15 рецептів для гурманів та легких десертів
Гарна їжа обов’язково закінчується ноткою солодкості. У кожного є улюблений десерт. Відкрийте для себе всі наші найкращі рецепти солодких ласощів. За допомогою наших швидких і простих рецептів приготування десерту ніколи не було простішим! Для вас шоколадні помадки, кришиться яблука, банани, фламбовані, пироги та інші смаколики настільки прості, наскільки їх швидко зробити.
Отже, готові знайти рідкісну перлину, рецепт, який вам підходить? Ходімо:
1. Легкий шоколадний мус
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 100 г кондитерського шоколаду
- 1 пакетик ванільного цукру
Підготовка:
1. Відокремте білки від жовтків.
2. Акуратно розтопіть шоколад у каструлі над пароваркою. З вогню додайте жовтки та цукор.
3. Збийте білки до стійкості. Акуратно додайте білки в суміш за допомогою лопатки. Налийте в рамкіни. Остуджуйте щонайменше 2 години.
2. Експрес-яблучний пиріг
На 6 осіб
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
Для пісочного тіста: (інакше придбайте готовий пиріг)
- 250г борошна
- 125 г вершкового масла
- 5г солі
- 5 мл води
- Ручка вершкового масла для форми
Для яблучного соусу:
- 4 яблука
- Кілька крапель лимона
- Ванільний цукор
- 10г вершкового масла
- 1 C A S цукру
Підготовка:
1. Для пісочного тіста: у великій мисці змішайте борошно та масло, додайте щіпку солі, потім додайте воду та перемішуйте, поки не вийде тверде тісто.
2. Розігрійте духовку до 180 °. Викладіть тісто в попередньо змащену маслом форму для пирога. Дно випічки виткніть виделкою. Попередньо випікайте тісто близько 10 хвилин.
3. Вимийте яблука, очистіть від шкірки 2 яблука і наріжте їх соломкою, додайте кілька крапель лимона, щоб яблучні смужки не почорніли. Зробіть компот з рештою та ванільним цукром. Дайте охолонути.
4. Викладіть компот у форму. Прикрасьте скибочками яблук, покладіть масло невеликими кубиками, посипте цукром і випікайте від 35 до 40 хвилин.
3. Торт з йогуртом та крем-кремом
На 6 осіб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 1 йогурт
- 1 каструля йогурту зі сметаною
- 2 банки коричневого цукру
- 2 яйця
- 3 банки борошна
- 1 пакетик розпушувача
- Ручка вершкового масла для форми
Підготовка:
1. У мисці за допомогою віночка змішайте йогурт, вершки, цукор та яйця, поки вони не піняться.
2. Потроху додайте борошно та розпушувач, добре перемішуючи між кожним додаванням, щоб не було грудочок.
3. Змастіть блюдо маслом. Вилийте тісто для торта, а потім поставте в духовку на 25 хвилин.
4. Шоколадно-кавова помадка
На 6 осіб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 250 г темного шоколаду
- 250 г м’якого вершкового масла
- 220 г цукру
- 4 яйця
- 70 г борошна
- 5 цл кави
- Ручка вершкового масла для форми
- 1 ст. Ложка гіркого какао-порошку
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 °. Розтопіть у бейні-марі (або в мікрохвильовці в режимі розморожування) шоколад.
2. У великій мисці збийте м’яке масло з цукром, а потім додайте яйця по одному, змішуючи з кожним додаванням. Перемішайте розтоплений шоколад, борошно та каву. Вилийте тісто в сковороду, змащену маслом. Випікайте 30 хвилин. Контролюйте приготування їжі лезом ножа.
3. Дайте охолонути, потім перетворіть торт на тарілку. Посипте какао.
5. Бабусиний яблучний пиріг
На 6 осіб
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 2 яблука
- кілька крапель лимонного соку
- 150 г м’якого вершкового масла
- 1 щіпка солі
- 150 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 столова ложка меду
- 3 яйця
- 300 г борошна
- 1/2 пакетика дріжджів
- Ручка вершкового масла для форми
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 °. Очистіть яблуко від шкірки, видаліть насіння і наріжте невеликими шматочками. Збризніть кількома краплями лимонного соку, щоб запобігти їх потемнінню.
2. У великій мисці збити м’яке масло, цукор, ванільний цукор та мед. Додайте щіпку солі, перемішайте, а потім додайте яйця. Нарешті потроху додайте борошно та розпушувач і перемішайте, уникаючи грудочок.
3. Помажте маслом пружинну форму і вилийте в неї тісто. Додайте шматочки яблук. Випікайте при 180 ° С протягом 40 хвилин і стежте за варінням.
6. Шоколадний кекс
На 1 особу
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 2 хвилини
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 30г вершкового масла
- 40 г кондитерського шоколаду
- 20 г борошна
- 20г цукру
- 1 яйце
Підготовка:
1. У кухоль покладіть масло та шоколад шматочками. Помістіть в мікрохвильову піч на 30 секунд, щоб суміш прогрілася. Перемішайте до отримання дуже однорідної суміші. При необхідності знову поставте в мікрохвильову піч на 10 секунд, поки вона добре не розплавиться.
2. Як тільки суміш стане однорідною, додайте борошно та цукор. Знову перемішайте.
3. Завершіть додаванням яйця. Змішати.
4. Помістіть кружку в мікрохвильовку на максимальну потужність на 1 хвилину. Якщо потрібно, додайте 15 секунд варіння.
5. Насолоджуйтесь теплим.
7. Експрес-крихти з червоними та зеленими яблуками
На 6 осіб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти
- 3 червоних яблука
- 3 зелених яблука
- 150 г борошна
- 125 г цукру
- 125 г вершкового масла
- 1 столова ложка кориці
Підготовка
1. Розігрійте духовку до 180 ° C
2. Наріжте всі яблука кубиками, а потім покладіть їх у посуд, змащений маслом.
3. Змішайте борошно, масло і цукор, щоб вийшов певний липкий пісок.
4. Покладіть препарат на яблука. Посипте корицею.
5. Випікайте 20 хвилин. Подавати гарячим.
8. Грушовий, мигдальний та шоколадний торт
На 4 особи
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 4 маленькі груші
- кілька крапель лимона
- 40 г темного шоколаду
- 35 г вершкового масла
- 50 г меленого мигдалю
- 40 г коричневого цукру
- 2 яйця
- 20 г борошна
- 1/2 C A C розпушувач
Підготовка:
1. Підготуйте груші, видовбавши нижню частину плоду паризькою яблучною ложкою, щоб видалити насіння.
2. Очистіть їх від шкірки і відкладіть у посудину, наповнену лимонною водою.
3. Розтопіть шоколад з маслом. Дайте охолонути.
4. У мисці з’єднайте мелений мигдаль та коричневий цукор. Додати яйця. Змішайте і додайте розтоплений шоколад, потім поступово борошно, змішане з дріжджами.
5. Розділіть тісто на масляні рамекіни. Розкладіть грушу по центру. Випікайте при 160 ° близько 30 хвилин. При необхідності прикрасьте розтопленим шоколадом.
9. Банани, спалені ромом
На 4 особи
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти
- 6 бананів
- 2 апельсини
- 50 г вершкового масла
- 50 г коричневого цукру
- 50 г родзинок
- 1 дл рому
- Ром-родзинки або кокосове морозиво
Підготовка:
1. Очистіть банани від шкірки. Вичавіть з апельсинів сік. Покладіть масло на сковороду і на повільному вогні підрум’яніть банани (приблизно 4 хвилини з кожного боку). Потім додайте коричневий цукор, родзинки та апельсиновий сік, а потім тушкуйте на повільному вогні (близько 5 хвилин).
2. Закінчивши готувати, вилийте в каструлю ром і запаліть; добре переверніть каструлю, щоб спирт повністю згорів. Подавати з льодом.
10. Лимузин вишневий клафуті
На 6 осіб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 50 г цукру
- 4 яйця
- 125 г борошна
- 1 C A C масла
- 25 мл теплого молока
- 1 щіпка солі
- 10г вершкового масла
- 500 г вишень без косточок
- Цукрова пудра
Підготовка:
1. У мисці з’єднайте цукор і яйця. Додати борошно, добре перемішавши дерев’яною ложкою або віночком. Додайте олію і знову перемішайте.
2. Розчиніть суміш з теплим молоком. Додати дрібку солі.
3. Розігрійте духовку до 180 °. Щедро змастіть великою формою для випічки масло. Вишні помийте, а потім обережно висушіть і покладіть у посуд. Поливайте, повільно, препарат.
4. Помістіть блюдо в духовку і випікайте від 30 до 40 хвилин. Насолоджуйтесь теплими клафуті.
На 8 осіб
Час підготовки: 20 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 100 г коричневого цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 250 г маскарпоне
- 24 ложки печива
- 50 мл кави
- 30 г гіркого какао
Підготовка:
1. Відокремте білки від жовтків. Електричним віночком з’єднайте жовтки з коричневим цукром та ванільним цукром, поки вони не потроять об’єм. Додайте віночком маскарпоне.
2. Збийте яєчні білки і обережно включіть їх, використовуючи шпатель, у попередню суміш. Заповідник.
3. Швидко занурте печиво в каву, перш ніж вистилати дно посуду. Покрийте шаром маскарпоне-крему, потім повторіть операцію, чергуючи шар печива і шар крему, закінчуючи останнім. Посипте какао. Поставте в холодильник принаймні на 4 години, а потім насолоджуйтесь охолодженим.
12. Легкий кондитерський фланець
На 8 осіб
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 1 1 молоко
- 1 стручок ванілі
- 4 яйця
- 150 г цукрової пудри
- 90 г кукурудзяної борошна
- 1 пісочне тісто
Підготовка:
1. Зварити молоко з насінням боби ванілі.
2. Тим часом змішайте кукурудзяний крохмаль з цукром. і додайте яйця, збийте все разом, потім додайте кипляче молоко. Готуйте суміш на повільному вогні, постійно помішуючи приблизно 1-2 хвилини
3. Розігрійте духовку до 200 °. Вистеліть страву, попередньо змащену маслом, пісочним тістом. Дно проткніть виделкою. Влийте препарат. Випікайте приблизно 30-40 хвилин Дайте охолонути. Дегустація.
13. Тарт татин
На 8 осіб
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла
- 100г цукрової пудри
- 8 яблук
- 1 листкове тісто
- 2 пакетики ванільного цукру
- 1 щіпка кориці
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 °. Розтопіть на сковороді вершкове масло. Додайте дрібний цукор і зменште вогонь, щоб вийшла карамель. Вилийте карамель в круглу форму для запікання.
2. Очистіть яблука від шкірки. Розріжте їх навпіл і видаліть серцевину. Розкладіть яблука в короні в страві. Посипте яблука ванільним цукром та корицею.
3. Накрити листковим тістом, добре натискаючи на краї. Помістіть у середню духовку на 35-40 хвилин. Насолоджуйтесь теплим.
14. Шоколадні куланти
На 4 особи
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 160 г темного шоколаду
- 130 г напівсоленого вершкового масла
- 150 г цукру
- 3 яйця
- 50 г борошна
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 210 ° на гарячому повітрі. Розтопіть разом шоколад і масло. Додати цукрову пудру і перемішати. Потім додайте яйця по одному, добре перемішуючи між кожним додаванням.
2. Включіть борошно і перемішайте. Розлийте кляр в чашки для булочок. Випікайте 11 хвилин для дуже рідких помадок, або 13 хвилин для досить м’яких помадок. Увага, кулінарія завжди повинна бути адаптована до печей.
15. Каннелес Борделе
На 8 осіб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 1h20 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 50 мл молока
- 2 цілих яйця
- 2 жовтки
- 1/2 ванільної квасолі
- 1 столова ложка рому
- 100г борошна
- 250г цукрової пудри
- 50 г несолоного вершкового масла (+ 50 г для розмелювання мідій)
- 1 щіпка солі
Підготовка:
1. Зваріть молоко з попередньо розколотою і засіяною стручком стручка ванілі та маслом.
2. Змішайте в мисці борошно і цукор, потім додайте яйця, а потім влийте кипляче молоко. Акуратно перемішайте, щоб вийшло рідке тісто, як тісто для млинців. Дайте охолонути. Потім додайте ром. Залиште відпочивати на годину в холодильнику.
3. Розігрійте духовку до 240 ° за допомогою деко. Вилийте кляр у добре змащені маслом форми, заповнивши їх лише наполовину. Помістіть канеле на гарячу плиту на 12 хвилин, потім знизьте температуру до 180 ° і продовжуйте готувати протягом 1 години: канеле повинно мати коричневу скоринку і дуже м’який інтер’єр. Розформований, поки ще гарячий. Дегустація !
Ви почуваєтесь кухарем? Для інших рецептів тортів ми пропонуємо наші відео з рецептами: крижана чаша з тістом для печива, дивовижний м’ятно-шоколадний та куполовий сирник Oreo ™ ️, або навіть: непереборні млинці з какао та ванілі. !