15 продуктів, багатих на пробіотики
Огляд
Їжа, багата на пробіотики, корисні бактерії, пов’язані з багатьма користями для здоров’я, за останні роки набула значної популярності.
Показано, що живі мікроорганізми, що знаходяться в кишковій флорі, здатні поліпшити здоров’я органів травлення, зміцнити імунну систему та зменшити ризик розвитку раку.
Багато видів ферментованих продуктів містять пробіотики, але не всі містять активні культури. Навчіться вибирати найкращі джерела здорових бактерій у своєму щоденному раціоні та насолоджуйтесь їх довгостроковими корисними властивостями!
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Харчові джерела пробіотиків
1. Чай комбуча
Комбуча - це вид ферментованого чаю, який славиться своїм дуже щедрим вмістом корисних бактерій. Напій використовувався протягом століть для підвищення рівня енергії, поліпшення настрою та скидання зайвих кілограмів. Оскільки він забезпечує високу концентрацію пробіотиків, його не рекомендують людям, схильним до кандидозу.
2. Капуста
Дуже популярна страва в традиційній румунській кухні, квашена капуста також є чудовим джерелом пробіотиків, готується шляхом бродіння з натуральними інгредієнтами. Живі культури з цієї їжі також можуть бути корисними для зменшення алергічних симптомів. Маринована капуста також є чудовим джерелом вітамінів групи В, А, Е і С, але їсти її рекомендується в помірних кількостях через високий вміст солі.
Мабуть, найвідомішою їжею, пов’язаною з доповненням пробіотиків в організмі, є йогурт, особливо домашнього приготування, з майонезу, багатого живими культурами. Уникайте йогуртових асортиментів у магазинах, що містять кукурудзяну фруктозу, багату фруктозою, штучні підсолоджувачі та синтетичні ароматизатори, які приносять вам більше користі для здоров’я, а не важливу порцію корисних бактерій.
4. Японський суп місо
Цей вид супу, що використовується як природний засіб у традиційній японській медицині, є хорошим регулятором травлення, готується з ферментованого жита, квасолі, рису або ячменю та столової ложки місо - пасти, отриманої із суміші сої з рисом, ячменем, дріжджами, сіль і вода.
Всі інгредієнти місо-пасти залишають бродити в дерев'яних бочках на періоди від кількох місяців (для солодшої пасти) до двох років (для посилення смаку).
Як і йогурт, кефір - це молочний продукт, багатий на лактобактерії та бактерії біфіду, що допомагає підтримувати здоров’я травного тракту. Ця ж їжа є щедрим джерелом антиоксидантів, якщо вона споживається в органічному вигляді, без штучних підсолоджувачів та інших синтетичних ароматизаторів.
6. Збите молоко
Збите молоко також входить до списку продуктів, які забезпечують важливе споживання пробіотиків, завдяки живим культурам, доданим для бродіння молочного цукру. При додаванні до рецептів, що вимагають термічної обробки, збите молоко втрачає свої пробіотичні властивості.
7. Ферментований коров’ячий сир
Завдяки вмісту пробіотичних молочнокислих бактерій, ферментований коров’ячий сир відіграє корисну роль у підтримці кишечника людини. Ця їжа забезпечує живі культури L. acidophilus та B. bifidum, а також інші штами молочнокислих культур.
8. Корейська суміш Кімчі
Широко прийнятою корейською стравою є Кімчі, виготовлена з квашеної капусти, змішаної з іншими інгредієнтами, такими як пластівці гострого перцю, імбир та цибуля. Ця суміш, свіжа (не консервована), багата пробіотиками.
9. Соєве молоко
Соєві боби мають у своїй природній формі деякі пробіотичні властивості, але сучасні соєві сорти молока також містять живі культури доданих здорових бактерій. Перевірте етикетку продукту та переконайтеся, що надруковано повідомлення про активну обрізку.
10. Пробіотичне молоко
Новий продукт на продовольчому ринку, пробіотичне молоко також може бути важливим джерелом корисних бактерій. Деякі дослідження дійшли висновку, що ця збагачена їжа може спричинити здуття живота і відрижку у дітей та літніх людей.
Продукти, багаті калієм
Десять переваг здорового харчування
Перші ознаки менопаузи на шкірі: поради та засоби
11. Чорний шоколад
Темний шоколад вже деякий час входить до списку здорової їжі, якщо він містить високу концентрацію какао та низький вміст цукру або синтетичних підсолоджувачів. На додаток до багатого споживання антиоксидантів та енергетичного ефекту, темний шоколад відрізняється також пробіотиками, які він надає організму. Цей десерт може бути дійсно корисним для травної системи.
12. Мікроводорості
Мікроводорості, такі як хлорела та спіруліна (Spirulina platensis), використовуються як інгредієнти для натуральних соків з багатьма цілющими властивостями. Вміст живих пробіотиків допомагає їм бути чудовим допоміжним засобом у підтримці здоров’я органів травлення, а також у зміцненні імунної системи.
13. Мариновані огірки
Незважаючи на те, що вони містять багато солі, доданої в процесі бродіння, соління здорові з точки зору пробіотиків, які потрапляють в організм після споживання. Додайте кілька скибочок цих маринованих огірків до бутербродів для додаткового смаку, але також для корисних бактерій.
Темпе - це соєва страва, яка походить з Індонезії, використовується як замінник м’яса, багата вітаміном В12 і пробіотиками. Весь темпе також допомагає замінити хороші бактерії, втрачені під час лікування антибіотиками або споживанням хлорованої води. Процес бродіння, який проходить соя для отримання темпе, робить цей продукт легшим для засвоєння організмом, порівняно з іншими продуктами на основі сої. Їжу можна смажити, смажити на грилі, запікати або готувати у вигляді котлет.
15. Оливки в розсолі
Ще однією чудовою їжею для поповнення добової порції пробіотиків є оливки в розсолі, оскільки вони поглинають всі живі культури, які бродять у спеціальній рідині. Додайте їх у салати, начинки для піци або їжте їх як закуску разом із ферментованим сиром.