15 промислових продуктів, які легко замінити
Багато людей хочуть харчуватися здоровіше, але не можуть знайти початок, або не знають, як саме це зробити, і я хотів би дати тут кілька ідей щодо того, як замінити продукти промислового виробництва, купуючи інші альтернативи або готуючи їх самостійно. Вживання більш свіжих інгредієнтів не тільки покращує здоров’я, але й заощаджує гроші та допомагає довкіллю, зменшуючи пластикові відходи. Я називаю це безпрограшною ситуацією, яка робить вас щасливими!
Здоровий замінник їжа, що виробляється промисловим способом
Харчові продукти, що виробляються промисловим способом, містять багато інгредієнтів, які, на жаль, не настільки натуральні, що організм важко переробляти, і які також роблять товсті. Сюди входять надмірна кількість цукру та солі, трансжирні кислоти, підсилювачі смаку, консерванти, штучні барвники або пестициди. Для здорового способу життя цих інгредієнтів слід абсолютно уникати.
Здоровим замінником харчових продуктів, що виробляються промисловим способом, можуть бути, наприклад, домашні мюслі, домашній хліб або спред, я піду у виробництво і як ви зможете замінити окремі продукти пізніше.
Готувати самостійно - ось що Девіз
Щоб уникнути заморожених продуктів, продуктів швидкого користування чи продуктів, які виходять з мішка, дуже важливо поставити себе біля плити і витратити час на приготування хороших страв - ось чому приготування їжі для мене є девізом! Якщо ви робите закуски чи солодощі самостійно, ви не потрапляєте в пастку для цукерок у супермаркеті. У солодощах, які купуються, завжди занадто багато цукру, і цього слід уникати. Навіть при чіпсах високий вміст солі та транс-жирних кислот є абсолютною проблемою для організму.
Хороший приклад страви, яка виходить дуже швидко - це картопляне пюре! Як насправді можливо, що порошок з водою або молоком стає картопляним пюре, коли все, що вам потрібно - це свіжа картопля, трохи вершкового масла та молока? Завдяки високоопрацьованим методам виробництва, хімічній обробці та промисловим процесам, які абсолютно не пов’язані з природним продуктом!
Економте гроші, роблячи покупки за продуктами
Ще одна перевага уникнення виготовлених продуктів - це те, що ви дійсно можете заощадити багато грошей, коли мова заходить про покупки продуктів. Економте гроші головним чином завдяки тому, що купуєте свіжі інгредієнти, а не промислові товари або постійно ходите їсти до найближчої закусочної або мережі швидкого харчування. Фаст-фуд у довгостроковій перспективі, безумовно, дорожчий, ніж самостійний шопінг та приготування їжі, і в довгостроковій перспективі це не наповнює вас. Зазвичай через годину з великим М ви знову зголодніли після гамбургера і вам доведеться знову витратити гроші на їжу, яку ви можете безпечно врятувати, якщо готуєте свіжу їжу.
Уникайте пластику під час покупок та готування самостійно
Чудовим побічним ефектом приготування їжі та придбання свіжих інгредієнтів є те, що я також допомагаю довкіллю, економлячи пластик. Багато продуктів, особливо фрукти та овочі, зараз можна розпакувати в супермаркетах, і я завжди маю при собі маленькі бавовняні мішечки, щоб доставити їх додому непошкодженими.
Непаковані магазини у великих містах також чудові. На цих ринках можна придбати макарони, сочевицю, рис, каву, олію, мюслі, какао-порошок або горіхи без упаковки. Просто запакуйте свої власні пластикові банки, пакети чи окуляри та наповніть їх на місці. Економить гроші та упаковку. Чудова концепція!
Зручні альтернативи їжі
Мюслі Bircher -> Овес з яблуками та бананами
Мюслі Bircher у такій невеликій пластиковій упаковці часто містять багато цукру, тому їх слід уникати на сніданок або як перекус між ними. Це не може бути простіше, ніж замінити мюслі Bircher з упаковки - зробити мюслі вранці дуже просто, кип’ючи вівсянку з рослинним молоком, розмішуючи яблука та банани та додаючи трохи ізюму. Або ж рожева каша робиться дуже швидко!
Хліб з консервантами -> спечіть хліб самостійно
На жаль, ви ніколи не знаєте, що в ньому хліб, тому хліб із пекарні чи супермаркету не є гарною альтернативою ... занадто багато цукру чи консервантів. На жаль, темний хліб часто забарвлюють лише буряковим сиропом, щоб створити враження, що він цільнозерновий, але абсолютно не пов’язаний із цільнозерновим хлібом і містить занадто багато цукру. Тому альтернатив тут мало, крім як випікати власний свіжий хліб, як цей спельта. І це простіше, ніж ви думаєте!
Спреди -> Робіть веганські спреди або намазки самостійно
У супермаркетах з органічними продуктами, а тепер і в звичайних супермаркетах, де обійдуться без додавання цукру, є великі вегетаріанські продукти, хоча я завжди дивлюся на етикетку. Але вони завжди кращі за звичайні спреди, а також вони чудово смакують. Якщо у вас є міксер, ви можете легко робити спреди самостійно - наприклад, крем з маскарпоне з помідорами, обдатду або буряковий фета.
- Obatzda
- Крем для туші
- Буряковий крем Фета
Чіпси, солодощі, суміш для слідів -> готуйте закусочні горіхи та тістечка самостійно
Якщо ви любите перекусити між ними, я рекомендую готувати закуски вдома заздалегідь, тому що ви знаєте, що є, і уникайте занадто великої кількості солі або цукру. Суміш для слідів або сухофрукти, як правило, є гарною закускою, але, на жаль, багато фруктів сірчаться, тому, купуючи сухофрукти, обов’язково купуйте сульфуровані сухофрукти.
Рецепт суміші слідів
Ви можете легко зробити трек-мікс самостійно, змішавши різні горіхи, нарізані фініки та кокосові чіпси разом у ключі, а потім упакувавши їх на сумісність, наприклад, у пакет або невелику склянку, наприклад.
Морозиво -> Хороший крем
Ви коли-небудь чули про Nice Cream? Здорова альтернатива морозиву і надзвичайно смачне! Приємний крем можна приготувати вдома, саме тоді, коли вам захочеться, і він навіть більш приємний для фігури, ніж шоколадне морозиво.
Приємний крем приготування
- 2 порції заморожених фруктів
- 1 порція кокосового молока або рослинного молока
- трохи меду, щоб підсолодити
Змішайте всі інгредієнти у блендері та подавайте до посуду з морозивом та насолоджуйтесь.
Какао та какао-порошок -> Веганський супер шоколад
Какао-порошок занадто солодкий, оскільки він містить майже 80% цукру, тому я абсолютно не рекомендую його своїм клієнтам. Але якщо вам хочеться вживати какао між ними, ви можете легко приготувати його самостійно, змішавши 300 мл холодного кокосового молока або рослинного молока з 1-2 чайними ложками знежиреного органічного какао для випікання. Можливо, додайте 1 чайну ложку меду або сиропу агави, якщо він занадто гіркий. Змішайте какао в блендері або з піноутворювачем, оскільки знежирене какао важко розчинити.
Картопляне пюре з мішка -> свіже картопляне пюре
Для мене безглуздий зручний продукт № 1. Картопляне пюре як порошок - це чиста промисловість, і воно має стільки ж спільного зі свіжим картопляним пюре, скільки цукор із здоровим харчуванням. Зробити картопляне пюре самостійно також дуже просто: зварити 500 г картоплі, додати 125 мл рослинного молока і 2 столові ложки вершкового масла, приправити сіллю і перцем, а потім добре розім’яти. Але, будь ласка, не пюрируйте за допомогою блендера, він буде абсолютно жирним і більше не матиме смаку.
Газовані напої та безалкогольні напої -> Напоєна вода
Я люблю настояну воду - вона дуже практична на ходу, смачна на смак і виглядає красиво. Але що це таке Настояна вода - це вода з фруктами або овочами - природно свіжа і нарізана на невеликі шматочки. Для цього наповніть скляну пляшку водою та наповніть свіжими або замороженими ягодами, ананасами, шматочками яблук, кількома шматочками огірка або цитрусових, таких як апельсини, лайми або лимони.
Маргарин/масло -> томатна паста, спред або домашнє масло
Для не-веганів масло є хорошою альтернативою маргарину, але я б уникав маргарину - навіть як вегана. Маргарин не є натуральним продуктом, але виготовляється в лабораторіях дизайнера продуктів харчування, містить велику частку пальмової олії та «натуральних ароматизаторів», які повинні мати смак як масло - але мені це зовсім не подобається!
Вегани можуть використовувати на хлібі альтернативи веганського намазування, авокадо або томатну пасту, і якщо ви хочете зробити щось особливе, ви можете просто зробити власне вершкове масло: Помістіть 750-міліметровий органічний крем з ½ чайної ложки солі у високоефективний міксер і перемішуйте на найвищому рівні, поки крем не буде готовий стає твердим. Процідіть над тканиною - тверда частина - це масло, і тепер його можна зберігати в склянці в холодильнику.
Молоко -> рослинні молочні напої
Чисте коров’яче молоко, на жаль, п’ється вдосталь, і оскільки організм більше не потребує і може переробляти молоко в кількості, в якій ми його споживаємо після 8 років, має відбутися переосмислення. Зараз є чудові альтернативи на рослинній основі, такі як вівсяні напої, напої з кеш'ю або спельти, які ви можете придбати на органічному ринку або просто зробити собі у високоефективному змішувачі.
Мюслі -> змішайте власні мюслі
Мюслі часто містять занадто багато цукру, тому я можу порекомендувати кожному зробити мюслі самостійно. Тут ви набагато креативніші та вільніші і можете вмішувати саме те, що вам подобається, у мюслі. Ідеї для інгредієнтів: вівсяні пластівці або пластівці із спельти, горіхи, сушені ягоди, кокосова стружка, сухофрукти або просто подивіться на мій рецепт тут:
Порошок для овочевого бульйону -> приготуйте самостійно бульйон і порошок
Що справді ніхто, хто займається здоровим харчуванням, не повинен купувати - це овочевий бульйон або порошок для овочевого бульйону - ви дійсно можете легко це зробити самі. Ви можете знайти рецепт овочевого бульйону тут, у блозі. Я вже зробив порошок для овочевого бульйону, але, на жаль, ще не рецепт у блозі, тому рекомендую Smarticular's.
Овочі дрібно пюрируют, а потім сушать у духовці. Ось так я зробив свою пудру. На смак чудовий, зберігається вічно і виготовляється повністю без добавок та консервантів.
Вершки та замінники вершків -> рослинні вершки
Також є чудові альтернативи вершків на рослинній основі, або ви можете придбати вершки на рослинній основі в органічному супермаркеті, або ви можете зробити кешью або мигдальне масло самостійно, яке можна використовувати як замінник вершків у каррі чи соусах. Просто подрібніть 250 г мигдалю у високоефективному змішувачі з ½ чайної ложки солі та ½ чайної ложки кориці.
Салати - приготуйте яєчний салат або салат з курки самостійно
Салати на полуденок не обов'язково купувати дорого, їх можна легко приготувати та приготувати, наприклад, у суботу перед бранчем чи неділею. Прикладами цього можуть бути салат з яєць, салат з курки або салат з яловичини. Повністю без консервантів та з вибраними інгредієнтами.
- курячий салат
- салат з яловичини
- яєчний салат
Смузі -> Змішуйте смузі вдома
Те саме, що і з багатьма промисловими продуктами: просто занадто багато цукру! І будь-хто, хто коли-небудь сам робив зелений смузі, також знає, що наступного дня він вже не буде таким красиво зеленим, але що колір зміниться на світло-коричневий. Смузі промислового виробництва містить добавки та консерванти, які не обов’язково потрібно вказувати на випадок сумнівів, але завдяки яким смузі виглядає настільки красиво зеленим.
Тому проста альтернатива така: швидко приготуйте смузі самостійно в змішувачі! Це швидко і смачно, і я маю тут для вас два рецепти:
- Зелений смузі зі шпинатом та бананом
- Зелений смузі з капустою
Ви активно працюєте в Pinterest? Тоді закріпіть це зображення: