15 продуктів для профілактики раку Le Journal de Montréal
+10 рецептів за підписом доктора Річарда Беліво
- Інший
Погляньте на цю статтю
Річард Беліво та Денис Гінгас
Наш погляд на рак сильно змінився за останні роки. Хоча рак довго сприймався як руйнівна хвороба, яка з’являється за одну ніч, тепер ми знаємо, що це скоріше хронічне захворювання, якому в більшості випадків потрібно кілька десятиліть, щоб досягти стадії.
Ми всі є носіями незрілих пухлин, і тому маємо високий ризик розвитку раку, але результати досліджень чітко показали, що на прогресування цих мікропухлин у зрілий рак сильно впливає спосіб життя, зокрема харчові звички.
Завдяки ретельному аналізу, проведеному організаціями, які борються проти раку, такими як Всесвітній фонд дослідження раку, Американське товариство раку або Канадське товариство раку, можна виділити десять основних аспектів способу життя, які збільшують ризик раку і, відповідно, сприймають певні способи поведінки які нейтралізують цей ризик і, отже, можуть суттєво зменшити рівень захворюваності на рак у наших суспільствах.
Найважливішим аспектом, який загалом добре відомий більшості людей, є, звичайно, мінімізація впливу канцерогенних речовин, таких як сигаретний дим, алкоголь та ультрафіолетові промені.
Тютюн сам по собі відповідає за третину всіх видів раку через різке збільшення ризику раку легенів та приблизно п’ятнадцяти інших видів раку у курців, тоді як алкоголь та ультрафіолетове випромінювання добре характеризуються збудниками травної системи та раку шкіри відповідно.
Менш відомо, як погані харчові звички, надмірна вага та фізична неактивність також можуть бути основними факторами ризику раку. Дефіцит рослин, надмірне споживання їжі з високим вмістом цукру та жиру, надлишкове червоне м’ясо та м’ясні нарізки або дуже солона їжа - все це пов’язано з підвищеним ризиком раку.
Ця дієта являє собою найгіршу комбінацію для збереження здоров’я, але найкращу для сприяння розвитку раку.
Епідемія ожиріння
Усі без винятку країни, які приймають популярну західну дієту, стикаються з тривожним зростанням ожиріння, діабету та кількох видів раку.
З одного боку, надлишок калорій призводить до збільшення ваги, і багато досліджень чітко показали, що надмірна вага та ожиріння пов'язані з підвищеним ризиком розвитку декількох видів раку.
З іншого боку, низьке споживання рослинних продуктів позбавляє організм декількох тисяч протизапальних та протипухлинних молекул, які можуть перешкоджати прогресуванню ракових клітин та зменшувати частоту розвитку декількох видів раку.
У сукупності підраховано, що аспекти способу життя, пов’язані з дієтою та вагою, відповідають приблизно за третину всіх видів раку, відсоток настільки великий, як і від тютюну, але найважливіший канцероген, описаний тут.
Їжте правильну їжу
Рослини є фундаментальним компонентом будь-якої дієти, призначеної для боротьби з раком, але кілька наукових даних свідчать про те, що природа фруктів та овочів може відігравати таку ж важливу роль, як і кількість споживаної їжі, оскільки певна їжа є привілейованим джерелом протипухлинних молекул.
Тому мова йде не лише про споживання мінімум п’яти порцій фруктів та овочів, рекомендованих громадськими організаціями охорони здоров’я, особливо важливо надавати перевагу тим, хто найбільш здатний запобігти розвитку раку.
Давайте скористаємося цим шансом, щоб змінити шанси на нашу користь, використовуючи цей арсенал протиракових сполук, які в природі присутні в певних продуктах харчування у нашому повсякденному житті, на нашу користь.
Майже дві третини випадків раку, які в даний час зачіпають населення, можна попередити, просто змінивши звички способу життя, позитивний вплив, який, мабуть, жодне лікування ніколи не зможе зрівняти, враховуючи складність клінічно заявленого раку.
На цій сторінці ви знайдете 15 груп продуктів, які допомагають запобігти раку.