Я сама приготувала чізкейк із чорницею Skyr
Це рецепт чізкейка Skyr з високим вмістом білка, з низьким вмістом жиру та 100% смаком. Чізкейк має дуже легкий смак і чудово фруктовий завдяки чорниці! Рецепт також можна легко приготувати у варіанті з низьким вмістом вуглеводів!
Ви вже знаєте Скайра? Так, це той, який схожий на йогурт і знаходиться тут, на холодильній полиці. Я думаю, що зараз це справжній тренд у Німеччині. Якось я це повністю проспав! Але зараз у мене є смак до цього!
Скайр - це ісландський молочний продукт, виготовлений з коров’ячого молока, схожий на йогурт або кварк. Особливість цього - з одного боку, високий вміст білка, а з іншого - низький вміст жиру. 100 г Skyr містить лише 0,2 г жиру з приблизно 20 г білка, тому справжня білкова бомба.
Одним з моїх улюблених видів тортів є Чізкейк. Але чізкейк - це не просто ватрушка. Як часто я з нетерпінням чекав шматочка мого улюбленого торта, а потім був розчарований. Ні в якому разі не повинен бути сухим, але американський чізкейк занадто важкий. Занадто солодке, недостатньо солодке, неправильне дно ...
Тож ось рецепт сирника саме такий, який мені подобається: чізкейк Skyr з чорничним вихором. Торт на смак дуже легкий, а завдяки чорниці - приємний і фруктовий. Я втерла трохи лимонної цедри в сирну суміш, щоб пиріг став злегка кислим.
Зазвичай я ісландський, я вибирав чорницю, але інші ягоди, такі як полуниця, малина або смородина, також дуже добре поєднуються з ними. Коли сезон, я люблю вибирати свіжі фрукти, але поза сезоном або залежно від наявності, ви також можете використовувати заморожені фрукти без проблем.
Небо чізкейк з чорницею
Низьковуглеводний варіант
Тому що чудова річ цього пирога в тому, що ви можете легко приготувати його лише з кількома вуглеводами: просто залиште основу для низьковуглеводного варіанту і використовуйте замість цукру (наприклад, еритритол) замість цукру в начинці. Оскільки цей підсолоджувач має вищу підсолоджувальну здатність, ніж цукор, використовуйте лише 2/3 його. Тоді торт містить близько 120 калорій на шматок.
Я також люблю робити цей корисніший варіант удвічі менший, лише для нас двох, як спонтанний недільний пиріг із мінливими видами фруктів. Потрібно лише близько 5 хвилин, щоб перемішати інгредієнти, а також 30 хвилин часу випікання.
Небо чізкейк з чорницею