицях столиці, але стежте за ринками, можливо, поруч з вами потрапляє скарб вантажівки.
6 - яблука у формі троянд
Чим більше дівчаток ти вмираєш ми бачимо їх скрізь в Інтернеті: яблука у формі троянди. Це виглядає дуже складно, але це дуже дурно робити, і це серйозно підходить для обіду з мачухою.
5 - Бути веганом
Це не просто дієта, це все спосіб життя, заснований на факті не споживання нічого, що походить від тварини, або її експлуатації. Так, це дуже обмежує, якщо задуматися. Щоб задатися питанням, чи вживає лист салату, на якому у слизня слюняться, чи ні?.
4 - силові чаші
Щоб надати своєму тілу сили, з’їжте миску. Гаряче, холодне, солодке, солоне, ідея полягає в тому, щоб зібрати в миску повно здорової та поживної їжі і зробіть це унікальним блюдом Вашої трапези. Ми звикли говорити "салат-мікс", але він застарів.
3 - миски для тикання
Так, цього року у нас є чаша, це мода на чаші, ми навіть можемо це припустити все, що подається в мисці, має серйозний клас. Чаша - це страва, яка походить від Гаваї, з сира рибна основа мариновані в соєвому соусі. Потім ми додаємо овочі, зелень та багато апетитних та гарних речей. (Примітка редактора: не плутати з дитячими покебалами, навіть якщо про них говорять, що вони однакові.)
2 - Випийте смузі в банку
Ви напевно знаєте смузі: ми змішуємо фрукти та/або овочі та зоу, отримуємо смачний оксамитовий напій, посилений вітамінами. Змінився спосіб його вживання. Стара добра чарка стала цілком вже колись, тепер її потрібно випити банку з отвором у кришці, щоб покласти солому. Торгова марка банок - Mason Jar, інакше це відстій.
1 - макарони з одного горщика (або одна паста)
Коли ричани займаються гастрономією, вони націлюються на практичну сторону. Тож вони випустили спосіб зробити надзвичайно смачні та такі легкі дитячі макарони. Ми кладемо всі інгредієнти на сковороді (або горщик, або великий горщик), трохи води і катайте мою курку. Зазвичай, я кажу НОРМАЛЬНО, ми отримуємо казкове блюдо з макаронів, приготовлених до досконалості, і вершковий соус, згідно з боржниками Марта Стюарт (відео нижче).
Аутсайдер: бруфін
Ще одна знахідка, яка надходить до нас із США: бруффін. Це як булочка, але, крім того, бріош, і який є повноцінною їжею самостійно. Справжній Брюффін приходить типові інгредієнти з різних країн. Отже, ми маємо англійський бруффін (бекон та чеддер), французький (Груйер та Брі), грецький (фета та оливкова, так, не бійтеся кліше) тощо для солоних версій, але є і солодкі бруфіни. Якщо ви не зробите їх самостійно (рецепт англійською мовою), вам доведеться перетнути Атлантику, щоб скуштувати їх, принаймні, чекаючи, поки розумна дитина імпортує цю концепцію до Франції.
Цей верх написав
Сесіль Л.