15 - Річ у калоріях

# 15 - Річ у калоріях

Четвер, 06 грудня 2018 р., 05:11 Прочитайте - 1648 рік разів

"K-word ...", так, так, сьогоднішня публікація стосується калорій. Ця цитата виникає у мене спонтанно:

Цитата, яка намагається у милий спосіб перетворити погані, погані калорії на маленьких милих тваринок. Як би милі не були звірята, цитата говорить нам, що вони підлі. Зрештою, мова йде завжди про те, щоб менше їсти і тим самим економити калорії.

Але що таке калорії насправді?

Калорії означають енергію, необхідну нашому організму для функціонування. Вони є паливом, яке обертає наш "двигун" і підтримує нас у живих. Паливо потрібно для різноманітних процесів і процесів у нашому організмі. Як інакше працювало б ваше дихання, серцебиття та травлення?

Калорії, тобто енергія, необхідні для життя!

Тож демонізація енергії (або калорій), яку ви вкладаєте, є якось дивною, чи не здається вам? Не менш дивним є той факт, що більшість людей "перетворюють" свої страви на калорії, щоб знати, "їжа є" хорошою "чи" поганою ". Хто судить, скільки калорій у вашій їжі є "хорошою" чи "поганою"?

Припустимо, у вас є монета на 1 євро та купюра на 50 євро. Вам потрібно зафіксувати спортивне спорядження в шафці, і для цього вам потрібен один євро. У цій ситуації монета 1 євро, мабуть, буде "хорошою". В іншій ситуації ви хочете придбати нову сумку для спортзалу. Ви нишпорите по полицях спортивного магазину і нарешті знайдете супер симпатичну спортивну сумку. Тепер потрібно просто терпляче чекати, поки черга до каси не зникне. Через 15 хвилин очікування нарешті настала ваша черга. Ви витягуєте свій гаманець, але відкривши його, помічаєте, що в ньому лежить лише 1 євро. "О, о, це вже погано", - можна подумати зараз.

Отже, ви можете бачити, що рейтинги «хороший» і «поганий» завжди залежать від контексту.

Якщо ви хочете класифікувати за категоріями, вам доведеться порівнювати інформацію про калорії з чимось - адже як інакше ви знаєте, що добре, а що погано? З чим ви порівнюєте калорії їжі? Як ви судите, чи є блюдо "хорошим" чи "поганим"?

Давайте розберемося з таким питанням:

Що потрібно вашому організму, щоб бути життєздатним?

Йому потрібні поживні речовини! Основними задіяними поживними речовинами є білки (білки), ліпіди (жири) та вуглеводи (= цукор).

Твій організм потребує білка в першу чергу для зміцнення та нарощування м’язів та оновлення клітин (регенерація клітин). Отже, білок є основним будівельним елементом для вашого організму.
Жири та вуглеводи - основні джерела енергії для вашого організму. Вуглеводи, наприклад, цукор, є єдиним джерелом енергії, яка надходить безпосередньо до мозку, щоб забезпечити його енергією. Тож якщо ви не вживаєте цукор, він насправді не ідеальний для вашого організму. Примітка: Вуглеводів набагато більше, ніж звичайний цукор, який ви знаєте. До вуглеводів належать зернові продукти, фрукти, а також квасоля та сочевиця.

Коли ми говоримо про калорії, ми не знаємо, з якого джерела (вуглеводів чи жирів) надходить енергія і наскільки висока якість джерела енергії.

Горіхи містять цінні жири

Фото Вітчакорна Кооньосінга на Unsplash

Булочка з білим хлібом і шматок цільнозернового хліба з насінням мають майже однакову кількість калорій. Цільнозерновий хліб містить цінні жири, білки та складні вуглеводи. Хлібний булочок містить прості вуглеводи. Хліб тримає вас ситими довше, ніж булочка, і одночасно містить більше поживних речовин. Отже, бачите, підрахунок калорій навряд чи має сенс, адже згодом булочка та хліб із непросіяного борошна були б рівноцінними. Якщо ви хочете на щось звернути увагу, тоді ви віддаєте перевагу справу з поживними речовинами, а не з калоріями, тобто з тим, що в ньому є, а не тим, що на ньому, принаймні це має сенс.

І чудово те, що різні продукти містять різні поживні речовини. Це означає, що ви завжди можете поєднувати продукти таким чином, щоб вони добре доповнювали та покращували один одного. Якщо ви любите їсти булочки, тоді ви можете «оживити» цю булочку. Авокадо додає цінні жири, а пахта або йогурт забезпечують організм білком. Ось так хліб, що не містить їжі, стає здоровою їжею.

Врешті-решт, немає «поганих» та «хороших» продуктів/страв. Їжа - це те, що ви з неї робите, і наскільки ретельно її вживаєте. Хіба це не чудово?

Можливо, деякі з вас зараз думають:

"Але мені доводиться рахувати калорії, інакше я наберу вагу!"

Це як бюджетування грошей. Ви не витрачаєте однакову кількість грошей щодня. Сьогодні це 5 євро, завтра 30 євро, а післязавтра 2 євро. Те, що ви витратили 30 євро, не означає, що вас зламали, тому що ви витратите на це менше дня.

Якщо ви їсте більше, ніж потрібно, це не драма. Драма починається, коли ви щодня поглинаєте більше енергії, ніж вам потрібно. Але цього не станеться! А чи знаєте ви чому Якщо ви прочитали кілька останніх публікацій у блозі, то за останні кілька тижнів дізналися багато нового.
Сьогодні ви звертаєте увагу на зовсім інші речі, ніж були рік тому. Сьогодні ви навчилися їсти більш свідомо і насолоджуватися їжею. Ви навчилися їсти повільно і звертати увагу на свої сигнали ситості. Все це допомагає контролювати споживання енергії. Вам більше не доведеться зосереджуватися виключно на їжі, калоріях або поживних речовинах. Чи хотіли б ви підтримки? Зареєструйтесь для безкоштовного онлайн-навчання (посилання внизу сторінки)!

Я хочу розповісти тобі про Джулію.

* Вплив сумління я описав ТУТ.

Висновок:

Примиріться з їжею, припиніть ділити їжу та їжу на «погану» та «хорошу» і починайте насолоджуватися їжею. Почніть дозволяти собі всі продукти і припиніть класифікувати продукти.

Це дає кілька переваг:

Ви бачите їжу такою, якою вона є: поживні речовини, енергія, паливо
Ви відчуваєте себе "звільненим"
Ви можете насолоджуватися
Ви вчитеся звертати увагу на цінні інгредієнти: поживні речовини
Ви запобігаєте тязі до їжі та запою
Ви будуєте здорові стосунки з їжею
Ви змінюєте свої харчові звички
Ви починаєте відчувати себе добре